Offrez le terroir pour vos cadeaux personnalisés de début d'année ! Une très belle année gourmande 2023 à vous et vos proches !

ÉPAULE BELLOTA 100% IBÉRIQUE (PATA NEGRA DE BELLOTA) EN TRANCHES (100 G)

Producteur : Maison Orobeio.

Description : produit élaboré avec les pattes avant du porc ibérique (épaule) -celui qu'on surnomme Pata Negra pour ces pattes noires- qui est élevé en totale liberté dans les pâtures extensives de la Dehesa Andalouse et qui s’alimente exclusivement de glands et d’herbes aromatiques durant la Montanera (« glandée »). À la vue : les tranches ont une couleur intense allant du rouge brillant au rosacé, avec des nervures de gras. Au nez et en bouche : harmonie de flagrances et de saveurs extrêmement plaisantes. Un véritable cadeau de la gastronomie espagnole.

Dégustation : sortir le produit du réfrigérateur 20 minutes avant de le servir pour le déguster à température ambiante puis le conserver dans son étui d'origine dans le réfrigérateur (0-7ºC).

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