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Handwerkliche Qualität Premium-Qualität
Kleine lokale Premium-Produzenten Premium produkte
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Mit diesem Gourmetkorb aus der Gascogne entführt Sie La Gourmet Box in das Gers, eine Region, die sowohl wegen der hervorragenden Qualität ihrer Produkte und Handwerker als auch wegen ihrer großzügigen, südwestlich geprägten Gastronomie wunderschön ist. Ente und gute Weine natürlich, aber auch viele andere Köstlichkeiten, die Sie in dieser außergewöhnlichen Gourmetbox aus dem Gers unbedingt entdecken sollten!
Inhalt unserer Gourmetbox Gascogne, Gastronomie aus dem Gers:
- Weißwein Côtes de Gascogne Gros Manseng Sauvignon Blanc Sec Bio 2022 (75 cl)
- "Crackers Froma'Gers" Bio, handgefertigte Salzkekse aus Kuhmilchkäse und kleinen Hanfsamen (150 g)
- Feine Entenrillettes mit einem köstlichen Block Leberpastetefoie Gras von der Ente 20% IGP Gers (100 g)
- Entenbrust mit einer cremigen, leicht mit Porto gewürzten Waldsauce (550 g)
- Überraschende Wassermelonenkonfitüre aus dem Südwesten, fein abgeschmeckt mit Bio-Armagnac (350 g)
- Milchschokoladentafel mit Nougat und Haselnussstückchen aus Bio-Schokolade, Kakao 42 % Peru (100 g)
- Der traditionelle Baba à l'Armagnac, kleine, weiche Savarins, die in einem köstlichen Armagnac-Sirup getränkt sind (260 g, 6 Mini-Babas)
Details zu den Produkten in unserem Gourmetkorb Südwest aus dem Gers und von unseren kleinen Handwerkern finden Sie weiter unten.
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HilfeEin südwestlicher Feinschmeckerkorb direkt aus dem Gers gourmand garniert mit Produkten von kleinen, authentischen Erzeugern dieser Region, der Sie auf eine Entdeckungsreise durch die großzügige Gastronomie der Gascogne mit sehr schönen Gourmet-Entdeckungen mitnehmen wird..
Winzer : Domaine de Mastric Bio, Laurence & Jérôme Guichanné, Familienweingut
Die Domaine de Mastric befindet sich in Le Houga, einem kleinen Dorf im Westen des Departements Gers, in der Region Bas-Armagnac und in der Appellation Côtes de Gascogne. Das Weingut stammt aus dem Jahr 1753 und wurde vom Vater an den Sohn weitergegeben. Heute wird es von Jérôme und Laurence geführt, die seit 2010 biologisch wirtschaften und seit 2014 zusätzlich die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale erhalten haben.
Auf diesem Weinberg wachsen mehrere emblematische Rebsorten des Südwestens (Merlot, Tannat, Syrah, Cabernet Franc, Gros Manseng, Petit Manseng, Sauvignon, Colombard), die aufgrund des gemäßigten ozeanischen Klimas der Region, der Böden vom Typ "Boulbène" und der tugendhaften Praktiken unseres Winzers bei der Pflege der Reben und im Weinkeller ihren typischen Charakter entfalten.
Hier harmonieren die Rebsorten "Gros-Manseng" und "Sauvignon" in einer Komplexität von fruchtigen Aromen, Zitrone, Grapefruit, nuanciert durch Noten von Pfirsich und Aprikose, die von einer blassgoldenen Farbe mit grünen Reflexen hervorgehoben werden. Sobald Sie an diesem trockenen Weißwein riechen, verstehen Sie seine ganze Originalität und seinen Reichtum. Die aromatische Kraft dieses Weins verlängert seine durststillende Frische durch einen langen, köstlichen Abgang.
Als Aperitif, um die Verkostung Ihres Gers-Gourmetpakets zu begleiten, oder zu Krustentieren und Fisch, Geflügel und Käse, Sie werden sich an dieser schönen Entdeckung erfreuen.
Trinktemperatur: 10 bis 12 °C.
Handwerker: Les Petites Manies, Julien Blavy, Handwerkliche Bio-Keksfabrik.
Um Ihre Verkostung zu beginnen, hier ein kleiner Salzkeks, der ideal für Ihre Aperitifs ist. Er wird von unserem Handwerker nach einem traditionellen Rezept aus Mehl und lokalen Käsesorten aus dem Gers aus biologischem Anbau handwerklich hergestellt.
Knusprig und voller Geschmack, das ist ein schöner Appetizer aus dem Gers!
