La Gourmet Box de Bretaña

En el noroeste de Francia, Finisterre es el fin del mundo, la proa de Europa hacia el Atlántico. Tierra de leyendas, costas escarpadas y pueblos pintorescos, esta región seduce por sus misterios y tesoros. Es conocida por los crepes y la sidra dulce, aunque Finisterre también esconde otras riquezas culinarias. Con esta GOURMET BOX zarparéis en una apasionante travesía gastronómica perfumada por el océano que os llevará a conocer unas tagliatellines en tinta de calamar, una persillade de lapas y navajas, unas rillettes de vieiras en hinojo marino, unas tostaditas con algas, unas hierbas aromáticas marinas sorprendentes y unas sardinas añejas en aceite de oliva ecológico. También podréis degustar los deliciosos manjares dulces de la región, como las galettes y los palets de mantequilla de Bretaña, la crema de caramelo o la sidra de Crozon.

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La Gourmet Box de Bretaña - Finisterre

Sidra artesanal semiseca Finisterrae, 2015 (75 cl)

Cidre FinisterraeProductor: Sidrería de Rozavern.

Situada en Telgruc-sur-Mer, en el corazón de la península de Crozon, la sidrería Rozavern es una empresa familiar que cultiva manzanos ecológicos con pasión y experiencia. Las manzanas de estos productores bretones tienen un ligero perfume marítimo. Para transformarlas en sidra, la sidrería Rozavern sigue un método tradicional. La generación natural de espuma provoca un pequeño excedente de levadura, por lo que se aconseja no agitar demasiado las botellas y conservarlas en vertical. Finisterrae se caracteriza por su dulzor amargo y una sutil mezcla de costas salvajes y tierras dóciles. Brillante y elegante, esta sidra acompaña cualquier tipo de comida y marida a la perfección con queso.

 
Tagliatellines en tinta de calamar (200 g)

Tagliattelines encre seiche Le TennierProductor: Christine Le Tennier.

Por una vez, nadie os mirará con recelo si hacéis una ensalada de pasta... Elaborados con sémola de trigo duro y tinta de calamar, estos tagliatellines artesanales son una maravillosa sorpresa por su sabor a mar y su color a noche. Sin colorantes ni conservantes, esta pasta negra combina de maravilla tanto con pescados como con carnes. ¡Una excusa perfecta para dar rienda suelta a tu creatividad culinaria!

 
Tarro de persillade de lapas y navajas (90 g)

Persillade berniques couteaux Productor: Conserverie Artisanale La Chikolodenn.

Esta empresa conservera artesanal de recetas tradicionales bretonas debe su nombre al tocado que llevaban las mujeres de Saint Pol de Léon, en el Finisterre norte. La persillade que hemos seleccionado, con una textura entre una mousse y un paté, está elaborada a base de perejil, ajo, aceite, lapas y navajas. ¡No dejará a nadie indiferente! Es ideal como entrante, untada sobre tostadas y con una rodaja de limón encima. Y si buscas una experiencia todavía más bretona, sírvela caliente sobre una patata cocida al horno.

 
Tarro de rillettes de vieiras con hinojo marino (90 g)

Rillettes Saint Jacques ChikolodennProductor: Conserverie Artisanale La Chikolodenn.

Inspirados por los productos frescos de la cercana lonja de Roscoff, los artesanos conserveros de Chikolodenn elaboran unas suculentas y originales rillettes (paté blando) a base de exquisitas vieiras (Saint-Jacques) e hinojo marino que crecen en las rocas junto al mar. ¡Un sabroso matrimonio para un aperitivo de lujo! Ideal para degustar sobre una rebanada de pan tostado y con un buen vino blanco seco o una sidra de Bretaña.

 
Tostaditas crujientes con algas secas (58 g)

Algoplus toast aux alguesProductor: Algoplus, Conserverie artisanale de Roscoff.

Algoplus es una conservera artesanal ubicada en una antigua fábrica de nasas de pesca, cerca del puerto de Roscoff-Bloscon. Allí, con pasión y creatividad, su pequeño equipo crea constantemente nuevas recetas a base de productos locales. Estas crujientes y perfumadas tostaditas artesanales combinan estupendamente con las rillletes de vuestra GOURMET BOX para un aperitivo con sabor a mar. ¡Original! ¡Muy original!

