Express-Lieferungen Express-Lieferung
1 bis 3 Tage für Deutschland und Europa 1 bis 3 tage
Handwerkliche Qualität Premium-Qualität
Kleine lokale Premium-Produzenten Premium produkte
Personalisierung Einzigartig
Personalisierte Geschenke Personalisierte Geschenke
Die Gourmetbox nimmt mit ihrem neuesten Gourmetpaket aus der Vendée Kurs auf den Westen. Zwischen Land und Meer bietet das Departement Vendée mit seiner Gastronomie eine sehr breite Palette an Gourmetprodukten, die es uns ermöglichen, Ihnen einen abwechslungsreichen und mit Aromen gefüllten Gourmetkorb anzubieten. Lassen Sie sich diese schönen Entdeckungen nicht entgehen!
Inhalt unseres Feinschmeckerkorbs mit der Gastronomie der Vendée:
- "Les Silex" 2024, Bio-Weißwein, AOC Fiefs Vendéens, Chantonnay (75cl).
- Herzhafter Aufstrich aus Sardinen, Mogette und Tomaten (90g).
- Terrine mit zwei Lachsen von der Ile d'Yeu (140g).
- Aperitif Préfou mit Knoblauch und Petersilie, der berühmte Préfou aus der Vendée, aber neu interpretiert (Beutel 100g).
- Köstlicher Entenparmentier mit Süßkartoffeln und Karotten (320g).
- Fleur de Sel mit Zitrone aus den Salzgärten der Île d'Olonne (Salzstreuer 60g).
- Karamellcreme mit Butter und Fleur de Sel (100g).
- Die Mini Galettes Vendéennes aus Noirmoutier (70g).
Details zu den Produkten aus unserem Vendée-Garniturkorb und von unseren kleinen Handwerkern finden Sie weiter unten.
Brauchen Sie Rat für Ihr Geschenk? Wir helfen Ihnen gerne.
HilfeEin Gourmetkorb mit Produkten von kleinen, authentischen Produzenten aus der Vendée, der Sie auf eine Entdeckungsreise durch eine äußerst reiche, vielfältige und qualitativ hochwertige kulinarische Produktion mitnehmen wird. Die Vendée zwischen Land und Meer ist ein Genuss, den es zu entdecken gilt!
Winzer: Familie Orion, Domaine de la Barbinière in BIO.
Obwohl in der Vendée schon seit langer Zeit Wein angebaut wird, schlossen sich die Winzer der Vendée erst 1953 unter der Bezeichnung Fiefs du Cardinal zusammen, um die Qualität ihrer Weine zu verteidigen, die auf sehr unterschiedlichen Terroirs produziert werden. Später, im Jahr 1965, nahmen sie die Bezeichnung Fiefs Vendéens an, die schließlich 2011 als AOC anerkannt wurde.
Es gibt fünf Terroirs, die den Weinen einen besonderen Charakter verleihen. Wir möchten Ihnen eines dieser Terroirs, Chantonnay, anhand der von der Familie Orion geleisteten Arbeit vorstellen. Chantonnay liegt auf einer Karbonverwerfung und verfügt über eine große Vielfalt an Terroirs, die es ermöglichen, sehr interessante Weine zu produzieren.
Als Assemblage aus Chenin Blanc und Chardonnay hat uns die Cuvée Silex besonders begeistert. Dieser frische und fruchtige Weißwein, der 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank reift, ist eine kleine Delikatesse und wird die Verkostung Ihres Vendée-Sets, insbesondere die handwerklich hergestellten Brotaufstriche aus dem Meer, mit Freude begleiten.
Zwischen 8 und 10 °C servieren.
Handwerker: La Centrale du Bocal.
Die Bohne stammt ursprünglich aus der Neuen Welt und wurde im 16. Jahrhundert in Frankreich eingeführt. Die Mogette, manchmal auch Mojette geschrieben, ist eine Spezialität der Region und einer ihrer Nachkommen, der sich perfekt an die besonderen Bedingungen dieser Gegend angepasst hat.
Unser Handwerker kombiniert sie hier mit Sardinen für einen schmackhaften Brotaufstrich zwischen Land und Meer.
Handwerker-Konservenfabrik: Handwerkliche Konservenfabrik auf der Île d'Yeu
In dieser Terrine vereinen sich die Aromen und Konsistenzen von frischem und geräuchertem Lachs zu einem cremigen und ausgewogenen Aufstrich, der Ihren Gaumen erfreuen wird!
Die Konservenfabrik auf der Île d'Yeu hat uns mit diesem Aufstrich aus dem Meer wirklich beeindruckt. Servieren Sie ihn zum Aperitif auf knusprigem Toast oder frischem Brot mit einem Gläschen des köstlichen Weißweins aus den Fiefs Vendéens, den wir für unser Gourmetpaket aus der Vendée ausgewählt haben.
Auf zu den Broten!
