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La Gourmet Box te lleva a la mesa los productos de Morbihan. El nombre de esta típica región de la Bretaña francesa, en el noroeste del país vecino, quiere decir la «pequeña mar» en bretón: pescadores, marineros y amantes de la naturaleza quedan enamorados de su belleza. Además, se percibe una intensa relación entre la Tierra y el Mar —muy característica de la Bretaña— y se saborea una cocina llena de colores con toques de mantequilla (¡salada!), deliciosos mariscos, algas marinas, diversas variedades de manzanas y mucho más. Una caja llena de Delicatessens para que descubras lo mejor de este lugar de la Bretaña francesa.
Artesano: Sidrería KYSTIN.
Descubre esta sorprendente y sabrosa mezcla enológica de manzanas y de castañas con esta sidra de la empresa bretona Kystin (quiere decir «castañas» en bretón). Con su color ámbar brillante, esta sidra es intensa en nariz con aromas a chocolate y recuerda a sabores frescos del sotobosque.
¿Por qué XVII? Porque la preparación de este elixir natural requiere 16 variedades de manzanas y el decimoséptimo elemento: la castaña. Más que una sidra, esta bebida elaborada por el método tradicional se tiene que consumir como un gran espumoso, fresca pero no fría (entre los 12ºC y 14ºC). Es una auténtica tentación gourmet de todas las horas y en todas las ocasiones.
Artesano: CHRISTINE LE TENNIER.
Pasta gourmet elaborada con la cuidadosa selección de los mejores trigos duros y una mezcla ingenia de 3 ingredientes que aportan color y sabor inconfundible: el curry amarillo, la remolacha violeta y el alga espirulina (¡comestible!).
Este producto, además de tener un alto valor nutritivo, tiene un sabor y una forma original ideales para acompañar pescado a la plancha o como base de una ensalada. Sorprenderá a más de uno por su aspecto y su colorido.
Artesano: LA QUIBERONNAISE.
Vive y redescubre los típicos sabores de la Bretaña francesa con estas sardinas marinadas en aceite de oliva virgen extra y elaboradas a mano y de forma artesanal por la fábrica de conservas más antigua y celebre de la península de Quiberón, en el departamento de Morbihan, a orillas del océano Atlántico. Se trata de un producto gourmet típico de Francia y de la mejor calidad, elaborado a partir de productos frescos: los pescados se envasan a las pocas horas de su captura.
Las sardinas son un bocado delicioso que, habitualmente, acostumbramos a comer en frío en el mismo aceite. Si además las acompañamos con un poco de pan tostado y las aliñamos con unas gotitas de limón, ¡es para quedarse sin palabras!. Dicen los gourmets que, tal y como les sucede a los grandes vinos, este pescado azul en conserva se ennoblece con el paso del tiempo.
Artesano: CHRISTINE LE TENNIER.
Esta sal perfumada con algas es un producto gourmet versatil e ingenio que permite añadir un toque de sabor, imagen y color a tus platos de pescados, mariscos, crustáceos y ensaladas con productos del mar.
Una mezcla sorprendente entre la sal (la única roca comestible por el ser humano y posiblemente el condimento más antiguo) y el alga «Laminaria», un agente natural que aporta sabor y que es reconocido por sus propiedades medicinales, nutritivas y terapéuticas. ¡Un concepto innovador para dar un primer paso en la gastronomía molecular francesa!
Artesano: CHRISTINE LE TENNIER.
Descubra este sorprendente y sabrosa mezcla natural de alcaparras y pepinillos con este tartar del mar. No es un paté, no es una mousse… es un producto gourmet con carácter, una nueva manera de entender la gastronomía a través de una cocina creativa incorporando técnicas de vanguardia. ¡Un producto innovador y audaz, con un toque divertido e ingenioso!
Muy rico con pan tostado (¡nada más!) o como salsa para acompañar unas verduras frescas cortadas en tiras.
Artesano: SAFRAN DU MORBIHAN.
Esta mermelada, cien por cien natural y artesanal, se obtiene hirviendo manzanas procedentes de la región de Morbihan. La acidificación de la preparación, necesaria para la conservación de las propiedades gustativas y nutritivas de este dulce gourmet, se obtiene añadiendo zumo de limón. La pectina natural que contienen las manzanas es suficiente para su gelificación. Y por último, pero no por eso menos importante, el azafrán aporta aroma, color y sabor a este mermelada excepcional de la cocina francesa. El azafrán, más conocido como el «oro rojo» por su valor económico, se obtiene a partir de los pistilos de color naranja de la flor de Crocus.
Una combinación de sabores que se puede consumir sola, con un poco de pan o simplemente con un yogur.
Confitería artesanal: LA MAISON D'ARMORINE.
En la gastronomía bretona hay un postre que es para volverse loco, el «salidou». Se trata, literalmente, de una crema de caramelo hecha con mantequilla salada y cristales de sal. ¡Es una delicia gourmet! El toque diferenciador lo aporta la mantequilla salada de la Bretaña: sus cristales de sal se extraen en la hermosa ciudad de Guérande.
Este dulce se utiliza casi siempre para comer crepes, «galletes»...¡ o simplemente con pan y tostadas! Es una joya gastronómica profundamente enraizada en la tradición culinaria bretona.
Confitería artesanal: LA MAISON D'ARMORINE.
¿Quién no recuerda el sabor de los caramelos de nuestra juventud? Estas chuches emblemáticas del patrimonio culinario bretón les encantará a los mayores golosos por sus formas y sus sabores a fruta y caramelo. El «niniche» es un bastón de frutas premiado con el galardón al mejor caramelo de Francia y hace tiempo que es uno de los dulces preferidos por los franceses. ¡Si lo pruebas entenderás por qué!
Una manera lúdica y divertida de compartir la BOX con los más pequeños e iniciarles en el arte de la gastronomía francesa.
Artesano: LA MAISON D'ARMORINE.
Cuatro deliciosas galletas elaboradas según los métodos tradicionales de la gastronomía bretona tienen un sabor a caramelo inigualable y son ideales para acompañar el momento dulce del té o del café.
Para la elaboración de estas galletas se necesita materias primas naturales y frescas: crema de «salidou», famosa crema de caramelo hecha con mantequilla salada (¡no existe otra en Bretaña!) y cristales de sal, harina de trigo, azúcar, huevos y avellanas para darle un toque final a la receta. Una suculenta explosión y combinación de sabores dulcemente salada para todos los gourmets.
Val de Brangon, una joya a dos pasos del golfo de Morbihan. Durante nuestros viajes por el Morbihan en búsqueda de la felicidad culinaria, hicimos escala por casualidad en casa de Nathalie y Patrick, una casa rural con un encanto único: Val de Brangon.
Ahora queremos compartir con vosotros este amor a primera vista. No haremos sorteos ni concursos, aunque intentaremos prolongar el efecto sorpresa y la magia del viaje. Antes de finales de diciembre, introduciremos aleatoriamente en dos de nuestras cajas gourmet una tarjeta-regalo de una noche para dos personas (habitación Bois-Bas, con desayuno incluido. Válida para todo 2015, excluidos julio, agosto y fines de semanas de puente).
Mientras esperamos a los ganadores te invitamos a visitar nuestro Blog.
