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La Gourmet Box nimmt Kurs auf den Westen mit ihrer Geschenkbox aus der Charente-Maritime, einer Region, die aufgrund ihrer großen Meeresfront natürlich eine breite Palette an absolut köstlichen Meeresprodukten bietet, aber nicht nur das! Eine reich bestückte Geschenkbox mit köstlichen Gourmet-Fundstücken, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
Inhalt unser Gourmetbox aus der Charente-Maritime:
- Bio-Weißwein Cuvée Réserve Elisabeth, Chardonnay, IGP Charentais (75cl - 12,5%alc.).
- Handwerklich hergestellte Terrine aus der Charente mit Cognac (120g).
- Cremiger zerbröckelter Lachs mit Ingwer und Zitrone (90 g).
- Herzhafte Fischsuppe mit Langustinen (400 g).
- Die unverzichtbaren Knoblauch-Croutons (75 g).
- Schweinefondant mit Cognac und Pilawreis (380 g).
- Galette aus der Charente mit Karamell aus gesalzener Butter und Fleur de Sel (270 g)
- Die unverzichtbaren Karamellbonbons mit Fleur de Sel und Butter AOP Charentes-Poitou (hübsche Blechdose, 50 g).
Details zu den Produkten in unserem GourmetBox aus der Charente und von unseren kleinen Kunsthandwerkern finden Sie weiter unten.
Brauchen Sie Rat für Ihr Geschenk? Wir helfen Ihnen gerne.
HilfeEin Gourmetkorb aus der Charente, gefüllt mit authentischen Produkten kleiner Produzenten aus der Charente-Maritime aus dieser wunderschönen Region, der Sie auf eine Entdeckungsreise durch die extrem reiche, vielfältige und qualitativ hochwertige kulinarische Produktion mitnehmen wird. Die Charente-Maritime ist definitiv eine wunderbare Gegend!
Winzer: Familie Arrivé, Domaine Elisabeth.
Die Domaine Elisabeth liegt im Herzen des Cognac-Terroirs und ist ein sehr alter Besitz der Familie Arrivé, die seit 1767 die Weinbautradition fortführt. Die 50 Hektar Weinberge sind mit Chardonnay, Sauvignon, Ugni blanc und Colombard sowie Merlot und Cabernet Sauvignon bepflanzt und seit...1997 als biologischer Weinbau zertifiziert!
Wir waren von ihrer Cuvée Réserve begeistert. Zwischen Akazienaromen und exotischen Früchten wird dieser 100%ige Chardonnay eine ausgezeichnete Verbindung mit Terrinen aus dem Meer und Fischsuppe eingehen, die Sie in Ihrem Feinschmeckerkorb der Charente entdecken können, oder zum Beispiel auch zu Weißkäse.
Trinken Sie ihn nicht zu kühl, idealerweise bei 12º, um alle Feinheiten dieses hervorragenden Terroir-Weins zu entdecken.
Handwerkliche Konservenfabrik: Conserverie Druette.
Die Konservenfabrik Druette in der Nähe von La Rochelle und dem Marais Poitevin bietet uns traditionelle Rezepte, bei denen lokale Lieferanten bevorzugt werden.
Wir konnten nicht an ihrer Terrine Charentaise vorbeigehen, einer großzügigen Terrine, die in Verbindung mit der aromatischen Kraft des unumgänglichen Cognacs Ihre Freude bereiten wird, um den Aperitif aus der Charente zu beginnen!
Einfach auf eine Scheibe leicht getoastetes Landbrot streichen und schon ist es fertig.
Eingelegter Handwerker: La Rétaise.
Wir setzen den Aperitif aus der Charente mit einem köstlichen Emiette aus mariniertem Lachs mit Zitrone im Ceviche-Stil fort, festlich und gierig mit einem Hauch von Ingwer.
Das Ganze wird mit großer Sorgfalt bei der Auswahl der Zutaten zubereitet, ohne jegliche Verwendung von Farb- oder Konservierungsstoffen: Sie werden uns davon berichten!
Handwerker-Konservenfabrik: Conserverie Bertin.
Das Rezept für eine gute Fischsuppe besteht aus einigen einfachen und vernünftigen Grundsätzen: Qualitätsfisch, eine harmonische Mischung aus Gewürzen und Know-how. Und davon hat unser Handwerker reichlich!
