Als Dankeschön an Ihre Angehörigen, Kunden oder Mitarbeiter verschenken Sie Gourmand und Eleganz! Entdecken Sie HIER unsere Dankeschön-Gourmet-Körbe, gefüllt mit Nuggets von unseren kleinen Handwerkern aus Frankreich und Spanien mit Lieferung in fast alle europäischen Länder. Wie immer können Sie Ihre Geschenke mit Ihren eigenen Worten an den Empfänger personalisieren.
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Handwerkliche Qualität Premium-Qualität
Kleine lokale Premium-Produzenten Premium produkte
Personalisierung Einzigartig
Personalisierte Geschenke Personalisierte Geschenke
Mit dieser Geschenkbox stellt LA GOURMET BOX das Département Calvados in der Basse-Normandie in den Mittelpunkt. Wenn man an "Terroir Normandie" denkt, kommen einem sofort außergewöhnliche Milchprodukte, Äpfel und natürlich der gleichnamige Schnaps in den Sinn! Doch die Region Calvados ist viel mehr als das, sie ist ein gelobtes Land für neugierige Feinschmecker. Eine Feinschmeckerbox voller Aromen, die eine subtile Mischung aus Tradition und Innovation bietet. Bon Voyage - Gute Reise! Eine normannische Feinschmeckerbox in begrenzter Stückzahl, die Sie dringend verschenken oder selbst genießen sollten!
Inhalt unserer normannischen Gourmetbox aus dem Calvados:
- Handwerklich hergestellter und natürlicher Birnenwein "Le Vertueux" (75cl - 2,5%).
- Süße saure Rote-Bete-Pickles BIO, fein aromatisiert mit Cayennepfeffer (228 ml).
- Handwerklich hergestelltes Frikassee von gebratener Ente mit Honig und Calvados (350 g).
- Les Carasnelles, kleines knuspriges Spritzgebäck mit normannischer Salzbutter aus Isigny AOP und Isigny-Karamell-Splittern (165 g).
- Knuspriges Pop-Corn umhüllt von cremigem Karamell mit gesalzener Butter aus Isigny (140 g).
- Traditioneller Milchreis nach Art eines normannischen Teurgoule mit Vanillearoma (480 g).
- Herzhafte, handwerklich hergestellte Konfitüre aus karamellisiertem Apfel mit gemahlenen Früchten (230 g).
Details zu den Produkten in unserem normannischen Warenkorb aus dem Calvados und von unseren kleinen Handwerkern finden Sie weiter unten.
Auf Lager
Ein normannischer Gourmetkorb, gefüllt mit Produkten von kleinen, authentischen Produzenten aus dem Calvados, der Sie auf eine Entdeckungsreise durch eine äußerst reiche, vielfältige und qualitativ hochwertige kulinarische Produktion mitnehmen wird. Das Calvados ist definitiv eine wunderbare Gegend!
Handwerkliche Apfelweinkelterei: Maison Sassy.
Der Poiré, den wir Ihnen anbieten und der für die Birne das ist, was der Cidre für den Apfel ist (dieselbe Herstellungsmethode wie beim Cidre, aber mit Birnen), wird im Herzen der Normandie aus einem Dutzend Birnensorten hergestellt, hauptsächlich plant de blanc, vinot, antricotin und belle-verge, die in den Obstgärten unseres Handwerkers reif gepflückt werden.
Dieser handwerklich hergestellte Poiré, dessen Rezept vom Cidre geerbt wurde, der im normannischen Château de Sassy -excusez du peu- serviert wird, beruht auf einer sorgfältigen Auswahl der Birnen, wobei jede Frucht von Hand ausgewählt oder aussortiert wird. Dieser delikate und raffinierte Poiré zeichnet sich besonders durch die Feinheit seiner Bläschen, die Reinheit seiner Aromen und seinen säuerlichen Abgang aus, der den natürlichen Zucker der Birne subtil ausgleicht.
Sehr angenehm und fein als Aperitif, passt er sehr gut zu Krustentieren, Fisch und Schokoladendesserts.
