Per viziare i vostri cari a Natale, regalate loro il meglio dei piccoli artigiani francesi o spagnoli. SCOPRITE QUI LA NOSTRA SELEZIONE DI CONFEZIONI GOURMET PREMIUM PER LE FESTE arricchite dai prodotti dei nostri piccoli artigiani e programma subito la consegna dei tuoi cofanetti nella data che preferisci. Come sempre, avrai la possibilità di personalizzare i tuoi regali con un messaggio per il destinatario...
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Percorrendo le strade della Francia alla ricerca dei migliori artigiani locali, La Gourmet Box ha voluto esaltare uno dei matrimoni più riusciti della gastronomia francese. Grand vin de Sauternes 2015 e il tradizionale foie-gras natalizio di piccoli produttori di anatra selezionati a mano!
Il foie-gras d'anatra è disponibile in una varietà di forme, consistenze, combinazioni e sapori provenienti da favolosi piccoli produttori della campagna francese. Con piccoli accorgimenti dolci e salati che non tolgono nulla al piacere! Una grande e generosa scatola gourmet nello spirito del Natale e del Sud Ovest, in cui manca poco o nulla .... Solo qualche buon french toast dal forno, magari! E come sempre, i piccoli extra della Gourmet Box...
- Château Lamothe-Guignard, Sauternes Second Cru Classé 2015 (75 cl)
- Grande foie gras artigianale intero (120 g)
- Foie gras artigianale intero con un tocco di agrumi (90 g)
- Confit di fichi biologici artigianale (110 g)
- Le "Lou Pastou", una deliziosa combinazione di paté di campagna e blocco di foie gras d'anatra 30% (130 g)
- Crema di funghi porcini con tartufo bianco (90 g)
- Rillettes natalizie di foie gras d'anatra puro 20% Comme Autrefois (180 g)
- Frolla croccante da aperitivo con formaggio di capra e rosmarino (120 g)
- Piccoli cabecous al cioccolato (95 g)
- Anacardi caramellati biologici, finemente aromatizzati con pepe di Kâmpôt DOP (110 g)
Qui di seguito troverete i dettagli dei prodotti del nostro cesto natalizio di Foie-gras e Sauternes e dei nostri piccoli artigiani.
E per scoprire gli altri cesti gourmet natalizi, visitate la la nostra pagina dedicata per trovare il regalo di Natale gourmet giusto!
Disponibile
Natale e foie gras sono strettamente legati nella tradizione culinaria francese. Come aperitivo alla vigilia di Natale o per accompagnare una piccola insalata su crostini dorati, il foie-gras d'anatra è una parte quasi obbligatoria delle feste natalizie. Nel corso degli anni abbiamo viaggiato in lungo e in largo per la Francia per assaggiare decine di foie-gras di piccoli produttori che trasformano il foie-gras fresco di anatre allevate a terra in questo delizioso foie-gras semicotto. E noi abbiamo tenuto solo i migliori.
Ecco perché, dopo un anno molto difficile per gli allevatori di anatre, possiamo ancora offrirvi un foie-gras delizioso, perché i nostri piccoli produttori sono lontani dalle tragedie degli allevamenti industriali di anatre e dei supermercati.
Poiché il Natale senza foie-gras è un po' meno natalizio, scoprite la nostra confezione regalo natalizia per buongustai, basata sul foie-gras e sui prodotti che lo compongono, con un vino Sauternes di una grande annata per rendere indimenticabile il pranzo di Natale.
Enologo: Les frères Guignard.
Per accompagnare le nostre prelibatezze natalizie, abbiamo selezionato questo delizioso vino Sauternes di Château Lamothe-Guignard, ottenuto da una vecchia annata definita eccezionale per la denominazione Sauternes (2015).
Prodotto con uve raccolte in condizioni climatiche ottimali, questo elisir del 2015 vanta un attraente colore giallo con sfumature dorate e un bouquet di fiori bianchi con note di mela cotta e pane tostato. Allo stesso tempo denso e fresco, ricco e pieno di miele, questo vino è splendidamente concentrato con note di pan di zenzero e mandorla amara, quest'ultima che conferisce struttura all'insieme. La struttura è solida, con una dolcezza ammaliante.
Più il Sauternes invecchia, meno ha bisogno di essere servito fresco per esaltare tutte le sue sfumature al naso e al palato. Quindi la temperatura di servizio ideale per questo Sauternes dipenderà dalla pazienza con cui lo gusterete..
Naturalmente, sarete felici di abbinarlo a tutti i prodotti della nostra confezione regalo di Natale, a partire dai piatti di foie-gras, ma non solo!
Artigianale: Foie Gras Famille Regaud, un'azienda conserviera tradizionale del sud-ovest della Francia.
Assaggiato di recente durante i nostri acquisti natalizi, questo foie gras tradizionale ci ha subito conquistato in una degustazione alla cieca.
Nel rispetto della tradizione, il nostro artigiano ci offre un eccellente foie gras cotto alla perfezione! Fine e fondente, con una nota di pepe, è un foie gras delizioso che mette in risalto la materia prima attraverso una delicata lavorazione artigianale.
Un vero e proprio foie gras natalizio tradizionale, perfettamente preparato in un formato generoso. Una vera delizia per gli intenditori!
Per gustarlo per il vostro aperitivo natalizio, tirate fuori il barattolo a temperatura ambiente (30 minuti), togliete il grasso dal foie gras e tagliatelo a fette sottili con la lama di un coltello immerso in acqua calda. Morbido e delizioso su pane rustico, fresco o tostato, cosparso di qualche granello di sale e accompagnato da un bicchierino di Sauternes, è semplicemente divino!
