Cesta Regalo Gourmet de los Vosgos - Lorena por La Gourmet Box

Con esta cesta gourmet te llevamos a descubrir los Vosgos y su gastronomía. Montañas, bosques y ríos salvajes dejan su impronta en esta tierra. Los artesanos locales saben sacar el máximo partido a sus productos: el vino gris, la miel, las truchas, las bayas silvestres, los frutos de la antigua región de Lorena o los extractos de plantas... El resultado es una cesta gourmet que te llevará a una tierra desconocida, pero que sin embargo reserva unas cuantas sorpresas terriblemente sabrosas a los sibaritas más curiosos.

¡No te la puedes perder bajo ningún concepto!

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Nuestra cesta gourmet francesa de los Vosgos, un regalo ideal para los amantes de esta gran tierra de gastronomía

Vino Gris Tradition, D.O. Côtes de Toul 2017 (75 cl)

vino-gris-cote-de-toulBodega en agricultura ecológica: Domaine Claude Vosgien.

Aparecido en el siglo XVII y elaborado a partir de uvas de piel negra y pulpa blanca (principalmente las variedades Gamay y Pinot Noir), el vino gris tiene la particularidad de ser el resultado de un prensado directo, con un tiempo de maceración muy corto (solo unas pocas horas). El mosto, es decir el zumo de uva, entra muy poco en contacto con la piel de la uva, lo que explica el color gris del vino ؙ—cuando se mira de cerca aparecen reflejos grises—, que dan nombre a este vino de un terruño muy especial.

La finca Claude Vosgien nos ofrece con su Cuvée Tradition un vino que ofrece una nariz fresca, afrutada, floral y refinada y una boca llena de frescura y que se cultiva en agricultura biológica (sin abonos químicos, herbicidas ni productos sintéticos). Servido frío (entre 6° y 8°) con mariscos, crustáceos o aves de corral, podrás disfrutar plenamente de la finura de este vino gris.

 
Paté de campo con arándanos de los bosques de los Vosgos (100 g)

pate-campo-gourmet-vosgosArtesano: Maison Robert, Conserverie Artisanale des Vosges.

La Maison Robert, artesanos charcuteros desde hace tres generaciones, pone en tarros las recetas tradicionales de la región de los Vosgos con su conocimiento único, cocinando a fuego lento los platos como lo hacía la abuela, después de una rigurosa selección de las materias primas. Los arándanos de los Vosgos le dan a este paté de campo un toque afrutado.

Una fina delicia que, untada en tostadas, es un excelente aperitivo.

 
Paté de campo con pan de jengibre (100 g)

pate-gourmet-francesArtesano: Maison Robert, Conserverie Artisanale des Vosges.

La miel de los Vosgos, y por extensión el pan de jengibre, está entre los ingredientes más populares de la región. El pan de jengibre se integra a la perfección en la deliciosa receta de este paté de campo.

Servido sobre pan tostado, tendrás un delicioso entrante que coquetea ligeramente con lo agridulce y será todo un deleite para las papilas gustativas de los sibaritas más exigentes.

 
“Turbante” de trucha relleno de los Vosgos con salsa de Riesling y estragón (380 g)

productos-gourmet-francesesArtesano: Maison Robert, Conserverie Artisanale des Vosges.

El turbante de trucha fresca de los Vosgos, una verdadera especialidad local, se cocina en esta receta con una salsa Riesling ligeramente condimentada con una pizca de estragón, que subraya en boca el fino sabor de la trucha.

Acompañado de una pequeña copa de vino gris de tu cesta gourmet, tendrás un plato fino y sabroso que hará las delicias de tus invitados.

 
Pasta artesanal ecológica con ajo de oso en forma de crestas de gallo (250 g)

pasta-ecologica-artesanalArtesano: Pasta Délices, L'Atelier à Pâtes.

Para los que se lo preguntan, el ajo conocido como “de oso” es en realidad el ajo silvestre cuyas hojas, según cuenta la leyenda, estos venerables mamíferos buscaban para purgarse después de la hibernación.

Se utilizan moldes de bronce para dar a esta pasta la forma juguetona de crestas de gallo, el símbolo de La Gourmet Box. El ajo de oso, una planta que posee muchas propiedades medicinales, se integra en la masa de la pasta de este artesano, cuya receta se elabora únicamente con materias primas ecológicas y de proximidad. La clave para resaltar el sabor del ajo de oso es el lento proceso de secado, que se realiza de forma tradicional: a baja temperatura, durante casi 10 horas, lo cual permite conservar todos los aromas y beneficios de esta delicada planta.

¡No te puedes perder esta delicia diferente!

 
Delicias de ciruelas mirabel de Lorena naturales (300 g)

mermelada-artesanal-francesaArtesano: Artisan-Confiturière, Les Délices de Chris.

Chris recolecta las frutas de sus árboles cuando están maduras para ofrecernos unas mermeladas sin igual. Tal vez deberíamos hablar de “delicias” puesto que se añade muy poca azúcar a la fruta para resaltar el sabor, así es que ya no se trata de mermelada “propiamente dicha”.

La ciruela mirabel de Lorena, una de las frutas emblemáticas de la región, se cuece en un caldero de cobre siempre en pequeñas cantidades para conservar todo su sabor y su textura.

Coge la cuchara para comprobarlo tú mismo...

 
Bolsitas de trocitos de caramelo con aceites esenciales para infusión (por aquí, por allá).

infusion-artesanal-vosgosArtesano: La Confiserie des Hautes Vosges.

Nos enamoramos de esta divertida infusión de hierbas, que viene en bolsitas individuales llenas de trocitos de caramelo con sabor a aceites esenciales de eucalipto, brotes de abeto, briquetas (de anís y regaliz) y amapola. Estas virutas provienen de caramelos elaborados por nuestro artesano. Luego se rompen y se muelen en un molino de granito para obtener un moldeo fino.

Pon una bolsita en una taza de agua caliente, deje que se derrita y que te sorprendan estos sabores únicos de los Vosgos.

 
Caramelos típicos de los Vosgos aromatizados al abeto (cajita de metal de 70 g)

caramelos-ecologicos-vosgosArtesano: La Confiserie Géromoise, bonbons des Vosges Bio.

Los Vosgos es una tierra de inmensos bosques de abetos. No hay mejor manera de probar esos característicos árboles que en forma de caramelos, sobre todo cuando todos los ingredientes son orgánicos. Nuestro confitero los elabora en su taller de Gérardmer siguiendo las recetas de antaño (cocinados en un caldero de cobre). Podrás apreciar estos caramelos con aceite esencial de abeto (abies alba de los Vosgos) y eucalipto con un sabor fresco y potente que refleja la fuerza de los venerables bosques de la región.

El respeto de la tradición combinado con ingredientes orgánicos cuyo resultado seguro que es un éxito.

 

¡Bon Voyage en los Vosgos!