Per ringraziare i vostri cari, clienti o dipendenti, fate un regalo elegante e goloso! Scoprite i nostri cestini gourmet pieni di pepite dei nostri piccoli artigiani QUI e programmate la consegna dei vostri cestini nella data che preferite. Come sempre, potete personalizzare i vostri regali con le vostre parole per il destinatario...
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La Gourmet Box vi porta nell'Ardèche, un dipartimento che deve il suo nome all'omonimo fiume che lo attraversa. Estesa dagli altipiani dell'Alvernia alla Valle del Rodano, l'Ardèche è tanto varia nei suoi climi, terroir e paesaggi quanto nella sua gastronomia... Vini di alta qualità con note AOC e alcune delle più promettenti, il regno delle castagne e dei frutti di valle, l'imperdibile caillette e le carni provenienti da estesi allevamenti d'alta quota, e questo elenco è solo un'introduzione! Un cesto gourmet di ardéchoix da scoprire con urgenza!
Contenuto del nostro cesto gourmet ardéchoix:
- Vino bianco biologico Viognier, Ortu Solis, IGP Côteaux de l'Ardèche 2023 (75 cl).
- Biscotti da aperitivo biologici con timo e olio extravergine di oliva (130 g).
- Pâté de campagne à l'ancienne tûteux et savoureux au Vin Rouge Chatus (90 g).
- Caillettes di maiale e castagne tipiche dell'Ardèche (200 g).
- Fusilli di pasta secca biologica con farina di castagne dell'Ardèche 20% (300 g).
- Biscotti croccanti alle nocciole con farina di castagne biologica (110 g).
- Miele di castagne profumato (250 g).
Di seguito i dettagli dei prodotti del nostro cesto di ardèchoix e dei nostri piccoli artigiani.
Disponibile
Un cesto gastronomico dell'Ardèche con prodotti di piccoli e autentici produttori borgognoni di questa magnifica regione, che vi porterà alla scoperta di una produzione culinaria estremamente ricca, varia e di qualità. L'Ardèche è sicuramente un terroir magnifico!
Enologo: Sébastien e Dimitri Arsac, Domaine Arsac.
Il vino è un incontro fatto di tante piccole cose, e quello con Sébastien ci ha conquistato subito! Insieme al fratello, hanno rilevato la tenuta di famiglia situata nella Valle del Rodano, vicino ad Aubenas, nell'Ardèche, e la gestiscono in modo biologico dal 2014, sfruttando la diversità del loro terroir e dei vitigni coltivati per offrirci vini personali e ricchi dal punto di vista organolettico.
Per il nostro cofanetto gourmet Ardèche abbiamo scelto questo magnifico Viognier, vitigno emblematico della regione, un vino bianco parzialmente maturato in botte e proveniente da una piccolissima produzione che si trova spesso sulle migliori tavole della regione...
Chiamato Ortu Solis (in latino "sole nascente") per il modo in cui le viti sono esposte al primo raggio di sole, e anche perché solo i grappoli rivolti verso est e giunti a piena maturazione vengono raccolti in passaggi successivi nell'arco di diversi giorni, questo Viognier, dal colore brillante, quasi dorato, offre una gamma di aromi sorprendente. È un vino abbastanza corposo, untuoso, molto profumato, con note floreali (rosa) e fruttate (albicocca, pesca bianca) arricchite da sentori di legno e persino di castagna!
Un vino che vi porterà al sole... e vi farà pensare, come speriamo, che il vino non è solo Bordeaux e Borgogna! Abbinamento enogastronomico: risotto ai frutti di mare, scampi e capesante, ma anche pesce d'acqua dolce, saranno compagni perfetti.
Temperatura di servizio: fresco ma non troppo, tra i 10-12º C.
Artigiano: Biscuiterie Papillon Bio, Ardèche.
Abbiamo scoperto questi biscotti simili a grissini di recente e ne siamo stati davvero conquistati: sono croccanti, certo, e sono ideali da spalmare o da sgranocchiare quando si ha un certo languorino, ma soprattutto hanno un sapore meraviglioso. È molto raro riuscire a dare un vero sapore di timo e di buon olio d'oliva a un dolce secco, e noi ne abbiamo assaggiati molti.
