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Terre et Mer, ici, s’entremêlent dans les paysages et dans les assiettes pour aboutir à une cuisine au doux mélange de beurre salé, de poissons, d’algues, de pommes sous toutes ses formes, de caramels, et plus encore ! Un coffret de purs produits du terroir issus de petits artisans pour vous faire découvrir la gastronomie de ce petit coin de paradis de la Bretagne-Sud.
Producteur : KYSTIN.
Découvrez, au travers de ce cidre original, l’alliance surprenante des pommes et des châtaignes (« Kystin » en breton). Une couleur ambrée intense, un nez cacaoté, une attaque pommes fraîches miellées laissant progressivement place aux saveurs subtiles de la châtaigne et de ses notes de sous-bois.
Pourquoi XVII ? Car sont nécessaires pas moins de 16 variétés de pommes auxquelles vient s'ajouter le 17ème élément « Châtaigne » pour concocter cet élixir d'exception.
Plus qu'un cidre, la Cuvée XVII se traite comme un grand vin pétillant. A déguster de l'apéritif au dessert et à servir entre 10°C et 12°C dans un verre évasé. Un produit unique, intriguant et surprenant de LA GOURMET BOX du Morbihan !
Producteur : CHRISTINE LE TENNIER.
Vraiment trop proche du Morbihan pour ne pas vous faire découvrir un produit aux couleurs de la Bretagne et une forme nouvelle de promouvoir le terroir français en alliant recettes de grand-mères et gastronomie moléculaire. Ludiques et colorées, ces jolies pâtes sont en forme de petits pulls marin de trois couleurs différentes : jaune pour le curry, rouge pour la betterave et verte pour la spiruline algue comestible et considérée comme un super élément nutritionnel.
En hiver, elles accompagnent et donnent de la couleur à une viande ou d’un poisson grillé, en été elles sont étonnantes pour réaliser de savoureuses salades composées. De quoi régaler et amuser petits et grands !
Producteur : LA QUIBERONNAISE.
Découvrez ou redécouvrez grâce à LA GOURMET BOX du Morbihan les saveurs des côtes bretonnes, avec ces sardines fondantes marinées à l'huile d'olive vierge extra. Vous pouvez choisir de les déguster hic et nunc (à même la boîte ou accompagnées de pain grillé et de quelques gouttes de citron) ou tel le bon vin, faire comme certains gourmets en les laissant vieillir dans leur armoire des années durant : le goût en est - paraît-il - magnifié !
La Quiberonnaise est la dernière conserverie française qui produit directement sur le port de pêche de la presqu'île de Quiberon. Mettre les sardines en boite est un art que cette conserverie pratique dans le respect de la tradition depuis trois générations (1921) et seulement à partir de poissons pêchés depuis moins de 48 heures : un gage de qualité !
Producteur : CHRISTINE LE TENNIER.
Ce gros sel revisité par les notes subtilement iodées de l’algue Laminaire (« Laminaria ») est l’allié incontournable pour les cuissons en court-bouillon : poissons, crustacés, légumes ou pâtes. Son goût frais et léger donnera à tous vos plats une petite touche épatante et exclusive. LA GOURMET BOX le recommande en préparation d’un Bar en croûte de sel ou en assaisonnement d’un carpaccio de Noix de Saint-Jacques ou de saumon. Un délice !
L'algue Laminaire est une algue brune sauvage qui se fixe sur les rochers à environ 10 mètres en-dessous du niveau de la mer et qui se développe dans l’eau pure des côtes bretonnes. C’est après avoir découvert les algues marines un beau jour de 1986, que Christine Le Tennier, s’est passionnée pour les algues, fabuleux végétaux qui surprennent en tant que légumes, condiments mais aussi en tant qu’ingrédients fonctionnels dans la gastronomie moléculaire. Un produit surprenant !
Producteur : CHRISTINE LE TENNIER.
Un délicieux tartare de la mer pour surprendre lors d’un apéritif entre amis. Un produit à la fois audacieux et innovant entièrement végétaux, et particulièrement riches en oligo-éléments et vitamine. Un vrai régal ce tartare « santé » !
