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Qualità del territorio Qualità del territorio
Piccoli produttori locali e di qualità Premium Local
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Con questo cofanetto gastronomico provenzale, vi accompagniamo in un viaggio di scoperta o riscoperta della gastronomia del Vaucluse. Questo magnifico terroir fornisce ai nostri artigiani materie prime eccezionali che, con una buona dose di know-how, permettono loro di offrirci prodotti assolutamente deliziosi. Non indugiate a scoprire il nostro cesto gourmet Vaucluse: ce n'è per tutti i gusti!
Contenuto della nostra scatola gourmet provenzale, gastronomia del Vaucluse:
- Vino rosato biologico AOP Côtes du Rhône 2022 (75 cl)
- Deliziosi biscottini provenzali da aperitivo salato con timo e sale della Camargue (bustina da 100 g)
- Gustosa crema spalmabile da aperitivo biologica che unisce la dolcezza dei peperoni rossi a piccole esplosioni di nocciole (vasetto di vetro da 90 g)
- Deliziosa crema spalmabile da aperitivo biologica con carciofo biologico (vasetto di vetro da 90 g) g)
- Tabbouleh croccante e profumato con farro del Pays de Sault (vasetto da 120 g)
- Frollini croccanti e gustosi dal sapore meridionale, finemente aromatizzati alla lavanda e alla scorza di limone (sacchetto da 6 biscotti)
- Papillotes di torrone bianco tradizionale con miele di lavanda e mandorle provenzali (sacchetto da 100 g)
- Confit di fiori di lavanda pregiati fatto in casa, 100% naturale, vegano e originale (140 g)
- I genuini e inimitabili Berlingots de Carpentras con i dolci sapori della Provenza (confezione da 100 g) di 100 g)
Di seguito i dettagli dei prodotti del nostro cesto gastronomico provenzale del Vaucluse e dei nostri piccoli artigiani.
Non Disponibile
Un cesto gourmet provenzale direttamente dalla Vaucluse, ricco di prodotti di piccoli e autentici produttori della regione, per accompagnarvi in un viaggio alla scoperta della soleggiata gastronomia provenzale, con alcune meravigliose scoperte gastronomiche..
Enologo: Domaine Xavier Vignon, Xavier Vignon, Viticoltore-enologo
Xavier Vignon è un protagonista del mondo del vino nei terroir della Valle del Rodano meridionale. Questo territorio minerale, delimitato dalle Dentelles de Montmirail, è il suo terreno di gioco preferito, che offre ogni tipo di esposizione e di suolo. Enologo e miscelatore d'eccezione, realizza vini freschi e vivaci assemblando le migliori parcelle della regione.
Con il suo bel colore salmone, questo rosé si presenta al palato con frutti di bosco e spezie (fragole, lamponi, timo). Il vino è fruttato e ben bilanciato al palato, combinando intensità e freschezza con un finale persistente. Un vino ideale per accompagnare la vostra scatola gourmet Vaucluse.
Servire fresco.
Les Secrets de Lola, Laurence e Marc Boccassini, Maîtres Artisans Biscuitiers.
A 3 km da Vaison-la-Romaine, nel grazioso villaggio provenzale di Entrechaux, ai piedi del Mont Ventoux, Laurence e Marc preparano deliziosi biscotti tradizionali che ricordano l'infanzia. Buoni ingredienti naturali e un know-how unico si combinano per darci biscotti deliziosi con un evidente tocco provenzale nei sapori.
Suggeriamo il loro biscotto al timo e sale della Camargue per iniziare bene l'aperitivo: una piccola delizia provenzale!
Artigiano: Le Mas d'Alice, un'azienda conserviera tradizionale della Provenza.
Con sede a L'Isle-sur-la-Sorgue, nel Vaucluse, il nostro artigiano è impegnato nella Responsabilità Sociale d'Impresa dal 1979. Ci offre creme autentiche di eccezionale qualità gustativa, biologiche, naturali al 100%, senza additivi e senza aromi (naturali o sintetici).
In questa ricetta tipicamente provenzale, i peperoni rossi maturi aggiungono la loro dolcezza alla nocciola, il cui sapore rotondo e legnoso si sposa perfettamente con la nota di acidità dei peperoni. Inoltre, la nocciola rende il peperone più facile da digerire.
