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Quelle est l'idée derrière notre box sucrée ? Gâter les becs sucrés en leur offrant un coffret avec les MEILLEURES douceurs sucrées des petits artisans du terroir parmi toutes les friandises que nous avons goûtées à travers la France en plusieurs années de dégustation. Alors attention, petits et grands gastronomes, vous risquez d'en redemander...
Contenu de notre Gourmet Box sucrée :
• Tartelette au caramel onctueux à la fleur de sel de Guérande (90 g)
• Haricots de Soja Noirs finement recouverts de Chocolat Blanc Au Thé Vert Matcha (50 g)
• Le Chocisson, le saucisson mais au chocolat !
• Petits cabécous de Noël chocolatés (95 g)
• Noix de cajou Bio caramélisées, Poivre de Kâmpôt AOP (110 g)
• Le Craquantin Breton, biscuit au caramel au beurre salé et aux éclats de noisettes (100 g)
• Le popcorn gourmet et bio à la noix de coco (80 g)
• Tablette de chocolat noir Bio 88% origine Madagascar, fève criollo, sucre de fleur de coco (75 g)
• Kit de préparation Bio pour Brownie moelleux et fondant (305 g, pour 4 personnes)
• Crème de caramel artisanale au beurre salé breton (250 g),
Détails sur nos produits gourmands et nos artisans ci-dessous
En stock
Nous mijotions cette box gourmande sucrée depuis déjà quelque temps… Il faut dire qu’en explorant tous ces terroirs gourmands depuis quelques années pour vous concocter nos box régionales, nous en avons goûté des douceurs sucrées ! Vous trouverez dans cette box sucrée un petit florilège des meilleures friandises de tous les petits artisans que nous avons rencontrés à travers toute la France ces dernières années : c'est dire si les becs sucrés ne seront assurément pas déçus.
Artisan : C'est moi qui l'Effet, « La Main à la Pat’ », Sandy Barouk .
Sandy nous concocte des préparations élaborées uniquement avec des produits BIO, locaux lorsque c’est possible, et toujours sélectionnés avec soin. Et pour les amoureux du brownie, ce kit est un must ! Juste à ajouter le beurre et les œufs, quelques minutes de cuisson et vous obtenez un brownie absolument délicieux. Testé et retesté pour le plaisir des gourmands…C'est facile et vraiment excellent.
Conseil de préparation : nous, nous l'aimons fondant : 15 petites minutes au four suffisent selon nous. Et pour ajouter une touche croquante, n’hésitez pas à ajouter dans la pâte crue ou sur le gâteau une fois cuit et refroidi, quelques noix de votre choix en plus.
Artisan-pâtissier : La Jolie Tarte, Nicolas et Clélia.
Pour faire une tarte au caramel réussie, il faut évidemment une bonne tarte et un caramel préparé dans les règles de l’art. D’abord Nicolas et Clélia nous préparent une bonne tarte sucrée, évidemment pur beurre, sans margarine, huile de palme, conservateurs, colorant ou arôme même naturel. Et pour obtenir ce caramel si onctueux pour la garniture de cette petite merveille, Nicolas mélange à la main et surveille la réduction du caramel à basse température, élaboré avec de la bonne crème d’éleveurs locaux, pendant de longues heures dans leur atelier situé à Guérande. Il ajoute une petite touche de fleur de sel de Guérande, récoltée localement par les artisans paludiers de la presqu'ile de Guérande pour relever le tout. Vous verrez, c’est un chef d’œuvre de gourmandise !
Artisan : Maison Gramm's.
Sans OGM, sans huile de palme, sans conservateur, sans additif, ni colorant. Les haricots de Soja Noirs de saveur naturellement sucrée ont de nombreuses vertus reconnues depuis des millénaires par les japonais. Torréfiés à Kyoto, leur texture est craquante, croustillante, avec des notes presque biscuitées. Pour parfaire le voyage vers l’Extrême Orient, la Maison Gramm’s les a enrobés de chocolat blanc au thé vert matcha de la maison Jugetsudo.
La délicatesse sans amertume du matcha de cérémonie associée au craquant du haricot noir torréfié vous feront découvrir de nouvelles sensations gourmandes.
Artisan : L'Attelier.
Dans cet atelier au cœur de Guérande dans l'ouest de la France, tout est fait de manière artisanale et à partir d’ingrédients biologiques et pour la plupart locaux. Les fruits secs (base de toutes les recettes) sont séchés, sucrés, salés, caramélisés, épicés … Il y en a pour tous les goûts. Pour notre coffret, ce sont les Noix de Cajou Bio caramélisées subtilement relevées au Poivre de Kâmpôt AOP qui nous ont séduits : originales (ça change des typiques noix de cajou salées), surprenantes (la note poivrée sur le caramel réserve un grand moment de dégustation) et (super !) extra croquantes.
