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Qual è l'idea alla base del nostro cofanetto goloso con dolci alla francese? Viziare i golosi offrendo loro una scatola con le MIGLIORI prelibatezze di piccoli artigiani locali tra tutti i dolci che abbiamo assaggiato in Francia nel corso di diversi anni. Quindi attenzione, giovani e vecchi buongustai, potreste chiedere di più...
Contenuto del nostro cofanetto goloso con dolci alla francese :
- L'Etonnant d'abricot, succo di albiccoca biologico puro al 100% (25 cl)
- Busta a sorpresa riempita di un assortimento di delicatissimo cioccolato scuro, al latte e bianco con pralina
- Le Chocisson, la salsiccia ma con il cioccolato!
-Brittles, caramelle croccanti al burro salato con sesamo e grano saraceno (160 g)
- Anacardi biologici caramellati, Kâmpôt pepper DOP (110 g)
- Craquantin Breton, biscotto della Bretagna al caramello al burro salato con granella di nocciole (100 g)
- Tavoletta di cioccolato fondente biologico all'88% proveniente dal Togo, fave di cacao Kekeli del commercio equo e solidale, zucchero di fiori di cocco (75 g)
- Cookies esquisiti biologici (senza glutine), farina di grano saraceno e gocce di cioccolato fondente (100 g)
- Eccezionale crema spalmabile di cioccolato al latte 100% artigianale con nocciole Piemonte IGP (100 g)
Di seguito i dettagli dei nostri prodotti gastronomici della nostra scatola dolce gourmet e dei nostri artigiani. A volte sostituiamo 1 o 2 crocchette dolci con altre equivalenti a seguito di nuove scoperte o quando uno dei nostri prodotti si esaurisce.
Un consiglio per il tuo regalo? Siamo qui per aiutarti.
GuidaÈ da un po' di tempo che stiamo preparando questa dolce scatola gourmet... Bisogna dire che negli ultimi anni, esplorando tutte queste regioni gourmet per creare le nostre scatole regionali, abbiamo assaggiato alcune delizie! In questa scatola di dolci troverete una piccola selezione dei migliori dolci di tutti i piccoli artigiani che abbiamo incontrato negli ultimi anni in tutta la Francia: i golosi non rimarranno certo delusi.
Cioccolatiere artigianale: l'Atelier Contal
Nel cuore delle Ardenne, abbiamo scoperto questa pepita di coltivatore artigianale che fa tutto (o quasi!) da solo e in loco. Il grano saraceno biologico coltivato nella sua azienda agricola viene macinato a pietra in loco e costituisce la base di questa ricetta di biscotti finissimi ed estremamente coinvolgenti.
Il contenuto minimo di zucchero esalta la finezza del cioccolato e l'insieme ha una consistenza magnifica. Inoltre, questo delizioso biscotto è biologico e senza glutine, per coloro che hanno allergie che limitano la loro voglia di dolce.... Che delizia!
Produttore artigianale : la ferme Bio de Margerie
Nella pianura di Valence, la Ferme Bio de Margerie si estende su diversi ettari coltivando frutta biologica per creare i suoi rinomati succhi di frutta. Senza ambizioni produttive, sono tra i pionieri (da oltre 30 anni) nella produzione di succhi 100% biologici senza additivi, semplicemente pressando la frutta, per preservare le qualità nutrizionali di questi frutti del sud esposti al sole. L'étonnant d'abricot è una miscela di puro succo di mela con un sapore dominante di albicocca: personalmente, non ho mai assaggiato un succo di albicocca così buono. Ma dovrete scoprirlo da soli..
Cioccolatiere artigianale: Maison Guinguet.
Un formato divertente e festoso con questa busta contenente deliziose praline ricoperte di ogni colore di cioccolato.
I buongustai avranno di che sbizzarrirsi per gli aperitivi natalizi!
Artista: L'Attelier.
In questo laboratorio nel cuore di Guérande, nell'ovest della Francia, tutto viene realizzato in modo artigianale e con ingredienti biologici e prevalentemente locali. La frutta secca (alla base di tutte le ricette) è essiccata, zuccherata, salata, caramellata, speziata... Ce n'è per tutti i gusti. Per la nostra scatola, a sedurci sono stati gli Anacardi Caramellati Bio sottilmente speziati con Pepe di Kâmpôt DOP: originali (è un cambiamento rispetto ai tipici anacardi salati), sorprendenti (la nota pepata del caramello crea un grande momento di degustazione) e (super!) extra croccanti.
Una tentazione dolce e salata per gli amanti delle scoperte gastronomiche.
Produttore del cioccolato: Maison Guinguet.
