Para agradecer a sus seres queridos, clientes o empleados, ¡regáleles lo mejor de nuestra tierra o de la gastronomía francesa! en unas cajas muy cuidadas! Descubra AQUÍ nuestras cestas gourmet llenas de delicias de nuestros pequeños artesanos y programe la entrega de sus cestas en la fecha que elija. Como siempre, puede personalizar sus regalos con su dedicatoria para el destinatario...
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Con este estuche-regalo especial Cava, La Gourmet Box te propone una trilogía de cavas excepcionales en un estuche elegante, un regalo ideal para ofrecer a un amante de las burbujas que quiera descubrir cosas nuevas... ¡Una caja de cavas... fuera de la caja!
Elaborado según el método tradicional o “méthode Champenoise” pero con un terruño y unas variedades de uva muy diferentes a las del Champagne (principalmente Macabeu, Parellada y Xarel.lo), el Cava no es un vino espumoso más. Los cavas que hemos selccionado son muy cuidados, ecológicos, cada uno con su identidad propia, procedentes de bodegas muy exigentes en el proceso de elaboración.
Después de una pequeña degustación, estamos más que convencidos de que estará de acuerdo con nuestra valoración: elegantes en boca, burbujas finas, buena acidez, ¡ nos han complacido al máximo!
Y, como en todos nuestros cajas-regalo, unos pequeños detalles que marcan la diferencia en tu cesta...
Contenido de nuestra caja de regalo de grandes Cavas :
• Cava Ecológico Rimarts Brut Nature Reserva 24 meses, añada 2022 (75 cl)
• Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature 2022 (75 cl)
• Cava Ecológico Rimarts Brut Nature Gran Reserva 40 meses, añada 2020 (75 cl)
A continuación, los detalles de los vinos de nuestra caja de grandes Cavas y de nuestros vinicultores.
Disponible
93/100 en la Guía Peñin
Bodega familiar: Rimarts
Rimarts debe su origen a la contracción del nombre del padre de los actuales elaboradores, Ricard Martínez de Simón, quien decidió en 1987 elaborar unos cavas ecológicos de artesanía de alta calidad prescindiendo de toda metodología moderna para poder satisfacer los paladares más exigentes de todo el mundo.
Trabajan respetando los procesos naturales, perseverando en una larga crianza que les exige dedicación y esfuerzo diario. Un dominio del coupage tradicional de la zona (Macabeu, Xarel.lo y Parellada) y unos procesos artesanales de máxima precisión (se puede leer en la etiqueta de la botella hasta la fecha de degüelle…) que aportan su máxima expresividad a este cava de artesanía “nature” (sin añadir licores de expedición para preservar su fineza).
De color amarillo dorado, las burbujas son pequeñas y persistentes. Complejo y de buena intensidad con aroma intenso de buena crianza, frutas maduras, herbáceos y tostados, ofrece un final de boca largo y muy agradable.
Te recomendamos este excelente cava ecológico para tomar solo o en toda la comida, de principio a fin.
Temperatura de servicio ideal: 5-6ºC.
Bodega familiar: Maria Casanovas, Penedés, Sant Sadurni d'Anoia.
Fundada en 1984 en el corazón del cava (Barcelona), esta pequeña bodega debe su nombre a la matriarca de la familia. Maria Casanovas elabora producciones limitadas con coupages originales, únicos y sin azúcar añadido en el licor de expedición, por eso el “nature”. Unos cavas de calidad de reconocimiento internacional.
Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature es un vino espumoso elaborado con las variedades chardonnay, macabeo, pinot noir y xarel·lo de la mano de Maria Casanovas en la D.O. Cava (Sant Sadurní d’Anoia), es decir con las variedades tradicional del cava más el Pinot Noir y el Chardonnay que son 2 de las 3 variedades del Champagne francés lo que da a este cava excepcional un toque francés a Champagne.
Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature se elabora a través del “méthode champenoise” con los mejores vinos base de la bodega. Un coupage tradicional de la zona del Penedès al cual se le realiza una segunda fermentación en botella durante un mínimo de 30 meses antes del degüelle. La presencia de Chardonnay le proporciona estructura y complejidad, mientras que la femenina Pinot noir aporta elegancia y delicadeza, definiendo el estilo de la bodega.
El Brut Nature Gran Reserva tiene un color pajizo brillante con persistentes burbujas pequeñas y un bonito rosario, con un bouquet muy elegante. Aromas de levaduras (brioche), minerales, manzana y avellanas, con un sabor complejo y duradero. Un Cava delicadamente sabroso y bien estructurado, fino, elegante y con la complejidad única que solo un Gran Reserva puede ofrecer.
Temperatura ideal de servicio: entre 4 y 8ºC.
94/100 en la Guía Peñin
Bodega familiar: Rimarts
Hemos decidido proponeros la degustación de un segundo cava de la Bodega Rimarts porque creemos que, a parte que es un cava ecológico, su gran Reserva es un verdadero referente entre los amantes de las Burbujas Catalanas. Un cava señorial y muy versátil. Por su armonía, su amplitud y su elegancia, jamás nos hará quedar mal: es cremoso, redondo y estructurado como pocos.
Una mezcla de las 3 variedades de uva típicas de la región (Xarel-lo, Macabeo, Parellada) y Chardonnay (una de las 3 variedades de uva más emblemáticas del champán francés) con una larga crianza de 40 meses, es una pequeña maravilla A sus aromas de fruta blanca madura, suma matices de crianza que recuerdan al pan tostado, a la levadura y a los frutos secos. Su carbónico, perfectamente integrado, potencia todos sus sabores y lo transporta hacia un final de boca largo y muy agradable. Deja tras de sí sensaciones de gran precisión y sinceridad, toques cítricos, florales y de bollería fina.
Es un cava capaz de adaptarse a cualquier momento, pero funciona especialmente bien junto a platos elaborados, pudiendo acompañar una comida de principio a fin, desde los aperitivos hasta el plato principal o el postre, siempre que este último tenga un dulzor muy contenido. ¡Un gran cava gastronómico que sorprenderá a los amantes de las burbujas!
Servir entre 5 ºC y 6 ºC.
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