Zunächst bereitet er einen Gemüseeintopf aus Karotten, Lauch, Kartoffeln, Zwiebeln, Weißwein und Butter aus der Charente zu, der heiß mit Mehl verrührt wird. Anschließend fügt er eine geheim dosierte Gewürzmischung hinzu. Dann kommen die Fische, die fast ausschließlich auf der Fischauktionshalle von La Cotinière auf der Insel Oléron gekauft werden. Nach dem Rühren und Mahlen und mehreren Kochvorgängen erhält unser Handwerker diese köstliche Fischsuppe, die nach allen Regeln der Kunst hergestellt wird... Sie müssen sich nur noch selbst davon überzeugen!
Erhitzen Sie die Suppe auf kleiner Flamme, ohne sie zum Kochen zu bringen, fügen Sie die Knoblauchcroutons und geriebenen Käse hinzu und servieren Sie sie sehr heiß, zusammen mit einem trockenen Weißwein, den Sie in Ihrem Feinschmeckerkorb der Charente finden, und schon ist sie fertig.
Hersteller: Maison Tipiak.
Eine gute Fischsuppe aus der Charente ist nichts ohne ihre kleinen Croutons! Seit jeher bewahrt Tipiak ein echtes Know-how bei der Brotherstellung. Aus französischem Weizenmehl knetet, formt und backt unser Handwerker dünne Baguettes, die schließlich in köstliche Croutons geschnitten werden, die mit Knoblauch eingerieben werden, um das Ganze zu würzen.
Wenn Sie Ihre Suppe genießen, geben Sie einfach ein paar Croutons auf die Oberfläche und genießen Sie den Geschmack!
Handwerker: Janine und Jean
Janine et Jean ist eine lokale und handwerkliche Konservenfabrik, die die Region Charente und ihre Gastronomie in den Vordergrund stellt. Sie ist vor allem die Geschichte eines Paares, das sich für die lokale Gastronomie und das Teilen von guten Momenten begeistert. Ihre Konserven werden handwerklich aus möglichst lokalen Produkten hergestellt, ohne Konservierungs- und Farbstoffe und natürlich ohne Zusatzstoffe.
Wir sind geradezu dahin geschmolzen, als wir den Schweinefondant probiert haben, der mit einem Schuss Cognac verfeinert wurde: eine kleine Delikatesse! Erwärmen Sie den Topf einfach 3-4 Minuten in der Mikrowelle, nachdem Sie den Deckel abgenommen haben, oder in einem Topf bei schwacher Hitze.
Handwerkliche Biskuitfabrik: Le Chant du Coq.
Diese große, für die Region typische Galette, die nach traditioneller Art in der Charente hergestellt wird, besticht durch ihre unvergleichliche Weichheit und ihren zarten Schmelz, der herrlich nach Butter duftet!
Wir haben uns für die Variante unseres Handwerkers mit seiner köstlichen Füllung aus gesalzenem Butterkaramell entschieden: Die Naschkatzen dürften sie sehr schnell aufessen!
Handwerker: Ile de Ré Chocolats.
Was für schöne Erinnerungen an unsere Kindheit! Unser Handwerker erinnert unsere Geschmacksnerven mit diesen köstlichen kleinen Karamellbonbons mit Butter AOP Charentes-Poitou bitte und gesalzen mit Fleur de Sel von der Île de Ré natürlich an köstliche Momente. Ein kleiner Gourmet-Nugget!
Tipp: Für einen optimalen Genuss lassen Sie sie einige Augenblicke im Mund schmelzen, bevor Sie hineinbeißen, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten können..
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Jeden Monat lassen wir unsere neuen Schlemmerboxen von unabhängigen Testern (wir bezahlen sie nicht! Wir schicken nur eine unserer Boxen) testen, die auf die Welt der Schlemmerboxen spezialisiert sind, um externe Meinungen zu erhalten (wir würden natürlich jedes Mal eine 10/10 geben...) und unsere neuesten Schlemmerkörbe bekannt zu machen, weil wir stolz darauf sind und man sich dem Spiel der Kritik stellen muss...
Die ausgezeichneten Ergebnisse des Tests unserer Gourmetbox aus den Ardennen auf der Website von Laboxdumois: nicht schlecht!
