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Avec son nouveau coffret gourmand de l’Isère, La Gourmet Box vous emmène entre plaine et hautes montagnes pour partir à la découverte d’un terroir absolument délectable avec la richesse naturelle de sa biodiversité et le talent de ses artisans. Nous nous sommes régalés alors pourquoi pas vous ?
Contenu de notre coffret gourmand du Dauphiné spécial Isère :
• Vin Rouge La Meute 2017, IGP Isère Balmes Dauphinoises (75cl),
• Apérinoix cerneaux de noix de Grenoble AOC/AOP à la Fleur de sel de Guérande (130 g),
• Terrine artisanale des Alpes au Bleu du Vercors (180 g)
• Diots au vin rouge (350 g),
• L'emblématique tablette de Chocolat Noir Bonnat (100 g),
• Délicieux cookies croquants artisanaux aux Noix de Vinay & aux pépites de chocolat noir (100 g),
• Pain d'épices Bio moelleux au miel des montagnes d'Isère, chocolat & écorces d'orange confite (100 g),
• Tisane « Farandole Citronnée Iséroise » (sachet 15 g).
Détails sur les produits de notre coffret gourmand et nos petits artisans ci-dessous.
Tous nos paniers gourmands de l'Isère ont été dévorés mais vous pouvez découvrir tous nos paniers gourmands du terroir disponibles ICI
Un coffret gourmand qui vous emmènera à la découverte de la gastronomie dauphinoise, en Isère plus précisément, avec de très belles surprises gourmandes…
Vignerons : Stéphanie et Mario, Domaine du Loup des Vignes.
Stéphanie et Mario sont les propriétaires du domaine depuis 2003, ils ont repris l’exploitation familiale de Marc Bonnaire, qui a été un des vignerons à l’origine de la création du Vin de Pays des Balmes Dauphinoises dans les années 1970, cette petite IGP marquée terroir. Ils cultivent leurs vignes sur des côteaux de 30 à 70% d’inclinaison exposés plein sud : impressionnant !
Grâce à notre sélection, nous vous faisons découvrir leur cuvée La Meute (amusant lorsque votre nom de famille est Loup…) : leurs vins ont un grand succès dans la région où ils vendent presque exclusivement leur petite production mais comme ils ont adhéré à notre projet, ils nous ont gentiment réservé quelques flacons.
Assemblages des cépages Syrah et Mondeuse (cépage de Savoie qui se retrouve également en Isère), La Meute nous offre des arômes épicés de fruits rouges avec des notes de figue, poivre et violette. Pour accompagner la dégustation de votre coffret en particulier pour les Diots ou pour la terrine au bleu du Vercors, n’hésitez pas à passer le vin en carafe pour dégager toute sa subtilité.
Artisan : Laure et Nicolas, Niconoix.
C'est dans une ferme familiale située en plein coeur de la vallée de l’Isère, à Saint Romans, que Laure et Nicolas Idelon exploitent la Noix de Grenoble et perpétuent une tradition familiale depuis 1913. C'est la quatrième génération à apporter sa passion et son savoir-faire dans l'exploitation de la noix de Grenoble (AOC, AOP).
Rien de tel pour bien savourer la puissance gustative de la noix de Grenoble que de croquer pour l’apéro cet « Apérinoix » où la noix est juste rehaussée par une pointe de fleur de sel de Guérande. Mais vous pouvez également en agrémenter vos salades…
Artisan : Le Crétin des Alpes.
L'expression « Crétin des Alpes » vient de l'époque où les montagnards n'avaient pas facilement accès au sel de mer étant donné le cloisonnement des vallées alpestres. Ils utilisaient du sel de carrières, qui avait pour défaut d'être pauvre en iode et subissaient en conséquence un terrible dysfonctionnement de la thyroïde qui causaient chez les autochtones de fréquent développement de nanisme, de goitres et de retard mental.
