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Avec ce coffret-cadeau, LA GOURMET BOX met à l’honneur le Calvados, département de Basse-Normandie. Quand on pense « terroir normand » on pense tout de suite au beurre, au lait, au camembert et aux pommes ! Pourtant, le département « 14 » est bien plus que cela, c’est une terre promise pour les gourmets curieux.
Une box pleine de couleurs offrant un subtil mélange entre tradition et innovation. Bon Voyage !
Épuisé
Cidrerie : Sassy.
Ce cidre artisanal est obtenu à partir de 22 variétés de pommes de Normandie, essentiellement douces amères et acidulées. Une fois récoltés, les fruits sont pressés. Le jus ainsi récupéré fermente naturellement transformant progressivement le sucre en alcool et en bulles de gaz. Il en résulte un cidre de caractère avec une robe dorée, une fine effervescence en bouche et un juste équilibre entre le côté sec du brut et le fruité du demi-sec.
À servir à 8°C à l’apéritif ou en accompagnement du Délice d’Andouille au camembert. Pour les gourmets c'est un vrai régal !
Producteur : Saveur d'Auge.
Eau-de-vie d'origine normande issue de la distillation de cidre, le Calvados vient parfumer de ses arômes de fruits cette terrine de canard. Cuisinée à partir de produits nobles et de beaucoup de savoir-faire, elle est si fondante que l’on penserait même qu’elle a été faite maison.
À déguster fraîche, sur du bon pain de campagne grillé. De quoi surprendre vos invités à l’apéro !
Producteur : Saveur d'Auge.
De l’Andouille de Vire on n’en mange pas tous les jours, surtout quand elle est cuisinée avec du fromage ! Comme quoi le camembert ne se déguste pas qu'en plateau, il se cuisine aussi. Prêt à l’emploi, ce délice élaboré à partir de produits typiquement normands nécessite juste d'être réchauffé au four à micro-ondes dans l'emballage sans le couvercle pour être servi chaud (et bien coulant) en entrée sur un lit de salade.
Une découverte, un vrai délice relevé, odorant et savoureux pour les amateurs de sensations fortes !
Producteur : La Ferme des Patîs.
Le Pommé ou « Raisiné de Pommes » est une très vieille recette du Pays d'Auge, territoire le plus emblématique de Normandie à l’est du Calvados. Lors du brassage des pommes à cidre, on récupère un peu de jus que l'on fait réduire avec des pommes, des carottes (1%) et des betteraves rouges (1%) pour leurs propriétés anti-oxydantes pour obtenir un confit de pommes sans aucun sucre ajouté (ce qui réjouira tous ceux pour qui le sucre est interdit !).
Un produit acidulé et doux à la fois à déguster dans vos desserts ou avec une viande grillée en remplacement de la moutarde.
Producteur : La Ferme de la Chouquerie.
Vraiment trop proche du Calvados pour ne pas vous faire découvrir un produit aux couleurs de la Normandie, la Teurgoule comme « se tordre la goule » (la bouche). Certains affirment que c’est parce qu’on se dépêchait de la manger alors qu’elle était encore très chaude et d’autres que c’est parce que les 1ères versions n’avaient pas encore atteint le moelleux d’aujourd’hui. Ça donne un dessert qui ressemble au riz au lait, à ceci près que les ingrédients (lait entier, riz, sucre et cannelle) sont cuits à four très doux environ 5 heures, dans un plat spécialement conçu à cet usage, de telle façon que les grains de riz ne sont presque plus discernables. Une véritable gourmandise qui se déguste tiède accompagnée d’un verre de cidre. À n'importe quelle heure de la journée !
Producteur : Caramels d'Isigny.
Vous trouverez dans cette boîte à Camembert, non pas du fromage ... mais des caramels fabriqués de manière artisanale avec des ingrédients locaux. Après avoir été brassées et cuites dans le cuiseur en cuivre, les matières premières sont enrichies en fin de cuisson en beurre et/ou crème, en arômes (vanille naturelle.), en alcool (calvados...).
Les vrais connaisseurs savent qu'un caramel tendre doit d'abord se faire réchauffer dans la bouche avant d'être croqué. En respectant ce conseil, vous n'aurez aucun problème avec des dents... un peu fragiles !
Producteur : Caramels d'Isigny.
Délicieuses petites sucettes au caramel au Sel de Guérande. Laissez fondre le bâtonnet lentement sur la langue pour apprécier pleinement toute la saveur de ce caramel au bon goût de beurre salé. Vos papilles seront réveillées par cet harmonieux mélange de sucré-salé. Les enfants les adorent, les plus grands en raffolent !
Le Prieuré Boutéfol, une petite parenthèse de sérénité dans le Calvados.
Sur la Route du Cidre en plein cœur du Pays d’Auge, à juste quelques kms de Deauville et de Honfleur, il faut imaginer une ambiance chevaleresque avec un Prieuré datant du XVIIème siècle, un magnifique petit nid douillet que nous aimerions partager avec nos abonnés. Avant la fin du mois, nous glisserons dans l'une des GOURMET BOX du Calvados, de façon aléatoire, un Chèque Cadeau offrant une nuitée au Prieuré Boutéfol valable pour deux personnes avec petit déjeuner.
Une jolie surprise à découvrir dès maintenant sur notre Blog ICI.