Non vediamo l'ora di ascoltarvi!
Conservatore artigianale: Conserverie Artisanale et Gastronomique Marc Sandevoir, Marc e Christine Sandevoir
È sempre un piacere trovare una piccola azienda a conduzione familiare per le nostre confezioni regalo, che lavora in modo tradizionale con i prodotti locali per elaborare ricette eccellenti senza conservanti, coloranti o additivi.
Continuiamo il nostro aperitivo in Ardèche con il loro gustoso e antico pâté de campagne a base di Chatus, un'antichissima varietà di uva da vino rosso che oggi si trova quasi esclusivamente in Ardèche. Aggiunge un sapore unico alla nostra ricetta, con una nota di zibetto e di carne marinata... Una pura delizia a base di carne e vino veramente locali!
Conserviera artigianale: Conserverie Artisanale et Gastronomique Marc Sandevoir, Marc e Christine Sandevoir.
È impossibile visitare l'Ardèche senza provare la caillette, un piatto tipico della regione, originariamente preparato nelle fattorie della regione durante la "tuade" del maiale.
Le caillettes sono tradizionalmente preparate con carne di maiale macinata e verdure a foglia (cavoli, bietole, spinaci, ecc.), ma il nostro artigiano aggiunge il suo tocco gourmet.
Nella sua ricetta utilizza carne di maiale locale macellata ad Aubenas, a 25 km dal suo laboratorio. Per quanto riguarda le foglie di verdura, ha scelto di sostituirle con le castagne per rispecchiare la regione dell'Ardéchois.
Si possono gustare leggermente riscaldati in padella come aperitivo o con un'insalata verde, ma sono perfetti con la pasta di castagne che troverete nel vostro cesto gourmet Ardéchois.
Agricoltore-artigiano: Olivier de Girolamo, Ferme de Grandos.
Solo a quarant'anni Olivier è tornato nella terra dei genitori per dedicarsi all'agricoltura. La sua idea era quella di produrre pasta fatta in casa con il proprio grano duro (biologico!). Offre diversi formati (Tagliatelle, Fusilli, Rigatoni, Treccia, Conchiglie).
Per questo cofanetto abbiamo scelto la versione "Ardèche", una pasta prodotta con il 20% di farina di castagne (anch'essa biologica). Questa pasta fatta in casa ha un sapore originalissimo che vi farà dimenticare la pasta industriale.
Si sposa meravigliosamente con le caillettes e si consuma al dente, con un filo d'olio d'oliva e qualche scaglia di parmigiano.
Apicoltore : Julien De La Rocca, apicoltore
Il nostro produttore-apicoltore produce mieli di qualità in un ambiente preservato nel cuore dell'Ardèche... Dalla fioritura dell'albero più rappresentativo delle valli dell'Ardèche, il lavoro delle api, accompagnate dal nostro apicoltore, produce questo miele profumatissimo, dall'aroma potente e dal sapore pronunciato che non lascia indifferenti.
Raccolto e confezionato da Julien e naturalmente ricco di antiossidanti, questo miele vi farà immergere immediatamente nel cuore dell'Ardèche!
Artigiani-pasticceri: Minute Papillon, Biscuiterie Bio, Maud Paret.
Non potevamo esimerci dall'aggiungere un secondo prodotto della nostra pasticceria artigianale con sede a Ribes, nel cuore dell'Ardèche. La farina di castagne biologica è utilizzata come base per questi deliziosi biscotti, il cui gusto e la cui consistenza sono un successo senza riserve.
E attenzione: creano dipendenza!
2 elementi
Ogni mese facciamo testare i nostri nuovi cofanetti gourmet da tester indipendenti (non li paghiamo! Gli inviamo semplicemente uno dei nostri cofanetti), specializzati nel mondo dei cofanetti gourmet, per avere pareri esterni (ovviamente gli daremmo sempre 10/10...) e per pubblicizzare i nostri ultimi cestini gourmet, perché ne siamo orgogliosi e dobbiamo fare il gioco delle critiche...
Gli ottimi risultati del test del nostro box gastronomico della Ardeche sul sito Laboxdumois: niente male!
