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Esaurito
La Gourmet Box si dirige verso ovest di Francia con il suo cofanetto regalo dalla Charente-Maritime, una regione che ovviamente offre una vasta gamma di prodotti ittici assolutamente deliziosi grazie alla sua estesa costa, ma non solo! Una confezione regalo ricca di deliziosi prodotti gastronomici da non perdere!
Contenuto della confezione regalo Charente-Maritime:
- Vino bianco biologico cuvée Réserve Elisabeth, chardonnay, IGP Charentais (75cl - 12,5%alc.).
- Terrina tradizionale della Charente al cognac (120g).
- Fiocchi di salmone cremosi con zenzero e limone (90 g).
- Deliziosa zuppa di pesce con scampi (400 g).
- Gli indispensabili crostini all'aglio (bustina da 75 g).
- Fondente di maiale al cognac e riso Pilaf (380 g).
- Galette della Charente al caramello al burro salato con fior di sale (270 g)
- Gli imperdibili caramelli al fior di sale e burro DOP Charentes-Poitou (grazioso barattolo da 50 g).
Di seguito i dettagli dei prodotti del nostro cesto delle Charentes e dei nostri piccoli artigiani.
Un consiglio per il tuo regalo? Siamo qui per aiutarti.
GuidaUn cesto gastronomico della Charente con prodotti autentici di piccoli produttori della regione Charente-Maritime, per farvi scoprire una produzione culinaria estremamente ricca, varia e di qualità. La Charente-Maritime è sicuramente un terroir magnifico!
Produttori: famiglia Arrivé, Domaine Elisabeth.
Nel cuore della regione di Cognac, il Domaine Elisabeth è un'antica proprietà della famiglia Arrivé, che perpetua la tradizione vitivinicola dal 1767. I 50 ettari di vigneto sono coltivati a Chardonnay, Sauvignon, Ugni blanc e Colombard, oltre a Merlot e Cabernet sauvignon, e sono certificati biologici dal... 1997!
Siamo stati sedotti dalla loro cuvée Réserve. Con i suoi aromi di acacia e di frutta esotica, questo Chardonnay al 100% si abbina perfettamente alle terrine di frutti di mare e alle zuppe di pesce del vostro cesto gastronomico della Charente, o ai formaggi bianchi, per esempio.
Bevetelo non troppo freddo, idealmente a 12°, per scoprire tutte le sfumature di questo eccellente vino locale.
Conserviera artigianale: Conserverie Druette.
La conserverie Druette, situata vicino a La Rochelle e al Marais Poitevin, propone ricette tradizionali utilizzando fornitori locali.
Non potevamo lasciarci sfuggire la loro terrina charentaise, una terrina generosa che, abbinata alla forza aromatica dell'immancabile cognac, farà partire alla grande il vostro aperitivo della Charente!
Basta spalmare su una fetta di pane di fattoria leggermente tostato e via.
Confezionatore artigianale: La Rétaise.
Continuiamo il nostro aperitivo della Charente con un delizioso crumble di salmone marinato al limone in stile ceviche, festoso e goloso con una nota di zenzero.
Il tutto preparato con il massimo rigore nella scelta degli ingredienti, senza l'uso di coloranti o conservanti: ce ne parlerete!
Conservatore artigianale: Conserverie Bertin.
La ricetta di una buona zuppa di pesce si basa su alcuni semplici principi di buon senso: pesce di qualità, una miscela armoniosa di spezie e know-how. E il nostro artigiano ne ha da vendere!
Per prima cosa prepara un brodo vegetale con carote, porri, patate, cipolla, vino bianco e burro della Charente, il tutto mescolato a caldo con la farina. Aggiunge poi una miscela segreta di spezie, quindi il pesce, che viene acquistato quasi esclusivamente dall'asta del pesce della Cotinière sull'Ile d'Oléron. Dopo aver mescolato e macinato, e dopo diverse cotture, il nostro artigiano produce questa deliziosa zuppa di pesce realizzata secondo le regole dell'arte... Non vi resta che verificare di persona!
Scaldate a fuoco lento senza portare a ebollizione, aggiungete i crostini all'aglio e il formaggio grattugiato e servite ben calda, accompagnata da un vino bianco secco che troverete nel vostro cestino gourmet Charentais, e il gioco è fatto!
Artigiano: Maison Tipiak.
Una buona zuppa di pesce Charentais non è nulla senza i suoi crostini! Tipiak vanta una lunga tradizione nella panificazione. Utilizzando la farina di grano francese, il nostro artigiano impasta, modella e cuoce baguette sottili, che vengono poi affettate in deliziosi crostini e delicatamente strofinate con aglio per rendere il tutto più piccante.
Quando siete pronti a gustare la vostra zuppa, aggiungete qualche crostino in superficie e godetevela!
Artigiani: Janine et Jean
Janine et Jean è un'azienda conserviera locale e artigianale che promuove la regione della Charente e la sua gastronomia. È soprattutto la storia di una coppia con la passione per la gastronomia locale e la condivisione di bei momenti. Le loro conserve sono fatte a mano con i migliori prodotti locali, naturalmente senza conservanti, coloranti o additivi.
Ci siamo innamorati del loro fondente di maiale con un tocco di cognac: una vera delizia! Basta scaldare il vasetto per 3-4 minuti nel microonde dopo aver tolto il coperchio, oppure in una casseruola a fuoco basso.
Biscottificio artigianale: Le Chant du Coq.
Realizzata nel più puro rispetto della tradizione charentiana, questa grande galette, tipica della regione, ha una morbidezza incomparabile e una consistenza che si scioglie in bocca e profuma di burro!
Abbiamo scelto la versione del nostro artigiano, con il suo delizioso ripieno di caramello al burro salato: gli amanti del cibo dovrebbero finirla molto velocemente!
Artigiano: Ile de Ré Chocolats.
Che bei ricordi della nostra infanzia...! Il nostro artigiano ricorda alle nostre papille gustative momenti deliziosi con questi piccoli e deliziosi caramelli realizzati con burro Charentes-Poitou DOP e salati con Fleur de Sel de l'Île de Ré, naturalmente. Una piccola pepita gourmet!
Consiglio: per un piacere ottimale, lasciateli sciogliere in bocca per qualche istante prima di morderli, per esaltarne tutti i sapori..
3 elementi
Ogni mese facciamo testare i nostri nuovi cofanetti gourmet da tester indipendenti (non li paghiamo! Gli inviamo semplicemente uno dei nostri cofanetti), specializzati nel mondo dei cofanetti gourmet, per avere pareri esterni (ovviamente gli daremmo sempre 10/10...) e per pubblicizzare i nostri ultimi cestini gourmet, perché ne siamo orgogliosi e dobbiamo fare il gioco della critica...
Gli ottimi risultati del test del nostro box gastronomico della Charente-Maritime sul sito Laboxdumois: niente male!