Bei 8 °C servieren.
Handwerker-Konservenfabrik: Tata Bocal, Handwerkliche Obst- und Gemüsekonservenfabrik, Amélie Neuvic.
Mit einer Anti-Verschwendungs-Philosophie als Hintergrund verarbeitet Amélie überschüssiges, hauptsächlich biologisches Obst und Gemüse von umliegenden Kleinbauern, um uns eine sehr nette Auswahl an vegetarischen Kreationen anzubieten, angefangen mit diesen Bio-Rote-Bete-Pickles.
Die Rübenwürfel werden in einer Essig-Wasser-Lauge mit einem Hauch von Zucker für die süß-saure Seite und einer Prise Cayennepfeffer für die leichte Würze eingelegt.
Ein Muss für jeden Aperitif!
Handwerkliche Konservenfabrik: Saveur d'Auge, Conserverie artisanale.
Unser in Pont-l'Evêque im Herzen der wunderschönen Region Pays d'Auge ansässiger Handwerker bietet uns dieses köstliche Gericht rund um die Ente an, das mit einem Hauch des unvermeidlichen Calvados verfeinert wird, diesem Lebenswasser, das aus der Destillation von lokalem Cidre gewonnen wird.
Auf kleiner Flamme erwärmt, ist es ein Genuss!
Handwerkliche Biskuitfabrik: Les Sablés d'Asnelles, Jean-François Otter und Armel Garnier.
Das Unternehmen Les Sablés d'Asnelles®, das im Herzen des Calvados an der symbolträchtigen Küste der D-Day-Strände liegt, bewahrt seit Anfang des letzten Jahrhunderts ein traditionelles Know-how, um uns außergewöhnliche Produkte mit dem Geschmack und den Aromen vergangener Zeiten zu bieten, ohne GVO oder Konservierungsstoffe und unter Verwendung hochwertiger lokaler Produkte wie der Butter aus Isigny AOP oder Eiern von Freilandhühnern, die von einem seiner lokalen Partner gehalten werden.
Unsere Wahl fiel auf die Version unseres Handwerkers ihres Sablé-Rezepts - das sich seit der Gründung der Keksfabrik vor über 120 Jahren nicht verändert hat -, das jedoch ein nicht zu vernachlässigendes Extra enthält: echte Isigny-Karamellsplitter mit gesalzener Butter AOP ... eine echte Delikatesse mit einer knusprigen Note, die Sie nicht kalt lassen wird, da sind sich alle Feinschmecker einig!
Süßwaren und Lebensmittel aus der Normandie : Caramels d'Isigny, .
Die Caramels d'Isigny sind die Geschichte einer lokalen handwerklichen Produktion, die Anfang der 1990er Jahre praktisch verschwunden war und dank des Impulses lokaler Energien, die dieses Know-how nicht sterben lassen und die lokale Produktion hochwertiger Milchprodukte zur Geltung bringen wollten, wieder an Farbe gewann.
Man wollte von den traditionellen Karamellbonbons abweichen und ein köstliches, handgemachtes Popcorn anbieten, das großzügig von Hand mit einem Karamell aus gesalzener Butter D'Isigny AOP überzogen ist: Geschmack und Textur sind hier vorprogrammiert!
Wie sie selbst auf der Verpackung verkünden: "Le goûter, c'est l'adopté! Wir sagen Ihnen nicht das Gegenteil!
Handwerker: Saveur d'Auge, handwerkliche Konservenfabrik.
Teurgoule ist zweifellos eines der unumgänglichen Desserts der normannischen Gastronomie. Es handelt sich um eine Art süßen Milchreis, der meist mit Zimt oder Vanille aromatisiert wird und in einem speziell dafür vorgesehenen Topf in einem sehr milden, aber sehr langen Ofen, etwa 5 Stunden, so gegart wird, dass die Reiskörner kaum noch zu erkennen sind. Mit einer Prise Humor sagen die Normannen, dass man 5 Stunden braucht, um sie zuzubereiten, 5 Minuten, um sie zu essen und 5 Tage, um sie zu reinigen!