 
Hierbas aromáticas marinas secas: lechuga de mar (30 g)

Aromates de la mer AlgoplusProductor: Algoplus, Conserverie artisanale de Roscoff.

Las algas son el producto estrella de esta conservera. Se recolectan a mano cuando hay marea alta en Roscoff, se lavan en agua de mar, se seleccionan meticulosamente y se secan y trituran de manera natural. Un alga verde que se tritura para espolvorearla sobre las comidas y que aporta un sabor fresco y corpulento que evoca a la acedera. Se puede añadir a mayonesas, salsas y vinagretas, o sencillamente usar como condimento para pescados y carnes a la brasa.

 
Sardinas añejas en aceite de oliva ecológico (115 g)

Sardines millésimées CourtinProductor: Conserverie Courtin.

Fundada hace más de un siglo, en 1893, la fábrica de conservas Courtin es la más antigua de Concarneau. Esta empresa familiar debe su longevidad a las excelentes recetas inspiradas en las riquezas del mar y la tradición. Estas suculentas y sabrosas sardinas en aceite de oliva virgen extra de elaboración artesanal son una pura delicia. Las sardinas son un bocado delicioso que, habitualmente, acostumbramos a comer en frío en el mismo aceite. Si además las acompañamos con un poco de pan tostado y las aliñamos con unas gotitas de limón, ¡nos quedamos sin palabras para describir sus bondades! Dicen los gourmets que, al igual que los grandes vinos, este pescado azul en conserva se ennoblece con el paso del tiempo.

 
Palets bretones de caramelo y pepitas de chocolate negro (40 g)

Palets bretons caramel chocolatProductor: Biscuiterie de La Pointe du Raz.

Desde 1936, los artesanos de La Pointe du Raz elaboran unas exquisitas galletas bretonas según las recetas tradicionales. De hecho, aún siguen trabajando con algunas de las máquinas que usaban cuando abrieron la pastelería. Los palets son una especialidad de la región que no podía faltar en nuestra despensa bretona. Se confeccionan con mantequilla de baratte (mantequilla salada de alta calidad obtenida tras una maduración natural de 24 horas) y no llevan colorantes ni conservantes artificiales. Su sabor es un dulce recuerdo de la infancia.

 
Galettes bretonas de mantequilla de baratte (40 g)

galettes bretonnes biscuiterie Pont AvenProductor: Biscuiterie de Pont Aven.

La repostería de Pont-Aven se halla en una casa del siglo XIX. Es muy conocida en toda la región por sus excelentes y sencillas recetas con sabores de antaño. Doradas y redondas como un sol, estas galettes (variante de los crepes) iluminarán vuestros desayunos y meriendas. Están hechas con huevos frescos, mantequilla de baratte extra fina y harina de trigo. Un acierto seguro para contentar a pequeños y a mayores.

 
Carabon, el tarro de caramelo líquido de mantequilla salada (110 g)

Caramel liquide CarabonProductor: Biscuiterie de Concarneau.

¡Un concentrado puro de placer gourmet! Confeccionado siguiendo la tradición, este tarro de caramelo líquido de mantequilla salada no deja indiferente a nadie. Sabroso y cremoso, se puede disfrutar de múltiples maneras: sobre una rebanada de pan tostado, acompañando un helado, incorporado en un pastel... A consumir para relajarse y olvidar los problemas.

 
Y PARA LOS MÁS AFORTUNADOS… LA OPORTUNIDAD DE GANAR UNA NOCHE DE HOTEL EN BRETAÑA

Chambre hôtes Le Trymen El Trymen, un rincón familiar en el corazón de Finisterre, en Bretaña.

Una de nuestras GOURMET BOX contiene un fantástico cheque regalo que permitirá a los agraciados pasar una noche en El Trymen. En esta casa con vistas a la inmensidad del océano, situada en el Pays Bigouden, experimentaréis un placentero relax. Nathalie y Franck velarán por vuestra comodidad y harán todo lo posible para que os sintáis como en casa en esta maravilla a dos pasos del mar. No dudéis en pedirles consejos sobre la región ni en degustar los deliciosos crepes que cocinan en la crepería a pie de calle que también regentan. ¡Qué tengáis suerte! Mientras tanto, os invitamos a descubrir este rincón tan hermoso en nuestro Blog

¡BON VOYAGE!