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2877 Esprit de Bigorre 2020, Vin blanc moelleux IGP Comté Tolosan (75 cl)

Vigneron : Domaine les Pyrénéales - Nicolas Tortigue.

En quelques années, Nicolas et son épouse Christelle ont réussi à faire de leur domaine situé sur les hauteurs de la commune de Madiran une valeur sûre pour la découverte des vins de ce terroir de Bigorre. L’exploitation est conduite en agriculture raisonnée afin d’exprimer au mieux la qualité de ce terroir et obtenir, ainsi, des raisins de qualité. L'équipement du chai de vinification a également permis de travailler de manière innovante les raisins, notamment de façon à conserver un maximum d'arômes.

Malgré sa création récente, les vins du domaine ont déjà été primés de nombreuses fois aux différents concours où ils ont été présentés et sont également reconnus dans le Guide Hachette (plusieurs vins étoilés).

Nous avons choisi la cuvée 2877, en référence à l’altitude du Pic du Midi, un blanc moelleux, 100 % cépage petit manseng qui avec sa fraîcheur et ses notes de fruits exotiques en bouche sera excellent pour l’apéro, par exemple avec vos rillettes au foie gras et pour accompagner le reste de votre repas.

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