«Le Berger Cueilleur» es el último capricho de La Gourmet Box: un castañar de cultivo ecológico.

«Le Berger Cueilleur» es el último capricho de La Gourmet Box: un castañar de cultivo ecológico.

Lelya es propietaria y pastora de 3 hectáreas de castaños de cultivo ecológico en pleno Parque Nacional de Cévennes. Es imposible encontrar un cultivo más biológico o unos productos más caseros, porque lo hace todo ella y con productos locales: recoge a mano las castañas (desde finales de septiembre hasta finales de noviembre) y las selecciona y almacena para elaborar sus productos.Las recetas son secretas, ¡todos los productos son innovadores y con un toque divertido e ingenioso!

Como ya os hemos dicho, Lelya es una persona llena de vitalidad. También cría a las ovejas, que pastan libremente en un terreno de unas cuarenta hectáreas y que se alimentan del pasto natural del monte. Incluso el nombre de la marca (Le Berger Cueilleur: El Pastor Recolector) refleja las características de los productos: natural, casero y auténtico.

Para la selección de los productos de La Gourmet Box Lozère, tuvimos que decidir sobre un exquisito surtido de producto. ¡Fue muy difícil! Todo estaba riquísimo y destacaba por su originalidad. Aunque, ya puestos, os aconsejamos su «châtaignade» artesanal, una sorprendente y sabrosa mezcla natural de castañas, queso de cabra Pélardon, crema y cebollas. También apostamos por su mermelada de castañas, un gran clásico de la gastronomía francesa pero con un sabor, un olor y un aroma únicos. Y, por último, pero no por ello menos importante, el «Croc’marrons»: castañas enteras marinadas en aceite de oliva con hierbas aromáticas. Delicioso. Había que inventarlo, ¡lo hizo Lelya!

Sin duda, tú también sucumbirás a los encantos de Lelya y sus productos. Todo un éxito por su inimitable saber-hacer artesano: http://lebergercueilleur.jimdo.com/.

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