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Handwerkliche Qualität Premium-Qualität
Kleine lokale Premium-Produzenten Premium produkte
Personalisierung Einzigartig
Personalisierte Geschenke Personalisierte Geschenke
Mit diesem Gourmetpaket nehmen wir Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die Gastronomie von Lyon, einem Juwel der französischen Esskultur. Außergewöhnliche Rohstoffe und eine äußerst vielfältige handwerkliche Produktion machen Lyon und seine Region zu einem bodenlosen Brunnen voller Gourmetnuggets, die es dringend zu entdecken gilt. Entdecken Sie gleich unseren Lyoner Gourmetkorb: Sie werden es sich schmecken lassen!
Inhalt unserer Lyoner Gourmetbox, Gastronomie der Rhône:
- Bio-Rotwein AOC Beaujolais, Les Pierres Dorées - Cuvée "Claudius" 2022 (75 cl)
- Handgemachte Trockenwurst im Leinensack (200 g).
- Kleine knusprige Aperitif-Cracker Apéro'gnons (120 g).
- Handgemachte Terrine aus Fasanfleisch 40 % und Schweinefleisch mit Sauerkirschen (180 g).
- Unumgänglicher Lyoner Hechtklößchen mit seiner cremigen Sauce mit ...
tomate und Krustentieren (380 g).
- Originelle und schmackhafte handgemachte Konfitüre aus rosa Pralinen (140 g).
- Köstliche knusprige Mandelkekse mit rosa Pralinensplittern (80 g).
Details zu den Produkten in unserem Lyoner Feinschmeckerkorb aus der Rhône und von unseren kleinen Kunsthandwerkern finden Sie weiter unten.
Auf Lager
Ein Lyoner Feinschmeckerkorb direkt aus dem Departement Rhône, bestückt mit Produkten von kleinen, authentischen Erzeugern dieser Region. Er wird Sie auf eine Entdeckungsreise durch die großzügige Lyoner Gastronomie mitnehmen, mit sehr schönen Gourmet-Entdeckungen..
Weinbauern : Domaine Bourbon, familiengeführterBio-Weinbaubetrieb, Jean-Luc, Dorian und Delphine Bourbon.
2Sterne im Guide Hachette des Vins 2023.
Nördlich von Lyon breitet sich die AOC Beaujolais aus, wo man Weinnuggets findet... In ihrem Familienbetrieb, der seit 2022 biologisch arbeitet, wo die goldgelben Kalksteine von, lokal "pierres dorées" genannt, an die Oberfläche treten, bearbeiten Jean-Luc, Dorian und Delphine ihre Rebsorten so umweltfreundlich wie möglich und respektieren ihre Reben, um die Erträge zu begrenzen und aus dem Gamay, der Königsrebsorte im Beaujolais für die Rotweine, köstliche Weine zu gewinnen.
Wir haben als Begleitung für die Verkostung Ihres Lyoner Feinschmeckerkorbs ihre Cuvée Claudius aus den besten Gamay-Parzellen des Weinguts ausgewählt. Eine lange Maischegärung und der Ausbau in Eichenfässern verleihen diesem Wein Rundheit und seidige Tannine, wobei er die köstliche und fruchtige Note des Gamay beibehält. Wir sind weit entfernt vom Beaujolais nouveau!
Zusammen mit der Wurst oder den Knödeln aus Ihrem Gourmetpaket werden Sie es sich schmecken lassen.
Handwerklicher Produzent: Maison Duculty.
Um die Verkostung Ihres Lyoner Feinschmeckerkorbs richtig zu beginnen, hier ein großer Klassiker des Aperitifs in der Version der Region: die Wurst, aber nicht irgendeine: die des Hauses Duculty, Metzger seit 5 Generationen! Diese Familie führt die traditionelle Herstellung von Trockenwurst im Herzen des Pilat-Gebiets in der Region Rhône-Alpes fort. Die von uns gewählte ist naturbelassen und wird wie früher handwerklich aus edlen Stücken frischen Schweinefleischs und ohne Farbstoffe hergestellt. Diese schöne Note des Terroirs lässt sich in sehr dünnen Scheiben (2 mm) und bei Raumtemperatur genussvoll verzehren.