La nostra dolce scatola è piena di sorprese! Sotto l'aspetto di salsiccia si nasconde una deliziosa pralina di mandorle e nocciole, con torrone, pistacchio e scaglie di mandorle, ricoperta di cioccolato al latte.
Da tagliare a fette sottili che grandi e piccini potranno lasciar sciogliere sotto la lingua... o sgranocchiare!
Produttore artigianale: L'Attelier.
Questo cioccolato è una vera meraviglia, perché oltre ad essere biologico e proveniente dal commercio equo e solidale (cosa rara nel mondo del cioccolato!), il lavoro svolto da questo artigiano è davvero notevole. Forse non lo sapete, ma un artigiano cioccolatiere che tosta, trita e raffina personalmente le fave di cacao per produrre il proprio cioccolato è una (grande) rarità…
Qui la materia prima utilizzata è la fava biologica del commercio equo e solidale proveniente dalla cooperativa Kekeli nella regione di Kpalime, in Togo. Niente olio di palma, ovviamente: le fave Kekeli vengono tostate dal nostro artigiano con un processo delicato a bassa temperatura, per poi preparare la massa di cacao che viene unita allo zucchero di fiori di cocco per affinare il gusto di questo cioccolato unico. Questo mix conferisce una finezza a questo cioccolato fondente puro all’88% che vi stupirà. Da molti cioccolatieri, questa concentrazione di cacao conferisce spesso al cioccolato una sensazione di grande asprezza al palato, ma non in questo caso. Provatelo e ci direte cosa ne pensate!
Cioccolatiere artigianale: segreti ineguagliabili.
Ex chef-patissier e sommelier in strutture stellate Michelin, la passione di Xavier Michel per il prodotto lo ha portato a creare in Borgogna delle creme spalmabili al cioccolato davvero eccezionali, realizzate secondo un savoir-faire artigianale unico, senza olio di palma e persino senza oli vegetali o conservanti.
Per realizzare le sue creme spalmabili da gourmet, Xavier utilizza nocciole IGP PIÉMONT (oltre il 40%...), questa magnifica nocciola famosa in tutto il mondo, che viene sottoposta a due trasformazioni per renderla sublime: la caramellizzazione in un calderone di rame per ottenere un'intensa pralinatura e l'aggiunta di una crema di nocciole Gianduja con vero cioccolato al latte fuso per conferire alla crema spalmabile una cremosità naturale unica. Impreziosita da un tocco di Fleur de Sel de Guérande IGP, questa è una vera e propria pepita di cioccolato che vi lasciamo scoprire...
Una volta assaggiato, sarà estremamente difficile fermarsi...
Artisan: Biscuiterie de Bretagne.
Creatore della Biscuiterie de Bretagne, Frédéric Adam ha compiuto l'impresa nella terra del burro e del Kouign-Amann per creare una deliziosa ricetta per un biscotto croccante a base di farina, zucchero e albume d'uovo senza alcun grasso o tuorlo. È nato il Craquant Breton. Solo in seguito incorporò il caramello al burro salato nei suoi biscotti, una specialità che divenne ben presto un punto fermo della Biscuiterie.
Con qualche pezzo di nocciola in più, questo è un must della nostra scatola di dolci gourmet!
Pasticcere artigianale: Maison Larnicol.
I brittles, ispirati all’omonima prelibatezza di origine inglese, sono una creazione originale della Maison Larnicol – insignita del titolo di “Meilleur Ouvrier de France” in pasticceria nel 1993, nientemeno – che dalla Bretagna rivisita il caramello al burro salato in una versione croccante e incredibilmente golosa.
Realizzati con sottili pezzetti di caramello al burro salato, questi brittles rivelano una consistenza croccante irresistibile, arricchita da semi di sesamo e di grano saraceno accuratamente tostati che esaltano il tutto. Il grano saraceno conferisce un sapore leggermente tostato e autentico, mentre il sesamo aggiunge una nota delicatamente tostata, che alleggerisce e insaporisce leggermente la ricchezza del caramello. Il risultato è un caramello croccante intenso, elegante e pieno di carattere. Da gustare in qualsiasi momento della giornata, in accompagnamento a un caffè, a fine pasto o per una pausa dolce originale: ve ne delizierete!
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Facciamo testare le nostre nuove scatole gourmet da tester indipendenti (non li paghiamo! Gli inviamo semplicemente una delle nostre scatole), specializzati nel mondo delle scatole gourmet, per avere opinioni esterne (noi, ovviamente, metteremmo 10/10 ogni volta....) e per far conoscere i nostri ultimi cestini gourmet, perché ne siamo orgogliosi, e dobbiamo fare il gioco della critica...
I risultati del test della nostra scatola dolce gourmet nel sito LaBoxduMois: ritorni molto ghiotti!
