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Avec ce coffret-cadeau, LA GOURMET BOX vous emmène en Dordogne, ancienne province du Périgord, marquée par une grande diversité territoriale qui se décline en quatre couleurs, chacune renvoyant aux caractéristiques géographiques des différentes zones de la région : le Vert, le Blanc, le Pourpre et le Noir. Le Périgord Noir notamment doit son nom à la présence de nombreux chênes très sombres sur son sol. Réputée pour la richesse de ses paysages, ses villages pittoresques et son passé préhistorique, avec sur son territoire des sites très importants comme la grotte de Lascaux, la Dordogne est aussi fameuse pour sa gastronomie.
Laissez nous vous surprendre par le voyage culinaire que nous vous proposons avec des spécialités de la région, toutes plus délicieuses les unes que les autres.
Tous nos coffrets de la région ont été dévorés mais vous pouvez découvrir tous nos coffrets du terroir disponibles ICI
Vigneron : Château Court Les Mûts.
Située au sud de la Dordogne, cette propriété viticole du XVIIème siècle est gérée depuis 1960 par la famille Sadoux, des vignerons passionnés qui savent vous accueillir avec plaisir et passion pour vous parler de leurs vins de Bergerac. La cuvée moelleuse que nous avons sélectionnée, composée d’un heureux mélange de Sauvignon et de Sémillon, offre un parfait équilibre douceur-acidité. Ses raisins ont été récoltés à pleine maturité aromatique, avant d’atteindre la pourriture noble, dans le but de préserver la fraîcheur et la sucrosité des fruits. Onctueux, ce vin séduit par son parfum exotique à la pêche, au lychee et au pamplemousse. À l’apéritif, il accompagnera parfaitement votre foie gras. Il se combine également très bien avec des fruits ou avec le dessert.
Producteur : Foie Gras Danos Frères.
Pour changer du traditionnel confit de canard, spécialité culinaire de la région, nous avons choisi des cuisses de poule, plus légères et plus fines que celles de son homologue masculin. Préparées à base de graisse de canard, de sel et de poivre, elles proviennent d’une ferme artisanale et familiale installée près de Trémolat au sud de la Dordogne. Un petit conseil pour cuisiner ces délicieuses cuisses : faites-les dorer dans très peu de graisse afin de leur donner un petit côté croustillant et utilisez la graisse restante pour faire des pommes de terre sautées. Ajoutez dans votre poêle quelques haricots verts que vous aurez cuits auparavant avec un peu d’ail, et parsemez le tout de persil frais. Et voilà, le tour est joué !
Producteur : Foie Gras Danos Frères.
Idéales pour un apéritif terroir et convivial, ces rillettes 100 % canard sont un pur plaisir gustatif. Composées d’ingrédients naturels et garanties sans conservateurs : de la viande de canard, de la graisse de canard, du sel, du poivre et des aromates. Rien de plus ! Elles peuvent être dégustées à température ambiante sur des petits toasts ou servies froides comme entrée. Elles auront alors été mises au réfrigérateur douze heures avant la consommation. Onctueuses et fines, elles vous surprendront !
Producteur : Biscuiterie Lou Cocal.
Vous donnerez à votre apéritif gourmet une petite touche originale et croustillante avec ces sablés salés au fromage de brebis et aux noix. Fabriqués à Sarlat, au cœur du Périgord Noir, ces singuliers biscuits sont garantis sans colorant ni conservateur. Ils proviennent d’une biscuiterie artisanale dont les maîtres pâtissiers s’inspirent des recettes traditionnelles de la région pour élaborer leurs exquises créations. Un ingrédient est chez eux mis à l’honneur, puisque même leur nom est tiré de ce fruit à coque : la noix (« lou Cocal » en occitan). Indissociable du paysage périgourdin, elle fait partie de son patrimoine culturel et gastronomique, et ne pouvait manquer à notre GOURMET BOX.
Producteur : Biscuiterie Lou Cocal.
On ne pouvait pas non plus passer à côté de cette spécialité culinaire délicieusement croquante. Ce joli soleil doré est une nougatine aux noix enrobée de pâte sablée. Vous aurez tort d’ailleurs de vous en priver, car la noix est pleine de vertus nutritionnelles. Outre ses effets contre le cholestérol, elle est riche en magnésium et en vitamines E, et se trouve être un précieux aliment énergétique. Que dire de plus ? Attention, elle devient une vraie addiction gourmande !
Producteur : Domaine de Béquignol.
Heureux mélange de chocolat noir, de cacao, et de marrons confits, légèrement parfumé au cognac, les Choc de Marrons portent bien leur nom. À peine croqués, ils bouleversent vos papilles et vous transportent au septième ciel. Ces divines douceurs émanent du domaine de Béquignol, artisan chocolatier depuis plus de quarante ans, spécialisé dans la combinaison du chocolat et des fruits de la région, comme les marrons. Installée à Carlux, cette équipe d’experts élabore tous ses chocolats sur place.
Producteur : Domaine de Béquignol.
Pour compléter cette charmante parenthèse sucrée, nous vous avons sélectionné un sachet de trois Arlequines, savoureuses confiseries composées d’une noix grillée enrobée de chocolat noir et de cacao en poudre. Élaborées de façon artisanale, elles ne contiennent aucune graisse végétale excepté celle du beurre de cacao et sont garanties sans graisse animale. Un plaisir 100 % naturel.
La maison d'hôtes Anne Fouquet, une demeure familiale au cadre enchanteresse au cœur du Périgord Noir.
Nous glisserons, avant la fin du mois, dans ñ'une des GOURMET BOX de Dordogne, un précieux chèque-cadeau pour passer une nuit dans la chambre d'hôtes Anne Fouquet. L’heureux gagnant ne sera pas prêt d’oublier cette expérience unique. Bien-être et apaisement gagnent aussitôt les visiteurs de cette demeure construite à flanc de coteaux d’un village considéré comme l’un des plus beaux de France, La Roque-Gageac. L’équilibre qui caractérise cette maison, et pas seulement en raison de sa singulière construction, influe sur l’âme de ses occupants. L’ensemble n’est qu’une combinaison parfaite : à l'architecture moderne se mêlent des éléments traditionnels, aux lignes épurées s’associent des courbes généreuses. Un séjour de pure détente en perspective ... Une jolie surprise à découvrir dès maintenant sur notre Blog ICI.
Crédits photos : Thérèse Laumaillé Photographies
