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Con este cofre-regalo, LA GOURMET BOX te lleva a Béarn —a los pies de los Pirineos Atlánticos, en el suroeste de Francia— para ofrecerte una exquisita selección de productos locales y naturales con los que disfrutar de sabores campestres auténticos: pato, queso de cabra, embutidos, vino de Jurançon…
Esa provincia es el refugio de la gastronomía gourmet.
Bon Voyage!
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Bodega: Domaine Henri Burgué, Clos Bas-Lourau.
Jurançon es un pequeño viñedo de unas 1000 hectáreas situado en el corazón de la provincia de Béarn, tierra de origen de reputados vinos blancos secos y dulces. El vino que hemos seleccionado está compuesto de Gros Manseng (la cepa de base del Jurançon seco, joven y suave) lo que le confiere suculentos aromas a frutas y flores.
¡Ábrelo y disfrútalo bien frío como aperitivo o para acompañar una raclette (en invierno)! Un vino afrutado y suave al paladar, de producción limitada.
Artesano: Biraben.
Gran clásico de la gastronomía francesa, este foie-gras cuenta con la denominación de origen protegida «pato del sudoeste francés», lo que supone que los patos se han criado en libertad y se han alimentado con granos de maíz entero. El maridaje de ingredientes naturales —foie-gras de pato entero, sal y pimienta, nada más— da como resultado un producto delicado y exquisito. Para apreciar todos los sutiles aromas de este producto gourmet, recomendamos dejarlo a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de degustarlo y cortarlo delicadamente con un cuchillo en lonchas muy finas. Con pan rústico tostado y con unos granos de sal de Salies-de-Béarn por encima es un aperitivo de lujo, una delicatessen… inolvidable.
Artesano: La Maison du Jambon de Bayonne.
Deliciosos salchichones secos... ¡irresistibles a la hora del aperitivo! Se elaboran con ingredientes locales: carne magra de cerdo de denominación de origen protegida «cerdo del sudoeste francés», queso de cabra curado, sal y pimienta. Con este producto descubrirás el sabor particular de los embutidos del Pirineo bearnés, tierra de granjas y pastoreo.
Una delicia que combina el sabor tradicional del buen embutido artesano con el toque gourmet del queso de cabra. Irresistible…
Artesano: La Maison du Jambon de Bayonne.
La sal de Salies-de-Béarn se encuentra en los Pirineos desde hace millones de años, protegida en la profundidad de unas aguas diez veces más saladas que el agua del mar. 100% natural, de color blanco puro, rica en minerales y oligoelementos, esta sal de leyenda se utiliza tradicionalmente para los productos curados (para el famoso «Jambon de Bayonne») y es un elemento esencial de la cocina del suroeste de Francia.
Recomendamos utilizarla para condimentar cualquier plato, para cocinar en costra de sal o para elaborar caldo corto.
Artesano: Les Biscuits de Monsieur Laurent.
Descubre una sorprendente y sabrosa mezcla natural de almendras y limón con este crujiente dulce en forma de media barra de pan. No es una baguette, no es una galleta… es un producto gourmet divertido, ideal para acompañar el momento dulce del té o del café.
No hay por qué negárselas: las almendras nos brindan nutrientes, salud y un sabor incomparable sin contener colesterol.
Artesano: Loreztia.
Esta mermelada está elaborada de manera artesanal a partir de ingredientes locales y naturales. El melocotón de la variedad Roussane de Monein es típico de la provincia de Béarn, destaca por su forma redondeada de gran tamaño, su color amarillo con manchas rojas y su carne jugosa. La mermelada se elabora con un 70% de fruta, azúcar de caña y… ¡un poco de miel para darle un punto diferente! Degústala como lo hacen en Francia: por la mañana, en tostadas de pan con mantequilla salada y por encima la mermelada. Con un café, es un desayuno delicioso y lleno de energía.
Les Cabanes du Clos Claberot, un increíble y sorprendente hotel en los viñedos de Jurançon.
La belleza natural de los Pirineos, una propiedad escondida en un entorno tranquilo y lejos de la ciudad, una vista preciosa a los viñedos de Jurançon… ahí se encuentran las dos cabañas del Clos Claberot para ofrecer a todos los viajeros una vuelta a los orígenes. Un sitio con encanto que queremos compartir contigo. Antes de finales de junio, introduciremos aleatoriamente en una de nuestras cajas gourmet una tarjeta-regalo de una noche para dos personas (con desayuno). Mientras esperamos al ganador, te invitamos a descubrir este hotel en nuestro Blog AQUI.