Vous pourrez le consommer sur des petits toasts de pains grillés ou pour plus original encore, pour accompagner des chips ou des légumes crus.
Producteur : SAFRAN DU MORBIHAN.
Délicieuse gelée « faite maison » de façon traditionnelle, obtenue par cuisson de pommes récoltées dans le Morbihan, sans aucun conservateur. L'acidification de la préparation nécessaire pour la conservation du produit est obtenue uniquement par addition de jus de citron. La pectine contenue dans les pommes suffit à elle seule à la gélification. Et le Safran - produit directement à la propriété - ajoute cette note épicée que vous ne rencontrerez nulle part ailleurs.
LA GOURMET BOX du Morbihan vous fait revivre les saveurs d'antan avec cette gelée de pommes safranée en nappage de tarte ou en simple accompagnement d'un yaourt nature. Un pur produit du terroir morbihannais.
Producteur : LA MAISON D'ARMORINE.
Le Salidou (ou crème de Salidou) est une crème de caramel au beurre salé, un onctueux mélange qui accompagne à merveille tous les plaisirs gourmands. Il se déguste à même le tube ou comme une pâte à tartiner sur des crêpes, gaufres et tartines. Il est aussi possible de le réchauffer au bain marie et de l'utiliser en coulis sur vos glaces et desserts. Un vrai délice pour petits et grands !
Installés à Quiberon et confiseur depuis 1946, La Maison d’Armorine s'inspire des anciennes recettes de nos grands-mères. Leur secret de fabrication? Des matières naturelles (sucre de canne, vrai beurre salé de Bretagne, sel de Guérande) et des méthodes traditionnelles et artisanales pour créer des douceurs sucrées qui font partie du patrimoine culinaire breton.
Producteur : LA MAISON D'ARMORINE.
Retour en enfance avec ces bonbons qu’on se disputait dans la cour de récrée ! Allez, pour le plaisir LA GOURMET BOX vous offre un petit voyage dans le temps, au pays de notre enfance avec la « Cuchette », la grande sucette de sucre cuit à l'ancienne et les deux "Niniches", la spécialité Quiberonnaise primée meilleur bonbon de France.
Installée à Quiberon et confiseur depuis 1946, La Maison d’Armorine s'inspire des anciennes recettes de nos grand-mères. Leur secret de fabrication ? Des matières naturelles (sucre de canne, véritable beurre salé de Bretagne, sel de Guérande) et des vieux chaudrons en cuivre pour créer des douceurs sucrées qui sont emblématiques du patrimoine culinaire breton.
Producteur : LA MAISON D'ARMORINE.
Ces biscuits fabriqués de manière artisanale apportent une note douce et sucrée à LA GOURMET BOX du Morbihan et accompagnent parfaitement des moments de pause-café ou thé dans la pure tradition des produits bretons. Une douceur sucrée, 100% caramel, 100% artisanale née d'un savoureux mariage d'un sablé breton pur beurre et de la fameuse crème de Salidou au beurre frais salé. Un vrai coeur de beurre irrésistiblement bon !
Le Val de Brangon, une perle aux portes du golfe du Morbihan.
Lors de notre passage dans le Morbihan, choix du hasard, nous avons fait escale chez Nathalie et Patrick, au Val de Brangon, dans leur délicieuse maison d’hôtes. Véritable coup de cœur que nous souhaiterions partager avec vous.
Pas de jeu concours ou tirage au sort, juste la prolongation de l’effet de surprise et du voyage. Avant la fin du mois, nous glisserons dans deux de nos GOURMET BOX du MORBIHAN de façon aléatoire un Chèque Cadeau offrant une nuitée valable pour deux personnes dans la chambre Bois-Bas avec petits déjeuners (hors juillet et août et hors week-ends de Ponts). Une jolie surprise, une excuse parfaite pour voyager en 2015 à découvrir dès maintenant sur notre Blog ICI.