Une tentation sucrée-salée pour les amateurs de belles découvertes gourmandes.
Artisan Chocolatier : Maison Guinguet.
Notre box sucrée réserve de belles surprises ! Sous cette apparence de saucisson se cache un délicieux praliné amandes et noisettes, avec des éclats de nougat, de pistache et d’amande, enrobé de chocolat au lait.
À trancher en fines lamelles que petits et grands pourront laisser fondre sous la langue … ou croquer à pleine dent !
Artisan-chocolatier : Maison Guinguet.
Si le cabécou est un fromage au lait de chèvre originaire du Massif central, ces petites gourmandises n'en ont que l'aspect !
La Maison Guinguet joue sur ce décalage en nous proposant ces cabécous qui sont en fait de délicieuses bouchées croustillantes et fondantes à la fois au praliné noisettes à la crêpe dentelle sous un enrobage au chocolat blanc… Se régaler en s’amusant, c’est bien la magie de Noël ! Petits et grands vont se régaler !
Attention il n’y en aura pas pour tout le monde !
Artisans : les Confitures de Raphaël, Cédric et Raphaël Guillo-Lohan.
Trois ans de tâtonnements pour aboutir à ce petit délice ! Emblématique du terroir breton, la crème de caramel au beurre salé conjugue la puissance du caramel, la douceur de la crème et l’onctuosité du beurre. La pointe de sel joue magnifiquement son rôle d’exhausteur de goût et chatouille les papilles.
La clef est évidemment de trouver l’alchimie parfaite entre ces différents éléments et nous croyons que Raphaël et son frère l’ont trouvée : ce caramel est de l’or pour les papilles !
Artisan : Biscuiterie de Bretagne.
Créateur de la Biscuiterie de Bretagne, Frédéric Adam a commis l’exploit au pays du beurre et du Kouign-Amann de créer une délicieuse recette de croustillant, biscuit à base de farine, sucre et blanc d’œuf sans matière grasse et sans jaune d’œuf. Le Craquant Breton est né. Ce n’est qu’après qu’il a incorporé du caramel au beurre salé dans ses biscuits, spécialité très vite devenue un incontournable de la Biscuiterie.
Avec quelques éclats de noisettes en plus, un immanquable de notre box gourmande sucrée !
Producteur : La Maison d'Armorine.
Oui, cela existe un pop-corn artisanal sans colorant, sans arômes artificiels et 100% bio, croustillant à souhait, enrobé légèrement d'un très léger caramel mais tout en préservant le goût et la consistance du maïs soufflé et parfumé très élégamment à la noix de coco.
C’est fin, très fin (vraiment !) et ça se mange sans faim et presque sans fin !
Artisan : L'Attelier.
Évidemment dans une box sucrée pour les gourmands au palais raffiné, le chocolat noir ne pouvait manquer. Mais on ne voulait pas mettre n’importe quel chocolat. Et nous avons trouvé…la pépite rare !
Ce chocolat est une pure merveille, car en plus d’être Bio et issu du commerce équitable (rare dans le monde du chocolat !), le travail que réalise cet artisan est vraiment remarquable. Vous ne le savez peut-être pas mais un artisan chocolatier qui torréfie, concasse et raffine lui-même la fève de cacao pour élaborer son propre chocolat est une (très) grande rareté…
Ici la fève de Madagascar Bio en commerce équitable sert de matière première. Pas d’huile de palme bien sûr et l’utilisation du sucre de fleur de coco au lieu du classique sucre de canne et le savoir-faire de notre artisan. Ce ensemble confère une finesse à ce chocolat noir pur à 88% qui va vous étonner. Chez de nombreux chocolatiers, cette concentration en cacao donne souvent une grande âpreté au chocolat en bouche… Vous nous en direz des nouvelles !
7 article(s)
Nous faisons tester nos nouveaux coffrets gourmands par des testeurs indépendants (nous ne les payons pas ! Nous envoyons juste un de nos coffrets), spécialisés dans l'univers des box gourmandes pour avoir des avis externes (nous, évidemment nous mettrions 10/10 à chaque fois...) et faire connaître nos derniers paniers gourmands, parce que nous en sommes fiers, et qu'il faut bien se prêter au jeu de la critique...
Les résultats du test de notre box gourmande sucrée dans le site LaBoxduMois : retours très gourmands!