Handwerklicher Bäcker: Les Petites Cagniottes, Ile de Noirmoutier.
Wie der Name schon sagt, ist das Sablé Préfou unseres Handwerkers vollständig vom berühmten Préfou aus der Vendée inspiriert. Das Préfou oder Paillou, was so viel wie Pre-Four (vor dem Ofen) bedeutet, ist ein ungesäuertes Brot, das man in den Ofen schob, um eine Vorstellung von der Temperatur des traditionellen Holzofens zu bekommen, als es noch keine Thermometer gab, die hohe Temperaturen aushielten.
Hier überarbeitet ihn unser Handwerker aus der Vendée, indem er das traditionelle Rezept auf ein köstliches Mürbeteiggebäck überträgt und Zutaten verwendet, die aufgrund ihrer hohen Qualität und ihrer Nähe zu der auf der Insel Noirmoutier gelegenen Keksfabrik ausgewählt wurden. Wenn Sie Knoblauch mögen, werden Sie dieses Rezept für Aperitif-Sablés lieben: eine knusprige Köstlichkeit, die an die Vendée erinnert...
Kleiner Tipp: Backen Sie sie einige Minuten im Ofen, um Ihren Aperitif aus der Vendée zu vervollständigen: ein Genuss!
Handwerker: La Centrale du Bocal.
Mit dem Entenparmentier mit Süßkartoffeln und Karotten unseres Handwerkers kommen Sie in den Genuss einer überarbeiteten Version des traditionellen Hachis Parmentier, die den Reichtum der Ente mit der Süße der Süßkartoffel und dem Geschmack der Karotte verbindet.
Erwärmen Sie es im Ofen oder nach Entfernen des Deckels für 2 Minuten in der Mikrowelle, und schon kann es losgehen, zum Beispiel mit einer Prise Fleur de Sel aus Ihrem Gourmetkorb aus der Vendée, um das Ganze abzurunden!
Artisan-Saunier : Salzgärten Rivolia
Die Salzgärten haben einen Hauptzweck: die Salzproduktion natürlich! Das grobe Meersalz der Ile d'Olonne wird mithilfe der Etelle (Holzfragment, größer als ein Span) auf den Lehmböden der Salzgärten geerntet, nachdem das Meerwasser verdunstet ist und die wertvollen Salzkristalle zurückgelassen hat. Erst nachdem die Fleur de Sel von der Oberfläche der Nelken gepflückt wurde, gibt sich das Gros Sel dem Saunabauer hin, um einen intensiven und unverfälschten Geschmack zu entfalten. Da es sehr gut löslich ist, ist es natürlich ein unverzichtbares Gewürz für Court-Bouillon und zum Kochen von Speisen.
Hier wird es von unserem handwerklichen Salzhersteller, den Salzgärten Rivolia, mit einem Hauch von Zitrone verfeinert, um ein feines, duftendes Salz zu erhalten, das aus traditionellen Methoden und biologischem Anbau stammt.
Dieses Fleur de Sel, das zu 95 % aus Fleur de Sel und zu 5 % aus Zitrone besteht, eignet sich ideal zum Verfeinern von Sommergerichten, Fisch, Gegrilltem und Salatdressings.
Handwerker: Maison Planchot
Die Familie Planchot ist vom Vater auf den Sohn der beste Handwerker Frankreichs (letzterer erhielt diese Auszeichnung 2015) und hat seit 1929 ein einzigartiges Know-how mit einer handwerklichen und lokalen Herstellung entwickelt, die traditionelle Methoden respektiert, um in ihren Kreationen einen authentischen Geschmack wiederzufinden.
Die Creme Caramel au beurre évidemment et à la fleur de sel ist natürlich ein sehr gelungenes Must-have: Schon allein die Erwähnung lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sie werden es sich schmecken lassen!
Handwerklicher Biskuithersteller: Maison Planchot
Wir wollten Ihnen in unserem Gourmetpaket aus der Vendée eine zweite Köstlichkeit des Hauses Planchot vorstellen: ihre Mini-Galettes mit Butter und Fleur de Sel aus Noirmoutier.
Knusprig und zartschmelzend auf den Punkt gebracht, geben Sie also einen kleinen Löffel der Karamellcreme auf die Galettes. Zugegeben, das ist diättechnisch grenzwertig, aber so gut..
2 Artikel
Jeden Monat lassen wir unsere neuen Schlemmerboxen von unabhängigen Testern (wir bezahlen sie nicht! Wir schicken nur eine unserer Boxen) testen, die auf die Welt der Schlemmerboxen spezialisiert sind, um externe Meinungen zu erhalten (wir würden natürlich jedes Mal eine 10/10 geben...) und unsere neuesten Schlemmerkörbe bekannt zu machen, weil wir stolz darauf sind und man sich dem Spiel der Kritik stellen muss...
Die ausgezeichneten Ergebnisse des Tests unserer Gourmetbox aus den Ardennen auf der Website von Laboxdumois: nicht schlecht!