Un'esplosione di sapori al palato!
Artigiano: Le Mas d'Alice, una tradizionale fabbrica di conserve in Provenza.
Continuiamo il nostro aperitivo provenzale con questa autentica ricetta del nostro artigiano del Vaucluse, il cui breve elenco di ingredienti mette in risalto il cuore del carciofo.
È un successo superbo in cui il gusto del carciofo viene ripristinato con una magnifica consistenza
Azienda conserviera tradizionale a conduzione familiare nel Vaucluse: Pilou Nature, Marion e Florestan.
Prodotti locali in barattolo... Le ricette dei nostri artigiani si basano tutte su prodotti locali rigorosamente selezionati. I loro vasetti non contengono conservanti né coloranti.
Il nostro tabbouleh è fatto con il Petit Épeautre, un antico cereale tipico della Provenza, i cui chicchi, a differenza dei cereali convenzionali che sono varietà ibride derivate da incroci, conservano tutte le loro qualità ancestrali e un autentico sapore rustico, con un contenuto di glutine molto basso e molto più facile da digerire.
Una vera delizia!
Biscottificio artigianale provenzale: Les Douceurs Sucrées de Christelle, Christelle Signorini
Christelle è Provenza e artigianato puro. Quando sono andata a ritirare i nostri piccoli biscotti di pasta frolla da Christelle, mi ha invitata nel suo salone, dove deliziosi aromi di pasticceria hanno titillato le mie narici: ho salivato immediatamente.
Come avrete capito, Christelle realizza in casa le sue deliziose creazioni, a partire da questi frollini provenzali dal sapore delizioso. Consistenza e gusto da urlo!
Maestri torronai: Confiserie Laurmar, Mireille e Bruno Delade.
Il torrone è ovviamente un elemento essenziale della gastronomia provenzale, ma quando è prodotto da un vero artigiano di talento, diventa un must assoluto. I torroni del nostro artigiano sono realizzati secondo una ricetta segreta con mandorle di Provenza e miele di lavanda di Provenza IGP proveniente da produttori locali.
Senza coloranti, conservanti o glutine, è forse il miglior torrone che abbiamo mai assaggiato, e ne abbiamo assaggiati parecchi!
Pasticceria artigianale: Confit & Do, Dorinne Haution.
Combinare i sapori di Mauritius, da cui Dorinne proviene, con quelli della Provenza, sua regione d'origine, è l'idea gastronomica alla base di Confit & Do. Nel suo laboratorio, la nostra artigiana prepara originali confit aromatici a base di piante, spezie e ingredienti 100% naturali e vegani. In questo caso, la lavanda è finemente incorporata per aggiungere un tocco indimenticabile senza essere invadente.
Il confit alla lavanda si sposa bene con i latticini, l'agnello alla griglia e il foie gras. Lasciatevi guidare dalle vostre papille gustative!
Pasticceria provenzale a conduzione familiare: Confiserie 1844, Caroline e Michael Pomies.
Il Berlingot de Carpentras è un piccolo dolce a forma di tetraedro, nato nella regione di Vaucluse in Provenza. Secondo diverse leggende, il Berlingot de Carpentras deriva dal cuoco di Papa Clemente V, Silvestro, che un giorno, avendo un eccesso di caramello dopo aver preparato un dolce, decise di cucinarlo nuovamente aggiungendo un po' di menta e limone. Nacque così il Berlingot de Carpentras. Grazie alla ricchezza di frutta della regione, da allora è stato sviluppato in un'ampia gamma di gusti.
Il nostro artigiano continua a produrre il famoso berlingot in modo tradizionale, proponendolo in diversi gusti. Buona scoperta!
Ogni mese facciamo testare i nostri nuovi cofanetti gourmet da tester indipendenti (non li paghiamo! Gli inviamo semplicemente uno dei nostri cofanetti), specializzati nel mondo dei cofanetti gourmet, per avere pareri esterni (ovviamente gli daremmo sempre 10/10...) e per pubblicizzare i nostri ultimi cestini gourmet, perché ne siamo orgogliosi e dobbiamo fare il gioco della critica...
I risultati unanimi del test del nostro cestino Beauceron della regione Eure-et-Loir sul sito Laboxdumois: niente male!
