Cesta gourmet francesa de las Ardenas por La Gourmet Box

Con esta caja gourmet te llevamos a las Ardenas, una tierra que ofrece una diversidad climática y geográfica —entre las llanuras calcáreas de Champagne al sur y los bosques más escarpados del norte del departamento— que favorece la variedad gastronómica. El jabalí, símbolo de la región, se cocina de todas las maneras posibles, pero también hay aves raras como el famoso pavo rojo de carne firme, sabrosas cervezas artesanales, todo tipo de cereales y deliciosas mieles.

Hemos conocido a muchos artesanos creativos y talentosos que aman su tierra y nos la devuelven en forma de productos deliciosos. Una cesta gourmet para que no te pierdas esta rica gastronomía

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LA CESTA Gourmet francesa de las Ardenas POR LA GOURMET BOX, LA GASTRONOMÍA GENEROSA del Este de Francia EN UNA CAJA EXCEPCIONAL

Cerveza artesanal rubia de las Ardenas (33 cl)

cerveza-artesanal-francesa-ardenasArtesano: Vincent Devie, AB Brasserie - La Margoulette.

Empezamos el descubrimiento de esta región con el encuentro de un artesano muy simpático que comenzó a elaborar sus cervezas 100 % locales de forma casera antes de convertirse en un profesional con la experiencia adquirida y el éxito obtenido localmente.

Todos sus productos (cervezas y limonadas) están totalmente pensados, preparados, elaborados, embotellados y etiquetados en su cervecería de Bergnicourt de manera tradicional y son la garantía de una experiencia 100 % local, algo poco común en la región. Y el resultado está ahí.

Una cerveza rubia excelente y bien equilibrada para disfrutar como aperitivo bien fría.

 
Cerveza artesanal pale ale de las Ardenas (33 cl)

cerveza-artesanal-ardenasArtesano: Vincent Devie, AB Brasserie - La Margoulette.

Y para continuar la degustación, la cerveza pale ale preparada por Fabrice sale espectacular en boca.

Con un poco más de cuerpo que la rubia, es una verdadera cerveza gourmet que no pierde nada de su finura y que servirá de acompañamiento perfecto para la degustación de los productos salados en tu cesta.

 
Rillettes de aperitivo fundentes de pavo rojo de las Ardenas (180 g)

rillettes-pavo-rojoArtesano: Conserverie artisanale, Aux Saveurs d'Ardennes.

El pavo rojo de las Ardenas no pasa desapercibido dado su plumaje rojo cervato, los muslos gruesos y fuertes y un peso de entre 4,5 y 9 kilos:. Llegó a las Ardenas a finales del siglo XVI durante la dominación española. La historia cuenta que son el resultado de cruzar un pavo salvaje y un pavo negro.

Podrás disfrutar de esta insólita carne de ave combinada con carne de cerdo etiquetada “Ardenas de Francia” en forma de deliciosas rillettes, rematadas con un filete de ratafías de champán. El mejor comienzo para el aperitivo.

 
Estofado de jabalí de las Ardenas en salsa Grand Veneur con vino tinto y setas (350 g)

estofado-jabaliArtesano: Ferme familiale, Les Délices de l'Arnes.

El jabalí, símbolo de la región, es tan impresionante cuando te lo cruzas al azar en un camino como cuando está bien cocinado. Sin conservantes ni colorantes, la carne de los jabalíes cazados en la región es cocida a fuego lento por nuestro artesano en una salsa Grand-Veneur de composición propia acompañada de pequeñas setas.

Es toda una delicia calentado a fuego lento y acompañado, por ejemplo, de patatas o de nuestra pasta de ortiga.

 
Les pâtes à Mat, pasta seca artesanal a base de harina de trigo ecológica aromatizada con ortiga (250 g)

pasta-artesanal-ortigaArtesano: Le Safran des Ardennes, exploitation familiale Aurélie et Mathieu Hazard.

Con sede en Aiglemont, Aurélie y Mathieu procesan sus propios productos agrícolas. Solo trabajan con productores locales para los ingredientes que ellos mismos no elaboran, excepto la mostaza (ecológica) y la flor de sal que traen de un pequeño productor artesanal de la Ile de Ré. Su cultivo es natural: desde la siembra hasta la cosecha, todo se hace a mano.

El resultado es proporcional a su compromiso. ¡Ya nos contarás!

 
Caramelitos artesanales de frutas “Made in granja” con sabores de manzana, pera y cereza de las Ardenas, 100 % naturales (180 g)

caramelos artesanalesArtesano: Confiserie des Ardennes et fabrication artisanale A les Champs, Sophie Loriette.

En este paquete encontrarás “bolitas de felicidad” con varios sabores: manzana, pera y cereza. Una inteligente mezcla de dos materias primas locales vinculadas a la granja de nuestro artesano, la sacarosa de remolacha y la glucosa de trigo, procedentes de su propia producción agrícola.

Estos caramelos artesanales se elaboran en su taller, directamente en la granja, con sabores diferentes y naturales. Seguro que disfrutarás de esta agradable y dulce degustación.

 
Miel de alfalfa dulce y afrutada cosechada en las Ardenas (250 g)

miel-artesanal-franciaApicultor: Les Ruchers de Thiérache, exploitation familiale Ardennaise, Emma et Cyril Rouy.

Los apicultores sufren porque sus abejas mueren, pero Cyril hace todo lo posible para cuidar de sus abejas y asegurarse de encontrarles un entorno adecuado. Su actividad se realiza en trashumancia, es decir, mueve sus colmenares durante el año con la floración para encontrar las diferentes especies que permitirán a sus abejas producir miel de alta calidad.

Su miel de alfalfa es ligera, muy dulce y discretamente afrutada. Tiene fama de tener beneficios energéticos, recomendado para atletas y personas que están cansadas o en recuperándose. Toda una garantía para volver a ponerse en forma.

 
Le Baron des Ardennes, la galleta de pastaflora con mantequilla y azúcar moreno con forma del símbolo de las Ardenas (280 g)

baron-des-ardennes-galleta-artesanalArtesano: Benoit Michels, Boulanger - Pâtissier.

Como el símbolo de las Ardenas no tiene fronteras, hicimos una pequeña incursión en las Ardenas belgas, donde nuestro artesano elabora deliciosas galletas en moldes en forma de jabalí.

Crujientes y deliciosas, harán las delicias de los sibaritas a la hora del postre o del té.

 

¡Bon Voyage Gourmand en las Ardenas!