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Pays du bout du monde entouré aux deux tiers par la mer, le Finistère est une invitation à l’imagination et au voyage. Terre de légendes, de côtes sauvages et de villages pittoresques, il séduit par le mystère qui l’anime et les multiples trésors qu’il renferme. Réputé pour ses crêpes et son doux cidre, il réserve aux plus curieux d’autres richesses culinaires, généreuses et fraîches, à l’image de l’océan avoisinant. Avec cette GOURMET BOX, vous partirez à la découverte de ces pépites gourmandes aux saveurs maritimes : pâtes artisanales à l'encre de seiche, rillettes de la mer, verrines apéritives, traditionnelles sardines, toasts aux algues et un aromate fort surprenant ! Vous goûterez également aux délicieuses douceurs de la région, comme les galettes et les palets au bon beurre salé de Bretagne, sans oublier le petit pot de caramel et un bon cidre de Crozon.
Vigneron : Cidrerie artisanale de Rozavern.
Installée à Telgruc-sur-Mer, au cœur de la presqu’île de Crozon, la cidrerie de Rozavern est une entreprise familiale qui cultive, avec amour et savoir-faire, ses vergers de façon biologique. Produits du terroir par excellence, les pommes de ce producteur breton ont un léger parfum maritime. Une fois récoltées, elles sont transformées dans la cidrerie de manière traditionnelle. La méthode de prise de mousse naturelle induit un dépôt de levure qu'il ne faut pas trop agiter, c’est pourquoi les bouteilles doivent mieux être conservées debout, plutôt que couchées. La cuvée Finisterrae présente une douce amertume, subtile mélange de côtes sauvages et de vergers abrités. Pétillant et élégant, ce cidre accompagne à la perfection tous vos repas et s’accorde à merveille au plateau de fromages.
Producteur : Christine Le Tennier.
Pour une fois, personne ne vous regardera de travers si vous apportez une salade de pâtes … Composées de semoule de blé dur et d’encre de seiche, ces pâtes artisanales en surprendront plus d’un avec leur couleur noire et leur saveur maritime. Réalisées sans colorants artificiels, elles se marient également très bien avec vos poissons et vos viandes. Osez l’innovation en les parsemant de paillettes de laitue de la mer (incluses dans ce coffret) !
Producteur : Conserverie Artisanale La Chikolodenn.
Conserverie artisanale de recettes traditionnelles bretonnes, la Chikolodenn doit son nom à la coiffe portée autrefois à Saint Pol de Léon dans le Finistère Nord. Délicieuse combinaison de deux coquillages, le couteau et la bernique, à la forme de chapeau chinois et typique de la région, cette persillade est une réussite culinaire. Elle est parfaite à l’apéritif étalée sur un toast avec un petit filet de citron. Ou si vous souhaitez vraiment vous sentir en Bretagne, dégustez-la chaude sur des pommes de terre au four.
Producteur : Conserverie Artisanale La Chikolodenn.
Inspirée par les produits frais de la criée de Roscoff, la Conserverie artisanale de Chikolodenn élabore de savoureuses rillettes, fondantes et originales. Celles que nous avons choisies pour vous sont un heureux mariage entre la coquille Saint-Jacques, délicate et exquise, et la criste marine, fenouil qui pousse sur les rochers du bord de mer. Un accord particulièrement subtil pour un apéritif unique ! Sur une tartine de pain grillée ou en verrines, elles se marient très bien avec un vin blanc sec ou un cidre la région.
Producteur : Algoplus, Conserverie artisanale de Roscoff.
Installée dans une ancienne fabrique de casiers de pêche, près du port de Roscoff-Bloscon, la petite équipe d’Algoplus, passionnée et créative, invente constamment de nouvelles recettes faisant la part belle aux produits locaux. Croustillants et délicieusement parfumés, ces petits toasts fabriqués artisanalement accompagnent très bien les rillettes de votre GOURMET BOX pour un apéritif au doux goût de la mer.