Artigiano: Foie Gras Famille Regaud, azienda conserviera tradizionale del sud-ovest.
"Lou Pastou" significa il pastore. Sotto questo poetico termine patois si nasconde una deliziosa combinazione di un gustoso paté di campagna avvolto da un cuore fondente di foie gras d'anatra artigianale. Il taglio grossolano del paté artigianale esalta perfettamente la consistenza e il sapore rotondo del foie gras. Una vera delizia per un aperitivo festivo!
Artigiano: Le Mas d'Alice.
Senza coloranti, senza conservanti, senza aromi naturali o artificiali, senza agenti testurizzanti e soprattutto... con gusto, e per di più biologico!
Gli appassionati di piatti dolci e salati che amano aggiungere una delicata nota di frutta al loro foie gras lo adoreranno. Altrimenti, questo confit di fichi biologico è ottimo anche sui toast o in cucina..
Artigiano: Truffe and Co.
Ecco una crema gourmet che sarà sicuramente un must per i vostri aperitivi natalizi! Per le festività natalizie si tende sempre a vendere il tartufo in tutti i modi, ma in questo caso siamo stati davvero sedotti. La crema di porcini con tartufo bianco è una vera delizia spalmata su un toast o su una brioche leggermente tostata. Si scioglierà nella brioche prima di deliziare il vostro palato. Troverete che il sapore elegante del tartufo bianco non sovrasta il resto in una crema dalla consistenza unica, prima del lungo finale del porcino.
Un prodotto magnifico per Natale che delizierà i palati più esigenti!
Artigiano: Maison Patignac, Conserverie Fine du Volvestre. Elisabeth e Denis Patignac.
Ecco un'altra prelibatezza natalizia che non può mancare nella vostra confezione regalo di foie gras. Per ottenere delle buone rillettes d'anatra è ovviamente necessaria una buona carne, ma la chiave è la cottura. Come in passato, il nostro artigiano cuoce delicatamente la carne nel suo grasso per un'intera notte prima di sminuzzarla a mano nelle prime ore del mattino, mescolandola poi con un po' di grasso d'anatra nel suo barattolo: in questo modo termina la cottura lentamente per darvi delle rillettes davvero morbide e gustose. E con l'aggiunta di un buon pezzo di foie gras fatto in casa, è una vera delizia per le feste...
Come nella terra dei guasconi, si possono gustare con una fetta di pane di fattoria su un letto di insalata e, se si hanno a disposizione, con dei funghi porcini freschi saltati in padella...
Artigiano: Biscuiterie Apiflor.
Vi portiamo al confine tra Cantal e Corrèze, nel villaggio di Madic, dove il nostro artigiano produce deliziosi frollini tradizionali nei suoi stampi di bronzo. Per conferire un sapore unico ai suoi frollini, egli incorpora una sottile miscela di formaggio di capra e rosmarino. Perfetti per un aperitivo: un vero successo croccante e gourmet!
Consiglio di degustazione: per esaltare al massimo il sapore di questi frollini, passateli in forno 2-3 minuti prima di servirli per un aperitivo festivo di successo!
Artigianato: Foie Gras Famille Regaud, un'azienda conserviera tradizionale nel sud-ovest della Francia.
Per completare l'esperienza di degustazione, vi proponiamo un secondo foie-gras della Maison Regaud, ma questa volta delicatamente impreziosito da una nota di agrumi. Questo foie gras intero, cotto e strutturato in modo impeccabile come sempre, ha il vantaggio di una nota di frutta che rinfresca l'insieme: un grande successo!
Cioccolatiere artigianale: Maison Guinguet
Il Cabécou sarà anche un formaggio di latte di capra del Massiccio Centrale, ma questi biscottini ne hanno solo l'aspetto!
La Maison Guinguet gioca su questa discrepanza proponendoci questi cabécous, che sono in realtà deliziosi bocconcini croccanti e scioglievoli allo stesso tempo, con una pralina di nocciole e una copertura di cioccolato bianco crêpe dentelle... Gustare una delizia divertendosi, è la magia del Natale! A fine pasto, con un po' di Sauternes, per esempio, come accompagnamento, è superbo!
Attenzione, non ce ne sarà abbastanza per tutti!
Artigiano: L'Attelier de Clisson.
In questo laboratorio nel cuore di Guérande, nella Francia occidentale, tutto è fatto a mano con ingredienti biologici e prevalentemente locali. La frutta secca (alla base di tutte le ricette) viene essiccata, zuccherata, salata, caramellata, speziata... Ce n'è per tutti i gusti. Per la nostra scatola, sono stati gli Anacardi Caramellati Bio sottilmente speziati con Pepe di Kâmpôt DOP a conquistarci: originali (è un cambiamento rispetto ai tipici anacardi salati), sorprendenti (la nota pepata del caramello è un momento di grande degustazione...) e (super!) extra croccanti.
Una tentazione dolce e salata nella nostra confezione regalo di Natale per gli amanti delle scoperte gastronomiche.
Come di consueto, La Gourmet Box ha fatto di tutto per la sua confezione regalo natalizia di foie-gras e, oltre a questi piccoli e originali prodotti natalizi, ha incluso anche alcune piccole sorprese, indispensabili per un super apéro gourmet "à la bonne franquette" di successo. A cominciare dall'indispensabile cavatappi!
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