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Les trésors de la gastronomie des Ardennes en panier gourmand élegant !

Box gourmande des Ardennes, gastronomie ardennaise par La Gourmet Box

Pour cette box gourmande, nous vous emmenons dans les Ardennes, un terroir qui offre une diversité climatique et géographique (entre les plaines crayeuses champenoises au sud et les forêts plus escarpées du nord du département) propice à la richesse gastronomique.


Le sanglier, symbole de la région, s’y cuisine à toutes les sauces mais nous y trouvons aussi des volailles rares comme la fameuse dinde rouge à chair ferme, des bières artisanales savoureuses, tous types de céréales et des miels délectables. Nous avons fait de nombreuses rencontres d’artisans créatifs et surdoués qui aiment leur terroir et nous le rendent sous forme de produits délicieux.


Un coffret gourmand à découvrir de toute urgence !

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61,00 €
Description

Détails

LA GOURMET BOX de la gastronomie des Ardennes, un panier gourmand marqué terroir !

Bière artisanale blonde de Champagne-Ardenne brassée à l'Ancienne (33 cl)

biere-artisanale-panier-gourmand-ardennesArtisan-Brasseur : Vincent Devie, AB Brasserie - La Margoulette.

Voilà un artisan très sympa qui a commencé à brasser ses bières 100% locales de manière « amateur » avant de devenir professionnel avec l’expérience acquise et le succès rencontré localement. Toutes ses boissons (bières et limonades) sont intégralement pensées, élaborées, brassées, embouteillées et étiquetées dans sa brasserie artisanale à Bergnicourt, petit village au coeur des Ardennes et sont la garantie d'un savoir-faire 100% local, ce qui est rare dans la région ! Et le résultat est là. Une excellente blonde bien équilibrée à déguster bien fraîche pour l’apéritif…

 
Bière artisanale ambrée de Champagne-Ardenne brassée à l'Ancienne (33 cl)

biere-artisanale-box-gourmande-ardennesArtisan-Brasseur : Vincent Devie, AB Brasserie - La Margoulette.

Oui mais pourquoi « La Margoulette » ? On dit souvent « se casser la margoulette », « avoir une bonne margoulette » ! En fait, la margoulette signifie un visage ou une figure dans le dictionnaire de patois de Champagne-Ardenne. Gustave Flaubert l’avait utilisé dans son oeuvre rare et précieuse « Correspondance » en 1869 ! Un drôle de nom qui a plu à Fabrice et son épouse Julie, chargés de la commercialisation, pour leurs étiquettes. Et la version ambrée concoctée par Fabrice fait plus que bonne figure à la dégustation. Avec un peu plus de corps que la blonde, c’est une véritable bière gastronomique qui ne perd en rien sa finesse.

 
Rillettes apéritives fondantes de dinde rouge des Ardennes (180 g)

rillettes-dinde-rouge-artisanales-ardennesArtisan : Conserverie artisanale, Aux Saveurs d'Ardennes.

Un plumage rouge fauve, des cuisses épaisses et fortes, et un poids de 4,5 kilos à 9 kilos : la dinde rouge des Ardennes ne passe pas inaperçue ! Elle serait arrivée dans les Ardennes à la fin du XVIᵉ siècle lors de la domination espagnole. L'histoire raconte qu'elle serait issue du croisement d'un dindon sauvage et d'une dinde noire. Vous pourrez savourer cette volaille peu commune associée à de la viande de porc labellisée « Ardennes de France » sous forme de délicieuses rillettes. De quoi bien commencer l’apéro !

 
Civet de sanglier des Ardennes accompagné de sa sauce Grand-Veneur au vin rouge et au champignons (350 g)

sanglier-ardennes-civetArtisan : Ferme familiale, Les Délices de l'Arnes.

Le sanglier, symbole de la région, est finalement aussi bon bien cuisiné qu’impressionnant de force quand croisé au hasard d’un chemin… Sans conservateur ni colorant, la viande de sangliers chassés dans la région est mijotée par notre artisan dans une sauce Grand-Veneur de sa composition (préparation réalisée à partir d'une réduction de vin rouge) accompagnée de petits champignons. Réchauffé à feu doux et accompagné, par exemple, de pommes de terre grenaille ou de nos pâtes aux orties, ce petit plat mijoté artisanal est un pur délice !

 
« Les pâtes à Mat », pâtes sèches artisanales à base de farine de blé Bio finement aromatisées à l'ortie (250 g)

pates-artisanales-ortieArtisan : Le Safran des Ardennes, exploitation familiale Aurélie et Mathieu Hazard.

