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Blog - GOURMANDISES

Petits secrets pour obtenir une huile d'olive extra vierge haut de gamme

Comprendre les petits secrets qui permettent de produire une huile d'olive de qualité pour les acheteurs avertis !

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Sauternes : brouillards et pourriture noble pour un vin unique

Brouillard et pourriture ! Ce qui, dans n’importe quel vignoble, pourrait se convertir en un véritable cauchemar, surtout autour de la période cruciale des vendanges, est ici une nécessité. Nous sommes dans le Sauternais, et sans brouillard ni pourriture noble, pas de Sauternes.

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La Saint-Valentin n'a pas toujours été la fête commerciale que l'on connaît...Retour aux origines.

La Saint-Valentin, une fête commerciale ? Détrompez-vous, elle n’est pas née de la dernière pluie, et puis elle n’a pas toujours été celle que l’on pense…

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Les rois sont à la fête : la galette des rois et l’Épiphanie, un joyeux mélange de traditions

Á la brioche ou à la pâte feuilletée, la galette des rois est d’abord et avant tout un gâteau rond, symbole d’union et de fertilité… Une bonne façon de commencer l’année en amusant petits et grands !

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La recette de la vraie flamiche briochée au Maroilles comme on l'aime dans le Nord

Parmi les recettes typiques du Nord, il y a la fameuse flamiche au Maroilles, la pizza Ch'ti. La recette est facile, l'odeur du fromage titille les narines et le résultat est éblouissant ! Enfilons notre tablier, c’est parti !

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Le paradoxe Orléanais : comment devenir le plus grand centre d'élaboration de vinaigre de vin sans vigne ?

Des origines du vinaigre aux hasards de l'Histoire : comment Orléans devint le principal centre de production de vinaigre de vin en France sans pratiquement disposer de vigne...

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Miam, Miam la quenelle lyonnaise sauce Nantua

Quenelle nature, brochet, volaille, Nantua ... suivez notre recette pour profiter d'une soirée en vous régalant d'une bonne spécialité lyonnaise et de la Bresse.

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Fruits de mer, coquillages et crustacés, un petit mémo pour ne plus être perdu dans la mer

Pas toujours facile de s’y retrouver à travers tous ces noms de petites bêtes marines ! Si vous avez envie de briller en société autour d’un repas de fête ou tout simplement s’il vous plaît de connaître un peu mieux ce qui se trouve dans votre assiette, voici un petit mémo récapitulatif.

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Champagne non dosé: mais pourquoi est-il si différent d'un champagne classique ?

Comprendre comment se réalise un champagne non dosé et l'intérêt de sa dégustation versus un champagne classique pour les amateurs éclairés !

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Balade vigneronne et gourmande dans le Gard au coeur du Languedoc

Quand le Gard met à l’honneur la gastronomie des Cévennes & Ales, de la Camargue et de Nîmes, ça donne ça ...

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coffret cadeau du terroir: une sélection exigente de produits haut de gamme de petits artisans
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Nous sélectionnons des produits gourmands issus de petits producteurs et fabriqués dans le respect des traditions et de notre terroir

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