Wichtig: Diese Salami schimmelt, wie alle natürlichen Salamis, nicht, oder man müsste sie einige Jahre aufbewahren! Es ist jedoch möglich und üblich, Blüten (weiße oder sogar grünliche Farbe) zu finden, die sich auf dem Naturdarm der Salami bilden. Es handelt sich dabei um Penicillium, ein Derivat des Penicillins, das gleiche, das man zum Beispiel auch in Roquefort findet. Das ist sehr gesund und ein Zeichen für die gute Qualität der Wurst, solange sie keinen unangenehmen Geruch entwickelt! Was die Haut betrifft, so kann man sie essen (wie die Haut von Chorizo, Würsten und Blutwurst), aber wir empfehlen Ihnen, sie zu entfernen, um den vollen Geschmack und die Feinheit dieser handwerklich hergestellten Salami zu genießen. Bewahren Sie sie in ihrem Stoffbeutel (in dieser Geschenkbox enthalten!) im unteren Bereich Ihres Kühlschranks auf.
Artisan : Y a que de belles gourmandises, Hervé Rolland Confiturier - Biscuitier.
Geschmack und Knusprigkeit für diese knusprigen Cracker, die von Hervé unter subtiler Einbeziehung der Süße von Zwiebeln hergestellt werden.
Süchtig machend für den Aperitif, zum Beispiel als Aufstrich für unsere handwerklich hergestellte Terrine du Lyonnais!
Handwerker: Les Saveurs du Lyonnais, Handwerker - Metzger Christophe Granjon.
Unser Handwerker, der sich in Brindas, einem kleinen Dorf in der Nähe von Lyon, niedergelassen hat, stellt auf handwerkliche Weise aus sorgfältig ausgewähltem regionalem Fleisch köstliche Terrinen ohne Zusatz von Farb-, Konservierungs- oder Zusatzstoffen her.
In dieser cremigen Terrine wird der Fasan mit einer fruchtigen Note verfeinert, die Sie auf einem kleinen gegrillten Toastbrot genießen werden.
Handwerklicher Caterer: Daniel et Denise, Traiteur & Bouchon Lyonnais. Chefkoch Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France.
Was wäre eine gastronomische Reise ins Lyonnais ohne Hechtklößchen?
Mit dem Löffel geformt, köstlich, luftig mit einem wohldosierten Hechtgeschmack, ist der Knödel ein emblematisches Gericht von Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France, der seine in ihren Lyoner Bouchons servierte Küche zu unserer großen Freude in Gläsern verpackt hat. Es ist fein und reich an Geschmack, mit dem Meisterstück, trotz des Einmachglases eine schöne Textur beibehalten zu haben: ein echter Gourmet-Erfolg!
Bei schwacher Hitze in der Pfanne oder im Ofen erwärmen und fertig.
Artisan : Y a que de belles gourmandises, Hervé Rolland Confiturier - Biscuitier...
Rosa Pralinen, diese von einem köstlichen, leuchtend roten Zucker umgebenen Mandeln, sind natürlich ein Muss in der Lyoner Gastronomie. Aber wir wollten sie Ihnen mit diesem Hauch von Originalität, der den Unterschied ausmacht, näher bringen.
Als Hommage an die lyonesischste aller Süßigkeiten hat unser Handwerker diese Pralinenkonfitüre für uns zusammengestellt, ein Genuss auf einem Butterbrot oder ganz einfach... mit dem Löffel!
Handwerker: Biscuits et Gourmandises, Artisan - Biscuitier, Samantha Bellencontre und Frédéric Biard.
Und hier ist eine andere Art, die rosa Praline zu entdecken. Samantha und Frédéric haben sich für einen ökologisch verantwortungsvollen Ansatz entschieden, indem sie für ihre Rezepte Zutaten verwenden, die größtenteils von Produzenten oder Herstellern aus Lyon stammen, die weniger als 100 km von ihrem Atelier entfernt sind, und sich weigern, chemische Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder künstliche Aromen in ihre Kreationen einzubauen. Das Ergebnis sind Kekse, die an die Kindheit erinnern, aber mit einem Hauch von Originalität, der den Unterschied ausmacht.
Hier ein köstlicher Keks mit rosa Pralinensplittern aus Lyon, die dem weichen Keks eine knackige Note verleihen: Wir lieben es!
Jeden Monat lassen wir unsere neuen Gourmetboxen von unabhängigen Testern (wir bezahlen sie nicht! Wir schicken nur eine unserer Boxen) testen, die auf das Universum der Gourmetboxen spezialisiert sind, um externe Meinungen zu erhalten (wir würden natürlich jedes Mal eine 10/10 geben...) und unsere neuesten Gourmetkörbe bekannt zu machen, weil wir stolz darauf sind und man sich dem Spiel der Kritik stellen muss...
Die ausgezeichneten Ergebnisse des Tests unserer Gourmetbox Südwest aus dem Gers auf der Website von Laboxdumois: nicht schlecht!