Installés à Aiglemont, petit village au coeur des Ardennes, Aurélie et Mathieu transforment eux-mêmes les produits de leur exploitation. Ils travaillent uniquement avec des producteurs locaux pour les ingrédients qu’ils ne produisent pas eux-mêmes, sauf pour la moutarde (moutarde bio) et la fleur de sel qu’ils font venir d’un petit producteur artisanal de l’Ile de Ré. Leur culture est naturelle, de la plantation à la récolte, tout est fait à la main. Le résultat est à la hauteur de leur engagement. Goutez vous-même !

 
Petits bonbons fruités artisanaux « Made in Ferme » aux saveurs de pommes, de poires et de cerises des Ardennes, 100% naturels (180 g)

bonbons-artisanaux-naturelsArtisan : Confiserie des Ardennes et fabrication artisanale A les Champs, Sophie Loriette.

Vous trouverez dans ce paquet des « petites boules de bonheur » aux parfums variés : pomme, poire et cerise. Un savant mélange de deux matières premières locales et en lien avec leur exploitation agricole, à savoir le saccharose de betterave et le glucose de blé, issus de leur production. Ces bonbons artisanaux sont fabriqués dans leur atelier, directement à la ferme, avec des arômes différents et tous naturels. Bonne dégustation de plaisir sucré !

 
Miel de Luzerne doux et fruité récolté en Ardennes (250 g)

miel-artisanal-ardennesApiculteur : Les Ruchers de Thiérache, exploitation familiale Ardennaise, Emma et Cyril Rouy.

Les apiculteurs souffrent car leurs abeilles meurent mais Cyril fait le maximum pour prendre soin de ses petites abeilles et veiller à leur trouver des environnements propices. Son activité se fait en transhumance, c’est-à-dire qu’il déplace ses ruchers durant l’année au fil des floraisons pour trouver les essences diverses qui permettront à ses abeilles de produire des miels de haute qualité. Son miel de Luzerne est un miel léger, d’une grande douceur et discrètement fruité. Il a la réputation d’avoir des bienfaits énergétiques, recommandés pour les sportifs et les personnes fatiguées ou en convalescence. Si avec ça vous ne retrouvez pas la forme !

 
Le Baron des Ardennes, l'incontournable biscuit sablé au beurre et à la cassonnade au symbole des Ardennes (280 g)

baron-des-ardennes-biscuitArtisan : Benoit Michels, Boulanger - Pâtissier.

Comme le symbole des Ardennes n’a pas de frontières, nous avons fait une petite incursion dans les Ardennes belges où notre artisan réalise de délicieux biscuits dans des moules à la forme de sanglier. Croustillants et délicieux, ils feront le bonheur des gourmands à l’heure du dessert ou du thé !

 
SANS OUBLIER NOTRE INVITATION AU VOYAGE POUR LES PLUS CHANCEUX AVEC UNE NUIT POUR 2 À GAGNER AU COEUR DES ARDENNES

chambre-d-hotes-charme-ardennesKota Côte, un hébergement de charme atypique à Semide dans les Ardennes.

Un Kota finlandais plein de charme sur pilotis dans un des deux seuls villages labellisés 4 fleurs des Ardennes : voilà un programme idéal pour les amateurs de quiétude et de nature désireux de partir à la découverte des Ardennes et de ses trésors gastronomiques. Un hébergement de charme, atypique et insolite à découvrir sur notre Blog en cliquant ICI.

Avant la fin du mois de septembre, nous glisserons de manière aléatoire dans l'une de nos Gourmet Box autour de la gastronomie ardennaise un chèque cadeau offrant une nuitée pour 2 personnes dans notre hébergement partenaire, Kota Côte.

Bonne chance à tous ! 

Bon Voyage Gourmand dans les Ardennes !

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Notre Box en Test

Notre Box en Test

Chaque mois, nous faisons tester nos nouveaux coffrets gourmands par des testeurs indépendants (nous ne les payons pas ! Nous envoyons juste un de nos coffrets), spécialisés dans l'univers des box gourmandes pour avoir des avis externes (nous, évidemment nous mettrions 10/10 à chaque fois...) et faire connaître nos derniers paniers gourmands, parce que nous en sommes fiers, et qu'il faut bien se prêter au jeu de la critique...

Les résultats du test de notre box gourmande des Ardennes dans le site LaBoxduMois : Excellents retours !

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