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La Gourmet Box te lleva a la mesa los productos de Morbihan. El nombre de esta típica región de la Bretaña francesa, en el noroeste del país vecino, quiere decir la «pequeña mar» en bretón: pescadores, marineros y amantes de la naturaleza quedan enamorados de su belleza. Además, se percibe una intensa relación entre la Tierra y el Mar —muy característica de la Bretaña— y se saborea una cocina llena de colores con toques de mantequilla (¡salada!), deliciosos mariscos, algas marinas, diversas variedades de manzanas y mucho más. Una caja llena de Delicatessens para que descubras lo mejor de este lugar de la Bretaña francesa.
Artesano: Sidrería KYSTIN.
Descubre una sorprendente mezcla de manzanas y de castañas con esta sidra de la empresa bretona Kystin (quiere decir «castañas» en bretón). Con su color ámbar brillante, esta sidra de baja graduación alcohólica (4%) es intensa en nariz con aromas a chocolate y sabores frescos de sotobosque.
¿Por qué XVII? Porque la preparación de este elixir natural requiere 16 variedades de manzanas y el decimoséptimo elemento, la castaña. Más que una sidra, esta bebida elaborada por el método tradicional se tiene que consumir como un gran espumoso, fresca pero no fría (entre los 12º y 14º). Es una autentica tentación gourmet de todas las horas y para todas las ocasiones.
Artesano: LA BISCUITERIE DES VÉNÈTES.
Pasta gourmet elaborada con la cuidadosa selección de los mejores trigos duros y una mezcla ingenia de 3 ingredientes que aportan color y sabor inconfundible: el curry amarillo, la remolacha violeta y el alga espirulina (¡comestible!).
Este producto, además de tener un alto valor nutritivo, tiene un sabor y una forma original ideales para acompañar pescado a la plancha o como base de una ensalada. Sorprenderá a más de uno por su aspecto y su colorido.
Artesano: LA QUIBERONNAISE.
Vive y redescubre los típicos sabores de la Bretaña francesa con estas sardinas marinadas en aceite de oliva virgen extra y elaboradas de forma artesanal por la (¡más!) antigua y reconocida fábrica de conserva de la península de Quiberón, en el departamento Morbihan, a orillas del Océano Atlántico. Se trata de un producto gourmet típico de Francia y de la mejor calidad elaborado a partir de productos frescos es decir que los pescados han sido envasados a las pocas horas de su captura.
Las sardinas son un bocado delicioso que, habitualmente, acostumbramos a comerlas frías en el mismo aceite y, si además, las acompañamos con un poco de pan tostado y aliñadas con unas gotitas de limón es para quedarse sin palabras. Dicen los gourmets que como les sucede a los grandes vinos, este pescado azul en conserva se ennoblece con el paso del tiempo, pero nunca hemos tenido la paciencia de esperar.
Artesano: CHRISTINE LE TENNIER.
Esta sal perfumada con algas es un producto gourmet novedoso e ingenio que permite añadir un toque de sabor, imagen y color a platos de pescados, mariscos, crustáceos y ensaladas con productos de la mar.
Una mezcla sorprendente entre la sal, la única roca comestible y posiblemente el condimento más antiguo empleado por el ser humano, y el alga «Laminaria», agente natural de sabor reconocido por sus propiedades medicinales, nutritivas y terapéuticas. ¡Un concepto innovador para dar un primer paso en la gastronomía molecular francesa!
Artesano: LA MAISON LUCAS.
Este producto gourmet es un aperitivo rico y cremoso que sorprenderá a todos los amantes de experiencias culinarias novedosas. Su proceso de fabricación es artesanal y hecho a mano con los mejores pescados de Escocia y la famosa Sal de Guérande procedente de la región histórica de Bretaña en Francia.
¡Un producto gourmet de carácter y novedoso para preparar aperitivos con un toque de cocina francesa!
Artesano: SAFRAN DU MORBIHAN.
Esta deliciosa mermelada, 100% natural y elaborada de manera artesanal sin ningún aditivo conservante, se obtiene por cocción de manzanas procedentes de la región emblemática de Morbihan en la Bretaña francesa. La acidificación de la preparación, necesaria para la conservación de las propiedades gustativas y nutritivas de este dulce gourmet, se obtiene mediante la adición de jugo de limón. La pectina natural que contienen las manzanas es suficiente a la gelificación.
Y por último pero no por ser menos importante, el azafrán da color y sabor condimentada a este mermelada excepcional de la cocina francesa. Más conocida como el «Oro Rojo» por su valor económico, esta especia se obtiene a partir de los pistilos de color naranja de la flor de Crocus. Una rica y estupenda combinación de aromas que se puede consumir sola, con un poco de pan o simplemente con un yogurt.
Confitería artesanal: LA MAISON D'ARMORINE.
En la gastronomía bretona hay un postre que es para volverse loco, es el llamado «Salidou». Se trata literalmente de una crema de caramelo hecha con mantequilla salada con cristales de sal. Es una delicia gourmet! El toque de diferencia lo da la mantequilla salada de Bretaña con sus cristales de sal que proceden básicamente de Guérande, una ciudad preciosa donde la consiguen.
Es una joya gastronómica profundamente enraizada en la tradición culinaria bretona que se utiliza casi siempre para comer con crepes o más manera más divertida, directamente del tubo.
Confitería artesanal: LA MAISON D'ARMORINE.
¿Quién no recuerda el sabor de las piruletas de nuestra juventud? Estos dulces emblématicos del patrimonio culinario Bretón encantarán a todos los golosos por sus formas y sabores a fruta y caramelo. La «Niniche» (¡no hay traducción!), un producto inimitable, recibió el galardón del Mejor Caramelo de Francia y se convirtió en uno de los dulces preferidos de los franceses. ¡Si la probáis entenderéis por qué!.
Una manera lúdica y divertida de compartir La Gourmet Box Morbihan con los más pequeños e iniciarles al arte de la gastronomía francesa.
Artesano: LA BISCUITERIE DES VÉNÈTES.
Estas deliciosas galletas elaboradas según los métodos tradicionales de la gastronomía bretona tienen un sabor a caramelo inigualable y son ideales para acompañar el momento dulce del té o del café.
Para la elaboración de estas galletas se necesita materias primas naturales y frescas: mantequilla salada (¡no existe otra en Bretaña!), harina de trigo ecológica, harina de trigo sarraceno (alforfón) para conseguir este sabor tan peculiar, azúcar moreno de caña y Flor de sal de Saint Armel para dar un toque final a la receta. ¡Bien pensado el embalaje con sobre de papel kraft con cierre superior de cremallera! Una suculenta explosión y combinación de sabores dulcemente salada para todos los gourmets.
Artesano: LA BISCUITERIE DES VÉNÈTES.
Estas deliciosas galletas elaboradas según los métodos tradicionales de la gastronomía bretona tienen un sabor a caramelo inigualable y son ideales para acompañar el momento dulce del té o del café.
Para la elaboración de estas galletas se necesita materias primas naturales y frescas: mantequilla salada (¡no existe otra en Bretaña!), harina de trigo ecológica, harina de trigo sarraceno (alforfón) para conseguir este sabor tan peculiar, azúcar moreno de caña y Flor de sal de Saint Armel para dar un toque final a la receta. ¡Bien pensado el embalaje con sobre de papel kraft con cierre superior de cremallera! Una suculenta explosión y combinación de sabores dulcemente salada para todos los gourmets.
Bon Voyage !