Producteur : Algoplus, Conserverie artisanale de Roscoff.
Les algues sont l’un des éléments phares de cette conserverie. Elles sont récoltées à la main durant les grandes marées sur Roscoff, lavées à l’eau de mer puis triées avec soin. Elles sont ensuite séchées naturellement et broyées. Cette algue verte, proposée en paillettes, est dotée d’une saveur légèrement corsée et fraîche évoquant celle de l’oseille. Elle est à parsemer dans vos mayonnaises, vos sauces ou votre vinaigrette. Elles agrémentent également parfaitement vos poissons ou votre barbecue.
Producteur : Conserverie Courtin.
Fondée il y a plus d’un siècle, en 1893, la Conserverie Courtin est la plus ancienne de Concarneau. Entreprise familiale, elle doit sa longévité à l’excellence de ses recettes inspirées des richesses de la mer et de la tradition. Fabriquées artisanalement, ces sardines à l’huile d’olive vierge extra sont un pur délice. Fondantes et savoureuses, elles vous donnent la sensation d’avoir les pieds dans l’eau. Immanquables dans un coffret spécial Bretagne ! Vous pouvez choisir de les déguster hic et nunc (à même la boîte ou accompagnées de pain grillé et de quelques gouttes de citron) ou tel le bon vin, faire comme certains gourmets en les laissant vieillir dans leur armoire des années durant : le goût en est - paraît-il - magnifié !
Artisan : Biscuiterie de La Pointe du Raz.
Depuis 1936, les artisans de La Pointe du Raz élaborent leurs succulents gâteaux bretons dans le plus grand respect de la tradition. Certaines machines utilisées datent d’ailleurs encore de l’ouverture de la biscuiterie. Les palets, spécialités de la région, ne pouvaient pas manquer à notre coffret breton. Élaborés au bon beurre de baratte (beurre salé de très haute qualité, obtenu après une maturation naturelle de 24 heures), ils évoquent de doux souvenirs d’enfance. Ils sont fabriqués sans colorant ni conservateur.
Artisan : Biscuiterie de Pont Aven.
Installée dans une maison du XIXème siècle, la biscuiterie de Pont-Aven est réputée dans toute la région pour l’excellence de ses recettes aux senteurs d’autrefois, naturelles et simples. Dorées et rondes comme un soleil, ces galettes illumineront votre goûter ou votre pause-café. Elles sont élaborées à base d’oeufs frais, de beurre de baratte extra-fin et de farine de froment. Un accord sans faille qui séduit petits et grands !
Artisan : Biscuiterie de Concarneau.
Un pur concentré de plaisir gourmand ! Élaboré de manière artisanale, ce pot de caramel liquide au beurre salé ne laissera personne indifférent. Savoureux et fluide, il se décline sous de multiples façons : sur vos toasts, vos glaces ou dans vos gâteaux … Il sublime tous vos moments de détente.
LE TRYMEN, une maison d’hôtes charmante avec vue sur le port de Saint-Guénolé au cœur du Finistère.
Avant la fin du mois de juin, nous glisserons dans l’un de nos coffrets du Finistère, un chèque cadeau offrant une nuitée pour 2 personnes dans la maison d'hôtes partenaire Le Trymen au cœur du Finistère. Dans cette maison familiale du Pays Bigouden, face à l’immensité de l’océan, vous vivrez un moment de quiétude assurée. Nathalie et Franck veilleront à votre confort et mettront tout en œuvre pour vous mettre à l’aise dans leur agréable maisonnée où tout évoque la mer à deux pas de la porte. Sur place, vous pourrez bénéficier de savants conseils pour partir à la découverte de la région et déguster les délicieuses crêpes des propriétaires qui ont installé une crêperie au rez-de-chaussée du gîte.. Un petit régal à découvrir dès maintenant sur notre Blog. Bonne chance à tous !
