¡Descubra nuestras cestas gourmet personalizadas de regalo para sus clientes y su equipo con envío a la mayoría de los países europeos! ¡Feliz Año Nuevo Gourmet! Anaïs & Benjamin.

LA GOURMET BOX TOURAINE

Con este cofre-regalo, LA GOURMET BOX te lleva a Touraine, cuna de espléndidos castillos a lo largo del río Loira, en el centro de Francia. También se conoce como «el jardín de Francia» por el talento de sus artesanos locales, que transforman la riqueza de los frutos de la tierra en productos excepcionales: azafrán, trufa negra, «rillettes», vinos finos...

La Touraine: ¡un viñedo como paisaje y la gastronomía como credo! Bon Voyage !

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LA GOURMET BOX de Touraine

«LE VAU JAUMIER» 2013, VINO TINTO, AOC SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL (alcohol 12,7%, 75 cl)

Le Vau JaumierBodega : Joël Taluau - Thierry Foltzenlogel.

El viñedo de Saint-Nicolas-de-Bourgueil es una denominación de origen francesa (AOC) pequeña y poco conocida que se encuentra situada en la zona de Touraine y de Anjou, en el valle del Loira. La variedad más abundante en la zona es el Cabernet Franc.

Hemos seleccionado este vino de la bodega familiar Joël Taluau - Thierry Foltzenlogel por su vocación joven, fresca y expresiva. Le Vau Jaumier es un vino tinto con aromas a frutos rojos para muchos momentos, ideal para acompañar carnes a la brasa o quesos.

 
LAS VERDADERAS «RILLETTES» DE TOURS (110 g)

Rillettes de ToursArtesano: Ferme des Bournaichères.

Las «rillettes», de origen 100% francés, consisten en una especie de paté blando y hebroso que, a diferencia de la fina y homogénea textura del paté, se presenta con los filamentos de la carne y con una película de grasa por encima. Hemos seleccionado un producto 100% natural y artesanal que se realiza con carne desmenuzada de cerdo (procedente de la finca del artesano) emulsionada con su propia grasa a fuego muy lento en un horno de leña y condimentada con sal y pimienta.

Pruébalo a la hora del aperitivo con pan tostado y encurtidos para paladear sus deliciosos sabores.

 
MOSTAZA A LA ANTIGUA AL VINO BLANCO VOUVRAY (100 g)

Moutarde Reine de TouraineArtesano: Reines de Touraine.

Descubre los típicos sabores de la mostaza francesa molida a la piedra con este producto elaborado de forma artesanal a partir de una selección de granos de mostaza, miel y Vouvray, un vino blanco emblemático de la comarca de Loire. Un clásico de la gastronomía francesa que seduce por su textura fina, además de un cuerpo y un aroma dulce.

Un condimento con una deslumbrante combinación de color y sabor para acompañar y dar un toque gourmet a tus carnes o mayonesas.

 
KIT PARA BIZCOCHO SALADO: «APERITIVO ELEGANTE CON SABOR A TOURAINE»

Apéro ChicArtesano: Chant de Blé, Farine fraiche de Touraine.

En Francia, un país con tradición en el consumo de diferentes variedades de pan, existen molinos tradicionales donde todavía se elabora harina de trigo 100% integral con muela de molino. Una prueba de ello es el trabajo artesanal de Chant de Blé.

Este preparado, elaborado con harina fresca y azafrán de la finca, permite obtener (receta incluida) un bizcocho salado sabroso, suave y con una textura i-rre-sis-ti-ble. Recién salido del horno o frio, ¡está para no dejar ni las migas!

 
«POIRES TAPÉES» (PERAS MACHACADAS) EN ALMÍBAR (3 PIEZAS)

Poires TapéesArtesano: Maison Hérin.

En Touraine, no hay que perderse la especialidad culinaria dulce de las «poires tapées» o peras machacadas. Son las deliciosas peras locales cosechadas a mano, peladas, cocinadas durante tres días en un horno para luego secarlas y aplastarlas (o machacarlas). Se pueden comer como frutos secos, aunque nos ha seducido más la versión en almíbar.

Aconsejamos servir las peras en su jugo, acompañadas con una bola de sorbete de moras para darle un toque fresco a este postre gourmet típico de Francia. Ya verás... ¡sorprendente y delicioso!

 
«MACARONS» DE CORMERY (5 GALLETAS)

Macarons CormeryArtesano: Aux Vrais Macarons.

El «macaron» es uno de los orgullos de la pastelería francesa. Aunque el «macaron» dulce de doble cáscara es el más conocido en Francia y en todo el mundo, varias ciudades francesas mantienen la tradición del auténtico «macaron», sin colores ni artificios.

En particular, destaca el pueblo de Cormery, en Touraine, en el que los pasteleros elaboran estos dulces utilizando la receta ancestral a base de huevo, azúcar y almendra, pero con un secreto celosamente guardado que los hace diferentes: crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Unos dulces riquísimos, deliciosos para compartir a la hora del té.

 
SIN OLVIDAR NUESTRA INVITACIÓN AL VIAJE ... ¡PARA LOS MÁS AFORTUNADOS!

Cèdre et CharmeCèdre et Charme, un pequeño hotel de encanto en Valle de Loire con estilo Napoléon III y ambiente familiar.

Durante nuestros viajes por Touraine en búsqueda de la felicidad culinaria, hicimos escala en casa de Anne y Armand, un sitio que queremos compartir con vosotros. No haremos sorteos ni concursos, aunque intentaremos prolongar el efecto sorpresa y la magia del viaje. Antes de finales de julio, introduciremos aleatoriamente en una de nuestras cajas gourmet una tarjeta-regalo de una noche para dos personas (con desayuno incluido). 

www.cedre-et-charme.fr

BON VOYAGE !