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Avec ce coffret-cadeau, LA GOURMET BOX met à l’honneur la Seine-Maritime, département de Haute-Normandie. Quand on pense « terroir normand » on pense tout de suite au beurre, au lait, au camembert et aux pommes ! Pourtant, c’est bien plus que cela, c’est une terre promise pour les gourmets curieux. Un coffret plein de couleurs offrant un subtil mélange entre tradition et innovation. Bon Voyage !
Non Disponibile
Vigneron : Domaine Duclos Fougeray.
Issu de l’agriculture raisonnée, nous vous proposons le cidre haut de gamme de Denise et Hervé réalisé dans leur domaine situé en plein cœur de la « boutonnière » du Pays de Bray, qui profite d’une formation géologique unique en France. Les faibles rendements du sol confèrent naturellement aux cidres puissance et finesse aromatiques. 24 variétés de pommes à cidre sont présentes dans leurs vergers, principalement des variétés anciennes. Elles expriment leurs arômes fruités après une très lente transformation de leur moût en cidre. En apéritif ou rafraîchissement l’après-midi ou pour accompagner poissons à la crème, viandes blanches, curry d’agneau ou fromages à croûte fleurie, ce cidre bien équilibré en bouche saura vous révéler des arômes subtils de fruits confits et des notes de miel… À servir entre 8°C et 10°C.
Producteur : Les Terrines d'Augustine.
Ces rillettes campagnardes sont cuisinées uniquement à partir de bons produits naturels sans aucun conservateur. Les cochons choisis par cet artisan sont nourris principalement à la farine d'orge normande, c'est ce qui donne à la viande un goût délicat et une texture fondante. Parfumées sans être trop grasses, ces rillettes rappellent toute l’authenticité et le caractère des recettes de nos grands-mères. Elles se dégustent en apéritif ou en entrée sur des toasts de pain grillé. A conserver à l'abri de la lumière, mettre au frais après ouverture.
Producteur : Les Terrines d'Augustine.
Sans colorant ni conservateur cette terrine de foie de porc est réalisée selon une recette « à l’ancienne » qui nécessite une sélection rigoureuse des meilleurs morceaux de viande. Le mariage de la viande de porc et du Pommeau de Normandie (un vin de liqueur obtenu par l’assemblage de jus de pommes non fermenté et de calvados) est ici parfaitement réalisé, puisque les saveurs de ces deux ingrédients principaux sont bien équilibrées. Authentique et savoureuse, cette terrine se déguste à l'apéritif sur des toasts de pain de campagne grillés mais également en entrée accompagnée d'une salade. Ce produit 100% artisanal a obtenu le label « Gourmandie » pour la qualité des matières premières utilisées et pour sa méthode de fabrication. Très bonne entrée en matière pour découvrir le savoir-faire normand.
Producteur : Les Terrines d'Augustine.
Récompensé par une A.O.P le camembert est un fromage connu de tous pour son caractère affirmé et ses saveurs délicieuses qui rappellent la charcuterie fumée. Le mariage entre la douceur de la viande de porc (issu de cochons élevés localement) et la puissance du fromage est parfaitement réussi : la recette comprend environ 5% de camembert, une proportion parfaite pour que le goût de la viande ne soit pas masqué et que la puissance du fromage soit tempérée. Ce pâté au camembert se déguste légèrement frais sur des tartines de pain de campagne grillé au moment de l'apéritif ou en guise d'entrée pour un repas raffiné.
Producteur : Les Terrines d'Augustine.
Savourez le meilleur de la Normandie avec cette terrine de campagne au Calvados, la fameuse eau-de-vie obtenue par distillation du cidre (ou dans certains cas de poiré). La viande utilisée pour cette recette est tendre à souhait et savoureuse car elle provient de cochons nourris à la farine d'orge. Combiné au goût du Calvados de Normandie, le résultat est un véritable régal en bouche. Sans colorant ni conservateur, cette terrine est excellente sur une tranche de pain en entrée.
Producteur : Sté DV - La Passion des Terroirs.
La Normandie c’est aussi le pays des poissons et des crustacés : huitres, coquilles st-Jacques, moules, crevettes … pour ne citer qu’eux. C’est sur ces dernières que notre choix s’est finalement porté. Vous retrouverez dans ces rillettes marines l'authentique saveur des crevettes légèrement rôties au beurre salé. Servies en toasts froids sur une bonne tranche de pain de campagne, c’est un vrai délice qui saura mettre une pointe d’originalité à un apéritif gourmet réussi.
Producteur : Le Pré de la Bataille.
C'est à Rouen, au milieu du XVIème siècle, qu'est né le sucre de pomme. La ville de Rouen, était un port fluvial où arrivaient de nombreux bateaux remplis de sucre de canne en provenance des pays tropicaux. Les vergers environnants du pays de Caux étaient alors essentiellement constitués de pommiers. L'association du sucre et des pommes s'est donc faite assez logiquement pour donner naissance au fameux sucre de pomme de Rouen. Pour fabriquer ce sucre de pomme, on incorpore de l'essence de pomme reinette à du sucre dans sa phase de cuisson. Ces douceurs sucrées sont à déguster comme des sucettes, tout doucement pour laisser se développer en bouche le parfum des vergers de Normandie ! Et voilà une variante du sucre de pomme qui est arrivée plus tard mais qui ne décevra pas les gourmands… Ce bâtonnet translucide à la cerise se laisse fondre dans la bouche avec délice !
Producteur : La Conserverie des Saveurs.
Présentation dans un joli pot à lait d'antan, idéale pour un souvenir de Normandie ! Vous trouverez dans ce joli emballage un petit quelque chose qui vous aidera à retrouver le goût de votre enfance : des caramels au beurre avec cette petite pointe de sel qui titille avec douceur le palais. Un petit goût de reviens-y !
Producteur : La Conserverie des Saveurs.
Les mouettes normandes ont un don exceptionnel : elles pondent parfois des œufs qui sont en réalité de succulentes friandises. Ne les couvez pas trop longtemps, ou seulement du regard… Ces œufs en chocolat cachent, en effet, sous une coquille croustillante un savoureux cœur praliné fin et fondant. Une douceur régionale qui séduira petits et grands gourmands !