Ein kleiner Leckerbissen für Feinschmecker, vor allem in Verbindung mit einem guten Schoppen Poirée, z. B. dem aus Ihrem Gourmetpaket aus dem Calvados!
Ein bisschen Geschichte. Der Ursprung des Begriffs Teurgoule soll von "se tordre la goule" (den Mund verdrehen) kommen, wenn man Teurgoule aß; einige behaupten, dass man sich beeilte, sie zu essen, während sie noch sehr heiß war, und andere erklären, dass die ersten Versionen noch nicht die Weichheit von heute erreicht hatten... Eine andere Hypothese soll von unserem bretonischen Nachbarn stammen: im Bretonischen bedeutet tourgouilh "fette Milch" oder laezh-tourgouilhet bedeutet "gedrehte Milch", wobei letzteres bei den Normannen weniger beliebt ist.
Dass die Zutaten (Reis und Zimt) für dieses typisch normannische Dessert keineswegs aus der Normandie stammen, liegt daran, dass sie Teil der Beute waren, die normannische Korsaren im 17. Jahrhundert von den spanischen Galeonen aus der Neuen Welt erbeuteten. Heute wird der Zimt manchmal weggelassen und stattdessen eine Vanilleschote verwendet, wie es unser Handwerker vorschlägt.
Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und schnell genießen.
Konfitürenhersteller: La Fontaine à Confitures, Handwerkliche Konfitüren und Eiscreme, Eric Ribot.
Unser normannischer Handwerker, der sich in Garnetot im Herzen des Pays d'Auge niedergelassen hat, verarbeitet seine sehr lokalen Rohstoffe selbst: Milch, Sahne, Butter, Äpfel, Cidre sowie bestimmte Pflanzen wie Brennnessel oder Löwenzahn. Das Ganze ohne Farb- oder Konservierungsstoffe.
Eine Konfitüre aus gemahlenen Früchten (oder "moulinée") ist eine cremige Zubereitung, die man erhält, indem man gekochte Früchte durch eine Gemüsemühle (oder ein Sieb) dreht, um die Haut, Kerne, Körner oder Fasern zu entfernen. Im Gegensatz zu einer klassischen Konfitüre enthält sie keine Fruchtstücke und bietet eine glatte und cremige Textur, die einem Gelee oder einem feinen Kompott ähnelt, aber den Fruchtreichtum einer Konfitüre aufweist.
Die Version unseres Handwerkers wird durch die Reduktion der Apfelmus aus der Normandie und die Zugabe von nur 20 % Zucker gewonnen. Die Originalität dieser Konfitüre liegt in der Qualität der Früchte und der Kochmethode, bis eine rötlich-braune Masse mit dem Geschmack von karamellisierten Früchten und weniger Zuckerzusatz als bei einer klassischen Konfitüre entsteht.
Sie können sie natürlich wie eine Konfitüre auf Toast mit Bauernbutter, in Joghurt, Quark, auf Pfannkuchen und Waffeln, als Tortenboden, als Garnitur für hausgemachte Desserts oder in einem Eisbecher genießen... oder Sie können sie in der Küche zu Wild, Entenbrust, Jakobsmuscheln oder gebratener Stopfleber verwenden, zum Beispiel..
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Jeden Monat lassen wir unsere neuen Schlemmerboxen von unabhängigen Testern (wir bezahlen sie nicht! Wir schicken nur eine unserer Boxen) testen, die auf die Welt der Schlemmerboxen spezialisiert sind, um externe Meinungen zu erhalten (wir würden natürlich jedes Mal eine 10/10 geben...) und unsere neuesten Schlemmerkörbe bekannt zu machen, weil wir stolz darauf sind und man sich dem Spiel der Kritik stellen muss...
Die ausgezeichneten Ergebnisse des Tests unserer Gourmetbox aus der Charente-Maritime auf der Website von Laboxdumois: nicht schlecht!
