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Mit diesem Feinschmeckerkorb entführt Sie LA GOURMET BOX in das Var in der Provence, eine schöne, sonnige Region, in der sich die Schönheit der Côte d'Azur mit riesigen Wäldern und typischen Garrigues abwechselt. In diesem außergewöhnlichen Terroir veredeln unsere Kunsthandwerker ein bereits sehr reiches kulinarisches Erbe. Fügen Sie noch die herrlichen Weinberge hinzu, von denen vor allem die Rosés international anerkannt sind, und Sie erhalten ein sonnenverwöhntes provenzalisches Feinschmeckerpaket, das Sie sich unter keinen Umständen entgehen lassen sollten. Eine schöne kulinarische Reise in Aussicht!
Inhalt unseres Gourmetkorbs der provenzalischen Gastronomie des Departements Var :
- Roséwein Cuvée "Rosée d'Aurore" AOC Côtes de Provence 2024 Bio (75 cl)
- Feine provenzalische Tapenade aus schwarzen Oliven (90 g).
- Spargel-Aperitif-Creme mit Mandeln (90 g).
- Knusprige Apero-Gressins (100 g).
- Feiner Senf mit Kräutern der Provence (200 g).
- Der unumgängliche "Rouille de Seiches" oder "Seich à la Sétoise" aus Südfrankreich & seine würzige Tomatensauce, zubereitet mit nativem Olivenöl extra (400 g).
- Die traditionellen Croquants de Provence mit Mandeln, fein aromatisiert mit Orangenblüten (150 g).
- Sortiment von provenzalischem Nougat in Papilloten, zart und zartschmelzend, 6 Geschmacksrichtungen (100 g).
Details zu den Produkten in unserem provenzalischen Warenkorb aus dem Var und von unseren kleinen Kunsthandwerkern finden Sie weiter unten.
Brauchen Sie Rat für Ihr Geschenk? Wir helfen Ihnen gerne.
HilfeEin Feinschmeckerkorb mit Produkten von kleinen, authentischen provenzalischen handwerker aus dem Departement Var, der Sie auf eine Entdeckungsreise durch eine äußerst reiche, vielfältige und qualitativ hochwertige kulinarische Produktion mitnehmen wird. Zwischen Land und Meer ist das Var eine Region mit einem gastronomischen Reichtum, den es dringend zu entdecken gilt!
Bio-Winzer: Le Domaine de la Fouquette, Vignoble Biologique, Isabelle und Jean-Pierre Daziano.
Goldmedaille Challenge millésime Bio 2024
Die Domaine de la Fouquette liegt in einer wilden und geschützten Natur im Herzen des Massif des Maures, einer außergewöhnlichen Umgebung, deren Landschaft aus Schirmpinien, Korkeichen und Kastanienwäldern besteht, in denen rund 180 geschützte Arten zusammenleben.
Die von Ecocert als biologisch zertifizierten Weinberge sind als Dénomination Géographique Complémentaire (DGC) der AOP (Appellation d'Origine Protégée) Côtes de Provence klassifiziert.
Die Vielfalt der Böden und die Temperaturschwankungen sowie die große Sorgfalt im Weinberg ermöglichen es der Familie Daziano, sehr erfolgreiche Bioweine zu erzeugen.
Wir bieten Ihnen ihre Cuvée Rosée d'Aurore an, einen Rosé aus einer Mischung von Grenache, Cinsault und Syrah, der in temperaturgesteuerten Edelstahltanks (16 °C) vinifiziert wird, die dem Wein Ausgewogenheit, Finesse, Frische und intensive aromatische Noten (Mandarine, Grapefruit) verleihen.
Ein echter Genuss-Rosé, der die Verkostung Ihres Feinschmeckerkorbs aus dem Var mit Freude begleiten wird.
Handwerker: La Maison de la Tapenade, Fabricant de Tapenades Artisanales, Bruno et Virginie Fratellia
"In der Region hat niemand auf mich gewartet, um Tapenade herzustellen, aber alles, was ich probiert habe, war entweder schlecht oder nicht sehr gut! - Ich hatte Lust, der Tapenade zu ihrem Recht zu verhelfen! Ich wollte eine hochwertige Tapenade herstellen! Das ist das Projekt dieses Kochpaars, das sich an ein provenzalisches Monument wagt, und wir müssen feststellen, dass wir ihnen nur Recht geben können: Ihre Tapenade ist köstlich.
Nun liegt es an Ihnen, sich davon zu überzeugen!
Handwerker: Les Santolines, Schöpfer & Hersteller von regionalen provenzalischen Produkten, die aus Wein gewonnen werden, vom Aperitif bis zum Dessert.
Unser Handwerker befindet sich im Herzen eines Pinienwaldes im Zentrum des Departements Var und stellt köstliche Brotaufstriche her, die den Süden aufblühen lassen.
