Archivos mensuales: November 2014

Val de Brangon, una joya a dos pasos del golfo de Morbihan

Val de Brangon, una joya a dos pasos del golfo de Morbihan

Val de Brangon, una joya a dos pasos del golfo de Morbihan. Durante nuestros viajes por el Morbihan en búsqueda de la felicidad culinaria, hicimos escala por casualidad en casa de Nathalie y Patrick, una casa rural con un encanto único: Val de Brangon. Quizás sea casualidad, quizás no: buena parte de los productos que habíamos preseleccionado para nuestra GOURMET BOX del MORBIHAN estaban presentes en la cocina de Nathalie. Ahora queremos compartir con vosotros este amor a primera vista.

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Disfrutar un jamón ibérico de bellota requiere de mucho arte

Disfrutar un jamón ibérico de bellota requiere de mucho arte

El arte del corte del jamón: cata y consejos de degustación. Al igual que un buen vino, el jamón de bellota 100% ibérico cuenta con su temperatura óptima de degustación, una manera de servirlo, de cortarlo, de acompañarlo. De esto también depende la excelencia de la experiencia.

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Casa Riera Ordeix reconocida con dos premios COQ D’OR

Casa Riera Ordeix reconocida con dos premios COQ D’OR

Casa Riera Ordeix reconocida con dos premios COQ D’OR. La prestigiosa guía gastronómica francesa «Le Guide des Gourmands», todo un referente mundial en la calidad de productos gastronómicos de Europa, otorgó el pasado día 15 de septiembre sus premios Coq d'Or (los mejores productos gastronómicos europeos del año 2015), en una gala celebrada en París. Casa Riera Ordeix fue una de las grandes protagonistas de la velada, con el reconocimiento de dos galardones: uno para el Salchichón de Vic y el otro por el Fuet, de los 13 que otorgó en esta edición.

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El jamón ibérico: sabor y salud en la mesa

El jamón ibérico: sabor y salud en la mesa

Aparte de exquisito, el jamón ibérico es muy saludable. Tenemos prejuicios al ver una loncha de jamón ibérico: es obvio, hay grasa, tiene que engordar, tiene que ser malo para la salud. Pues… ¡no! Varios estudios científicos sobre los productos procedentes del cerdo ibérico 100% de bellota nos demuestran exactamente lo contrario.

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