Als Dankeschön an Ihre Angehörigen, Kunden oder Mitarbeiter verschenken Sie Gourmand und Eleganz! Entdecken Sie HIER unsere Dankeschön-Gourmet-Körbe, gefüllt mit Nuggets von unseren kleinen Handwerkern aus Frankreich und Spanien mit Lieferung in fast alle europäischen Länder. Wie immer können Sie Ihre Geschenke mit Ihren eigenen Worten an den Empfänger personalisieren.
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La Gourmet Box nimmt Sie mit in die Ardèche, ein Departement, das seinen Namen dem gleichnamigen Fluss verdankt, der es durchfließt. Die Ardèche erstreckt sich von den Hochebenen der Auvergne bis zum Rhône-Tal und ist in Bezug auf Klima, Terroir und Landschaft genauso vielfältig wie in der Gastronomie... Qualitativ hochwertige Weine mit bekannten und vielversprechenden AOCs, das Reich der Kastanie und der Früchte des Tals, der unumgängliche Quark und das Fleisch der extensiven Viehzucht in den Höhenlagen - und diese Liste ist nur eine Einführung! Ein ardéchoix-Gourmetkorb, den Sie unbedingt kennenlernen sollten!
Inhalt unseres Gourmetkorbs ardéchoix:
- Bio-Weißwein Viognier, Ortu Solis, IGP Côteaux de l'Ardèche 2023 (75 cl).
- Kleine salzige Bio-Aperitifkekse mit Thymian und nativem Olivenöl extra (130 g).
- Landpastete nach alter Art, schmackhaft und würzig mit Rotwein Chatus (90 g).
- Die typischen Ardèche-Quarkstücke vom Schwein mit Kastanien (200 g).
- Trockene Bio-Nudeln die Fusilli mit 20% Kastanienmehl aus der Ardèche (300 g).
- Knusprige Cookies mit Haselnüssen und Bio-Kastanienmehl (110 g).
- Kastanienhonig aus der Ardèche (250 g).
Details zu den Produkten in unserem Warenkorb ardèchoix und von unseren kleinen Handwerkern finden Sie weiter unten.
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Ein Gourmetkorb von Ardéchoix, gefüllt mit Produkten kleiner, authentischer Erzeuger aus dieser herrlichen Region, der Sie auf eine Entdeckungsreise durch eine äußerst reiche, vielfältige und qualitativ hochwertige kulinarische Produktion mitnimmt. Die Ardèche ist definitiv eine wunderbare Gegend!
Winzer: Sébastien und Dimitri Arsac, Domaine Arsac.
Wein ist eine Begegnung, die aus vielen kleinen Dingen besteht, und die, die wir mit Sébastien gemacht haben, hat uns sofort begeistert! Zusammen mit seinem Bruder haben sie das Familienweingut im Rhône-Tal in der Nähe von Aubenas in der Ardèche übernommen und führen es seit 2014 mit hohen Ansprüchen (und Leidenschaft!) in biologischem Anbau. Dabei profitieren sie von der Vielfalt ihres Terroirs und der Rebsorten, die sie anbauen, um uns persönliche Weine mit einem großen organoleptischen Reichtum zu bieten.
Für unser Gourmetpaket aus der Ardèche haben wir diesen wunderbaren Viognier ausgewählt, eine emblematische Rebsorte der Region, einen Weißwein, der teilweise im Fass ausgebaut wird und aus einer sehr kleinen Produktion stammt, die oft auf den besten Tischen der Region zu finden ist...
Dieser Viognier mit seiner glänzenden, fast goldenen Farbe bietet eine erstaunliche Aromenpalette. Er wird Ortu Solis (lateinisch für aufgehende Sonne) genannt, weil die Reben dem ersten Sonnenstrahl ausgesetzt sind und weil nur die vollreifen, nach Osten ausgerichteten Trauben in mehreren Durchgängen über mehrere Tage hinweg gelesen werden. Es ist ein ziemlich fetter, cremiger, sehr duftender Wein mit blumigen (Rose) und fruchtigen Noten (Aprikose, weißer Pfirsich), die durch holzige Noten oder sogar Kastanien ergänzt werden!
Ein Wein, der Sie in die Sonne entführen wird ... und der Sie wie uns hoffentlich dazu bringt, zu denken, dass es nicht nur das Bordelais und das Burgund gibt! Passt zu: Risotto mit Meeresfrüchten, Langustinen und Jakobsmuscheln, aber auch Süßwasserfische werden perfekte Begleiter sein.
Serviertemperatur: Kühl, aber nicht zu kalt, zwischen 10-12º C.
Hersteller: Biscuiterie Papillon Bio, Ardèche.
Diese kürzlich entdeckten Kekse, die wie Grissini aussehen, haben uns wirklich begeistert: Sie sind natürlich knusprig, ideal als Brotaufstrich oder zum Reinbeißen bei kleinem Hunger, aber vor allem haben sie einen wunderbaren Geschmack. Es ist sehr selten, dass man einem trockenen Kuchen einen echten Geschmack nach Thymian und gutem Olivenöl verleihen kann, und wir haben viele davon probiert.