Mais le Crétin des Alpes est aussi une gamme de produits du terroir délicieux qui s’appuie sur des recettes exclusives, fabriquées avec des ingrédients de qualité sans conservateurs ni arômes artificiels. Selon notre artisan, ces produits naquirent dans les alpages retirés, de l’esprit d’un petit bonhomme rustre au caractère bien trempé, qui réussit à mettre le meilleur des alpes dans ses recettes.
Nous vous proposons ici une terrine artisanale gourmande composée de viande française qui allie subtilement la viande de porc et le Bleu du Vercors. Surprenante et excellente surtout, elle complétera avec délice la dégustation des noix de Grenoble pour l’apéro.
Artisan : Saucissons Moiroud.
Le Diot ou petite saucisse en savoyard est évidemment un incontournable de la région, et élaboré et cuisiné par un artisan de qualité, c’est une étape obligée. Lorsque l’on a la chance de passer par l’arrière-boutique des Saucissons Moiroud, en voyant les saucissons artisanaux (reconnaissables à leur fleur naturelle généreuse qui les recouvre) sécher lentement, nous savons tout de suite que nous avons trouvé une maison de qualité.
Ici les diots sont cuisinés avec une sauce au vin rouge : accompagnez-les simplement de pomme de terre et vous allez vous régaler.
Artisan chocolatier : Maison Bonnat
« Ce qui fait du bien au palais ne fait pas de mal à l’âme » ! C’est cette devise que la Maison Bonnat, incontournable en Isère, a voulu faire sienne tout au long de son histoire plus que centenaire. Et quand vous entrez dans la boutique historique de Voiron, c’est exactement la sensation que vous avez : on se sent hors du temps, comme si rien n’avait changé depuis les origines, avec toujours ce souci du goût et des choses bien faites.
Ici vous goûterez la recette originale de ce chocolat noir qui date de 1884 avec des cacaos issus du Venezuela, d’Afrique de L’ouest, du Brésil, du Pérou et du Mexique. Bonne dégustation !
Artisan Pâtissier Laurent Champon.
Artisan pâtissier et chocolatier basé en Isère depuis 1998, Laurent Champon et son équipe travaillent des produits d’une qualité irréprochable en grande partie locaux avec une conception artisanale de leur savoir-faire dans leur boutique de Vinay qui se trouve en plein coeur du Pays de la noix de Grenoble.
Ici la noix est intégrée à un cookies savoureux parsemé de pépites de chocolat : un petit délice pour accompagner le goûter des petits et des plus grands…
Artisan-apiculteur : Yann Bresson, L’Arbre à Miel.
L'arbre à miel est un arbre originaire des montagnes du nord de la Chine. Il est apprécié pour sa floraison odorante et très mellifère : un nom comme un totem qui épouse parfaitement l’activité de notre artisan.
À partir d’une exploitation certifiée en Agriculture Biologique, Yann, qui a passé 20 ans dans la restauration auparavant, concilie respect de l’environnement avec qualité des produits pour nous proposer une gamme gourmande de produits à base de miel d’Isère issus exclusivement de la grande biodiversité locale.
Nous avons craqué pour son Pain d’épices Bio évidemment avec son miel et une pointe de chocolat et d’écorces d’orange Bios. Un pain d’épices comme vous n’en aurez probablement jamais goûté…
La Maison d'Eulalie, une maison et table d'hôtes de charme au pied du Massif de Belledonne.
Une grande maison de maître sur les pentes du Massif de Belledonne sertie d'un grand parc arboré et bercée par une rivière qui délimite la propriété : que vouloir de plus quand on désire passer quelques nuits en maison d'hôtes en totale quiétude et profiter de toutes les activités qu'offre la montagne hiver comme été ? Un hébergement de charme à découvrir sur notre Blog en cliquant ICI.
Avant la fin du mois, nous glisserons de manière aléatoire dans l'une de nos Gourmet Box autour de la gastronomie de l'Isère un chèque cadeau offrant une nuitée pour 2 personnes dans notre hébergement partenaire, La Maison d'Eulalie.
Bonne chance à tous !