Wir waren von ihrer Kombination aus Spargel und knackigen Mandeln begeistert, die einen originellen und sehr feinen Aufstrich ergeben.
Handwerker: Les Santolines, Schöpfer und Hersteller von regionalen provenzalischen Produkten aus Wein vom Aperitif bis zum Dessert
Und dann brauchten wir für unser Gourmetpaket aus dem Var natürlich noch hochwertige Grissini, um den Genuss der von uns ausgewählten Aperitif-Aufstriche zu begleiten: knusprig und gehaltvoll, taucht man sie zum Aperitif gerne in Spargelcreme oder Tapenade, und das Ganze natürlich mit einem Gläschen Roséwein!
Handwerker: Atelier Méditerranée, Würze, Gewürze und Zucker in der Provence-Alpes-Côte d'Azur, Benoit Adet
Das von Benoit geleitete Atelier ist auf die Aromatisierung von Olivenöl, Senf und Salz spezialisiert, und da man im Süden natürlich nicht an den Kräutern...der Provence vorbeikommt, dachten wir uns, als wir seinen Senf mit Kräutern der Provence probierten, dass wir diese schöne Entdeckung unbedingt mit Ihnen teilen müssen.
Cremigkeit und Feinheit des Geschmacks: alles ist da.
Als Beilage zu Fleischgerichten oder zur Verfeinerung von Salatsaucen ist dieser Senf ein absolutes Muss.
Conserverie Artisanale de Provence: Au Bec Fin.
Die "Rouille de Seiches" ist ein typisches Rezept aus Südfrankreich, ein schmackhaftes Gericht, das Tintenfischstücke mit einer würzigen Tomatensoße ohne Farb- und Bindemittel kombiniert. Es wird die Papillen der feinsten Feinschmecker begeistern.
Auf kleiner Flamme aufwärmen: Sie können es mit Nudeln oder einem Timbale aus Reis, Salzkartoffeln oder z. B. Polenta servieren.
Handgemachtes Gebäck: Biscuiterie Eric Navarro.
Sorgfältig ausgewählte Zutaten und Rezepte unserer Großmütter, um den Geschmack vergangener Zeiten in Keksen wiederzufinden, die nach Süden duften: Das war das Programm, das sich Eric Navarro vor 30 Jahren vorgenommen hatte, und man muss feststellen, dass es ihm ziemlich gut gelungen ist..
Der Croquant, der in der provenzalischen Sprache auch "lou cacho dènt" ("Zahnbrecher", wenn er zu lange gebacken ist!) genannt wird, ist seit Jahrhunderten ein typisches Gebäck der Region.
Unser Handwerker lässt uns den alten Geschmack dieser knusprigen, leicht gebräunten Kekse wiederentdecken, indem er ein kleines Extra einarbeitet: kleine kandierte Orangenwürfel verleihen diesen köstlichen Knusperkeksen ein zartes Aroma.
Schlemmervorschlag: Im Sommer mit einem Sorbet oder einem Obstsalat servieren oder in den Kaffee tunken.
Diese Croquants schmecken nicht nur hervorragend, sondern verleihen auch all Ihren Desserts eine knusprige Note.
Handwerkliche Confiserie: Maison Jonquier, Benoit Adet.
Als wir diese handwerkliche Confiserie in Ollioules, einem provenzalischen Dorf zwischen Hügeln und Mittelmeer, betraten, verstanden wir sofort, warum wir nach unseren Verkostungen keine Sekunde daran gezweifelt hatten, ihren Nougat in unser Schlemmerkästchen des Var zu packen.
Seit 1885 treibt die Familie Jonquier dieselbe Leidenschaft an: die Herstellung von außergewöhnlichem Nougat unter Einhaltung der alten Gesten, und der Besuch ihrer Werkstatt ist in dieser Hinsicht sehr lehrreich: Das Nougat wird noch immer in den ursprünglichen Kupferkesseln hergestellt, man spürt die Tradition und das Streben nach handwerklicher Qualität beim Besuch ihrer Werkstatt mit einem langsamen und kontrollierten Backvorgang, der die Signatur ihrer Produkte ausmacht.
Neue Mandeln des Jahres, Honig aus den umliegenden provenzalischen Hügeln, keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel.
Schmecken Sie den Unterschied mit diesen köstlichen Nougats in der Folie!
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Jeden Monat lassen wir unsere neuen Schlemmerboxen von unabhängigen Testern (wir bezahlen sie nicht! Wir schicken nur eine unserer Boxen) testen, die auf die Welt der Schlemmerboxen spezialisiert sind, um externe Meinungen zu erhalten (wir würden natürlich jedes Mal eine 10/10 geben...) und unsere neuesten Schlemmerkörbe bekannt zu machen, weil wir stolz darauf sind und man sich dem Spiel der Kritik stellen muss...
Die ausgezeichneten Ergebnisse des Tests unserer Gourmetbox aus dem Var auf der Website von Laboxdumois: nicht schlecht!