Sie werden uns davon berichten!
Handwerker-Konservenfabrik: Conserverie Artisanale et Gastronomique Marc Sandevoir, Marc und Christine Sandevoir
Es ist immer eine Freude, für unsere Boxen ein kleines Familienunternehmen ausfindig zu machen, das auf handwerkliche Weise mit lokalen Produkten arbeitet, um uns ausgezeichnete Rezepte ohne Konservierungsmittel, Farbstoffe und Zusatzstoffe zusammenzustellen.
Wir setzen den Aperitif aus der Ardèche fort mit ihrer schmackhaften, altmodischen Landpastete mit Chatus, einer sehr alten Rotweinsorte, die heute fast nur noch in der Ardèche zu finden ist. Sie verleiht unserem Rezept einen einzigartigen Geschmack mit einem Aroma von Zibet und mariniertem Fleisch... Eine reine Köstlichkeit, die mit wirklich lokalem Fleisch und Wein zubereitet wird!
Handwerkliche Konservenfabrik: Conserverie Artisanale et Gastronomique Marc Sandevoir, Marc und Christine Sandevoir.
Es ist unmöglich, in die Ardèche zu fahren, ohne dass Sie die Caillette genießen, ein typisches Gericht der Region, das ursprünglich in den Bauernhöfen der Region während der "Tuade" des Schweins zubereitet wurde.
Traditionell werden die Caillettes aus gehacktem Schweinefleisch und Gemüseblättern (Kohl, Mangold, Spinat...) hergestellt, aber unser Handwerker verleiht ihnen seine eigene Gourmetnote.
Er verwendet in seinem Rezept lokales Schweinefleisch, das in Aubenas, 25 km von seiner Herstellungswerkstatt entfernt, geschlachtet wird. Bei den Gemüseblättern hat er sich dafür entschieden, sie durch Kastanien zu ersetzen, um an die Region Ardèche zu erinnern.
Sie können sie leicht in der Pfanne erwärmt als Aperitif oder zu einem grünen Salat genießen, aber sie passen auch perfekt zu den Kastaniennudeln, die Sie in Ihrem Ardèche-Gourmetkorb finden werden.
Landwirt und Handwerker: Olivier de Girolamo, Ferme de Grandos.
Erst als Olivier auf die 40 zuging, kehrte er auf das Land seiner Eltern zurück, um in die Landwirtschaft einzusteigen. Seine Idee: handgemachte Pasta aus seinem eigenen (biologischen!) Hartweizenanbau herzustellen. Er bietet verschiedene Formen an (Tagliatelles, Fusilli, Rigatoni, Treccia, Conchiglie).
Für dieses Paket haben wir gespielt und für Sie die Version "Ardèche" ausgewählt, eine Pasta, die mit 20 % Kastanienmehl (auch dieses biologisch...) hergestellt wird. Diese handwerklich hergestellten Nudeln haben einen sehr originellen Geschmack, der Sie die industriell hergestellten Nudeln vergessen lässt.
Sie passen hervorragend zu Quark und werden al dente mit nur einem Schuss Olivenöl und ein paar Parmesanspänen genossen.
Imker-Handwerker: Julien De La Rocca, Imker
Unser Erzeuger-Imker produziert Qualitätshonig in einer geschützten Umgebung im Herzen der Ardèche... Aus der Blüte des ikonischsten Baums der Ardèche-Täler entsteht durch die Arbeit der Bienen, die von unserem Imker begleitet werden, dieser sehr duftende Honig mit einer großen aromatischen Kraft mit ausgeprägtem Geschmack, der niemanden gleichgültig lässt.
Von Julien geerntet und in Gläser abgefüllt und von Natur aus reich an Antioxidantien, ist dies ein Honig, der Sie sofort in das Herz der Region Ardèche eintauchen lässt!
Konditormeister: Minute Papillon, Biscuiterie Bio, Maud Paret.
Wir konnten der Versuchung nicht widerstehen, ein zweites Produkt unseres Konditormeisters hinzuzufügen, der in Ribes im Herzen der Ardèche ansässig ist. Bio-Kastanienmehl dient als Basis für diese köstlichen Cookies, deren Geschmack und Konsistenz ein voller Erfolg sind.
Achtung: Sie machen unheimlich süchtig!
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Jeden Monat lassen wir unsere neuen Schlemmerboxen von unabhängigen Testern (wir bezahlen sie nicht! Wir schicken nur eine unserer Boxen) testen, die auf die Welt der Schlemmerboxen spezialisiert sind, um externe Meinungen zu erhalten (wir würden natürlich jedes Mal eine 10/10 geben...) und unsere neuesten Schlemmerkörbe bekannt zu machen, weil wir stolz darauf sind und man sich dem Spiel der Kritik stellen muss...
Die ausgezeichneten Ergebnisse des Tests unserer Gourmetbox aus der Ardèche auf der Website von Laboxdumois: nicht schlecht!