Züchter-Artisan: Maison Ramajo, Miraine, Pierre-Marie & Sébastien Soubiran, Conserverie artisanale (handwerkliche Konservenfabrik).
Während ein Teil der Familie Gänse und Enten nach den Vorgaben der g.g.A. Gers züchtet (sie haben u.a. alle während der Aufzuchtperiode Zugang zu Freilandausläufen mit Grasflächen), zaubert der Rest der Familie in ihrer Werkstatt direkt auf dem Hof Foie-gras und andere Köstlichkeiten.
Sie können ihre köstlichen Entenrillettes probieren, die mit einem guten Stück Foie-gras verfeinert sind und die Papillen zum Aperitif aufheitern.
Streichen Sie Ihre Entenrillettes großzügig auf frisches oder geröstetes Brot für Ihren Aperitif oder Ihren Imbiss und genießen Sie sie gut gekühlt, damit die Aromen der Leberpastete gut zur Geltung kommen: ein Genuss!
Züchter-Artisan: Maison Ramajo, Miraine, Pierre-Marie & Sébastien Soubiran, Conserverie artisanale.
Entenbrust wird oft allein oder getrocknet in Salaten genossen, aber für uns war dieses handwerklich hergestellte Rezept ein echter Geschmackshit.
Die Sauce Forestière, die zu 20 % aus Waldpilzen besteht und von unserem Handwerker zusammengestellt wurde, ist perfekt, um zusätzliche Aromen zu entwickeln, die den Geschmack der von unserem Handwerker gezüchteten Entenbrust hervorheben und gleichzeitig ihre Cremigkeit bewahren: ein Genuss!
Handwerker: Glosek, Michel Glosek, Conserverie familiale.
Dieses Glas mit dem vielsagenden Namen wird mit seinen sechs kleinen Babas, die in einem Armagnac-Sirup pochiert sind, die größten Feinschmecker erfreuen. Diese unumgängliche Spezialität aus dem Südwesten Frankreichs, die von einem fantastischen Handwerker hergestellt wurde, kann frisch aus dem Glas mit einem kleinen Löffel oder mit einer Vanillecreme genossen werden.
Weich und duftend, großzügig mit Sirup übergossen und zart schmelzend ... kurzum ein Moment puren Vergnügens, ein kleines Meisterwerk des guten Geschmacks.
Handwerker: La Ferme du Rigoulet Bio, Sarah Loudet und Arnaud Chabirand, Miellerie und Konfitürenherstellung.
Die Wassermelone für Konfitüre hat seit jeher das Frühstück in der Gascogne bereichert. Unser Handwerker baut seine Wassermelonen in biologischer Landwirtschaft im Herzen des Gers an.
Die reif geernteten Wassermelonen werden in mühevoller Handarbeit entkernt. Das Kochen erfolgt auf offenem Feuer nach einem Familienwissen, das sie in der dritten Generation von Marmeladenbauern weiterführen.
Sarah und Arnaud erhalten so eine Konfitüre mit zart kandierten Stücken, die in einem cremigen Fruchtfleisch baden, begleitet von Früchten und Gewürzen: Sie werden uns davon berichten!
Handwerker: Bio-Schokoladenfabrik der Scop Ethiquable Fleurance Gers, einem genossenschaftlichen, bürgerlichen und solidarischen Unternehmen.
Gute Praktiken für eine gute Schokolade... Unser Handwerker aus dem Gers vereint faire und biologische Milch aus Frankreich mit einer Schokolade aus einem seltenen Kakao aus Peru, der ebenfalls fair gehandelt wird. Das Ergebnis ist eine köstliche Schokolade, in der die knusprige Nougatine und die Haselnusssplitter (die Trockenfrucht der Schokolade schlechthin, da ihr Geschmack die Aromen des Kakaos verstärkt) die Cremigkeit der Milchschokolade überraschen.
Eine kleine Schokoladennote am Ende der Verkostung Ihres Geschenkpakets aus dem Gers kann nie schaden!
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Jeden Monat lassen wir unsere neuen Schlemmerboxen von unabhängigen Testern (wir bezahlen sie nicht! Wir schicken nur eine unserer Boxen) testen, die auf die Welt der Schlemmerboxen spezialisiert sind, um externe Meinungen zu erhalten (wir würden natürlich jedes Mal eine 10/10 geben...) und unsere neuesten Schlemmerkörbe bekannt zu machen, weil wir stolz darauf sind und man sich dem Spiel der Kritik stellen muss...
Die einstimmigen Testergebnisse unserer Gourmetbox aus der Region Gers auf der Website von Laboxdumois: nicht schlecht!
