Caja gourmet francesa de los Alpes, gastronomía de Isère

La Gourmet Box te lleva este mes a los Alpes, entre valles y alta montaña, con nuestra cesta gourmet de Isère, una tierra de gastronomía espectacular gracias a la riqueza natural de su biodiversidad y a los talentosos artesanos. A nosotros nos ha encantado. Probablemente a ti también...

Contenido de nuestra cesta gourmet francesa de los Alpes:

• Vino tinto La Meute 2017, IGP Isère Balmes Dauphinoises (75 cl, 12°)
•Apérinoix de Dauphiné con flor de sal de Guérande (130 g)
•Paté artesanal de los Alpes con queso azul del Vercors (180 g)
•Diots con vino tinto, salchichas típicas de Saboya (350 g)
•Barra de chocolate negro original Surfin, con 65 % de cacao (100 g)
•Deliciosas y crujientes galletas artesanales de nuez de Vinay con chispas de chocolate negro (100 g)
•Pan de jengibre suave orgánico con miel de las montañas de Isère, chocolate y cáscara de naranja confitada (100 g)
•Té de hierbas de plantas del Vercors (bolsita 15 g)

Detalles sobre los productos que componen nuestra cesta gourmet de los Alpes y sobre nuestros pequeños artesanos aquí.

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LA caja Gourmet francesa de los Alpes POR LA GOURMET BOX, LA GASTRONOMÍA GENEROSA de Isere EN UNA CAJA EXCEPCIONAL

Una cesta gourmet que te llevará por los Alpes a descubrir la gastronomía de Isère con muy gratas sorpresas…

Vino tinto La Meute 2017, Indicación Geográfica Protegida Isère Balmes Dauphinoises (75 cl, 12°)

vino-alpes-la-meute-domaine-loupVinicultores: Stéphanie et Mario, Domaine du Loup des Vignes.

Stephanie y Mario cultivan sus viñas en laderas con una inclinación de entre un 30 y un 70 %, algo verdaderamente excepcional. Mezcla de uvas syrah y mondeuse (una variedad de uva autóctona de Saboya que también se encuentra en Isère), la cuvée La Meute ofrece aromas de frutos rojos, de especias, con notas de higo, pimienta y violeta...

Es ideal para acompañar la degustación de tu cesta, en particular acompañando los diots o el paté artesanal de queso azul del Vercors. Te sugerimos que decantes el vino en garrafa para liberar toda su sutileza.

 
Apérinoix de Dauphiné, granos de nuez con denominación de origen de Grenoble con flor de sal de Guérande (130 g)

nueces-aop-aoc-grenoble-aperinoixArtesano: Laure et Nicolas, Niconoix.

Laure y Nicolas se dedican al cultivo de la nuez de Grenoble (D.O.) en una granja familiar situada en el corazón del valle del Isère, en Saint Romans y perpetúan una tradición familiar que empezó en 1913.

Nada mejor para apreciar el poderoso sabor de esta nuez que probar el Apérinoix para el aperitivo, en el que la nuez solo se realza con un toque de flor de sal de Guérande. También lo podrás disfrutar dando un toque crujiente a tus ensaladas.

 
Paté artesanal de los Alpes con queso azul del Vercors (180 g)

pate-artesanal-frances-alpesArtesano: Le Crétin des Alpes.

Según nuestro artesano, la receta de este producto nació de la mano de un montañés en los remotos pastos de los Alpes, que logró poner lo mejor del macizo alpino en sus recetas.

Te proponemos aquí su paté gourmet artesanal elaborado con carne francesa que combina sutilmente la carne de cerdo y el queso azul del Vercors. Sorprendente y excelente, completará con deleite la degustación de las nueces de Grenoble de tu esta gourmet como aperitivo.

 
Diots con vino tinto, salchichas típicas de Saboya (350 g)

diots-alpesArtesano: Saucissons Moiroud.

El diot (o pequeña salchicha en lengua saboyana) es, evidentemente, un imprescindible en la región, y más aún cuando está elaborado y cocinado por un artesano de calidad con productos de alta gama.

Aquí los diots se cocinan en una salsa de vino tinto. Puedes acompañarlos sencillamente con patatas y disfrutarás de un pequeño festín.

 
Barra de chocolate negro original Surfin, con 65 % de cacao (100 g)

chocolate-artesanal-frances-alpesArtesano chocolatero: Maison Bonnat

“Lo que es bueno para el paladar no puede ser malo para el alma”. Este es el lema que la casa Bonnat, imprescindible en Isère, ha querido hacer suyo a lo largo de sus más de cien años de historia.

Te invitamos a degustar la receta original de este chocolate negro con granos de cacao de Venezuela, África Occidental, Brasil, Perú y México, ¡y que data de 1884! ¡Disfruta de su degustación!

 
Deliciosas y crujientes galletas artesanales de nuez de Vinay con chispas de chocolate negro (100 g)

galleta-artesanal-nuecesArtesano pastelero: Laurent Champon.

Laurent Champon y su equipo son pasteleros y chocolateros establecidos en Isère desde 1998. Trabajan en su tienda de Vinay, situada en el corazón de la región de la nuez de Grenoble, con productos de una calidad irreprochable, en su mayoría locales. Todo un concepto artesanal en sus formas de trabajar.

Aquí la nuez se integra en una sabrosa galleta espolvoreada con chispas de chocolate: un pequeño capricho para acompañar la merienda de jóvenes y mayores...

 
Pan de jengibre suave orgánico con miel de las montañas de Isère, chocolate y cáscara de naranja confitada (100 g)

pan-jengibre-organicoArtesano-apicultor: Yann Bresson, L’Arbre à Miel.

Yann, que antes estuvo 20 años en la restauración, elabora en su granja certificada ecológica una gama de productos gourmet con un respeto absoluto por el medio ambiente. Para ello emplea miel de Isère y materias procedentes exclusivamente de la gran biodiversidad local.

Nos enamoramos de su pan de jengibre orgánico elaborado con su miel, por supuesto, y un toque de chocolate y cáscara de naranja orgánica. Un pan de jengibre como probablemente nunca hayas probado...

 

Bon Voyage en los Alpes en Isere !