VINO ROSSO BIOLOGICO SENZA SOLFITI AGGIUNTI DOMAINE DE MICHELET, AOC BUZET (75 CL)

Viticoltore: Domaine de Michelet, azienda vitivinicola a conduzione familiare, Jérôme e Nathalie Roussille.

Per l'elaborazione della cuvée Domaine de Michelet, i nostri viticoltori utilizzano uve provenienti dai loro vigneti AOC Buzet coltivati in viticoltura biologica: niente fertilizzanti chimici, pesticidi o insetticidi non autorizzati nella loro azienda per rispettare il disciplinare stabilito da Ecocert.

La tenuta è anche certificata Bee Friendly, un marchio statale che garantisce una viticoltura rispettosa delle api e di tutti gli insetti impollinatori.

Il terroir viene rispettato ed espresso al massimo per produrre il vino più naturale ed espressivo possibile. La vinificazione di questo vino biologico avviene senza l'aggiunta di solfiti. La macerazione delle uve è sufficientemente breve per estrarre i tannini più fini ed esaltare il frutto dell'uva. Il vino viene affinato in tini per alcuni mesi prima di essere imbottigliato precocemente per preservare tutto il frutto e la freschezza che rendono questo vino rosso biologico così affascinante: una vera bomba di frutta e terroir al palato!

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