LA GOURMET BOX DE LOZÈRE

Avec ce coffret-cadeau, LA GOURMET BOX met à l’honneur la Lozère, laissant découvrir une gastronomie généreuse où charcuteries, fromages et plats qui tiennent bien au corps rivalisent de saveurs. Une box gourmande autour d’un mariage de produits au goût rustique sélectionnés au cœur d’un terroir de caractère.

Épuisé

LA GOURMET BOX de LOZÈRE

LA GOURMET BOX de Lozère vous emmène dans le « 48 », le département le moins peuplé de France mais qui propose en contrepartie un terroir de caractère pour le plaisir des plus gourmands.

Quels sont les points communs entre les Gorges du Tarn et l'Aubrac, les Cévennes et la Vallée du Lot ou la Margeride ? Pas grand-chose en apparence mais en profondeur un sens de l'accueil et une gastronomie généreuse où charcuteries, fromages et plats qui tiennent bien au corps rivalisent de saveurs. C'est ce patrimoine traditionnel qui a été mis à l'honneur par LA GOURMET BOX et son coffret gourmand spécial terroir « 48 » car la Lozère n'existerait pas sans sa gastronomie.

COMPOSITION DE LA BOX :
« LA FAUVE », BIÈRE ARTISANALE DE LOZÈRE (alcool 5,5%, 75 cl)

Les Brasseurs de la Jonte - La FauveProducteur : Les Brasseurs de la Jonte.

La Fauve est une bière ambrée à la mousse crémeuse, avec une robe couleur miel de châtaignier, un goût légèrement épicé et parfumé aux fruits secs. Cet élixir, tout comme les trois autres bières de cette microbrasserie artisanale, est fabriqué sur lie c’est-à-dire que la gazéification de la bière se fait naturellement avec des levures actives dans la bouteille, procédé qui peut entraîner quelques dépôts au fond mais qui évite de pasteuriser la bière (les levures inactives se déposent dans le fond de la bouteille formant une lie). La Fauve est une bière sans colorant ni conservateur et non filtrée. Afin de profiter au mieux de cette bière, il est conseillé de conserver la bouteille verticalement et de la servir délicatement pour préserver la limpidité du liquide.

 
TERRINE DE CHEVREUIL (180 G)

SALTEL (Terrine Chevreuil)Producteur : La Ferme de Saltel.

Cette terrine de chevreuil est confectionnée selon une recette traditionnelle qui préserve le goût délicat de ce gibier sauvage. Elle est le résultat d’un mélange équilibré de viande tendre de chevreuil (40%), de viande de porc (60%), de sel et de poivre, sans ajout de conservateurs. Vos toasts et entrées l’accueilleront à bras ouverts accompagnée de bon pain de campagne. Cette terrine naturelle et savoureuse se conserve à température ambiante mais il est préférable de placer la boite au réfrigérateur une heure avant de la consommer.

 
CHÂTAIGNADE CÉVENOLE (110 G)

BERGER CUEILLEUR (Chataignade)Producteur : Le Berger Cueilleur.

LA GOURMET BOX a été bluffée par cette « châtaignade », pure innovation gourmande de Lélya propriétaire d’une bergerie et d’une châtaigneraie de 3 hectares cultivée en agriculture biologique. Préparée sans aucun colorant ni conservateur et de manière traditionnelle, elle est réalisée à base de produits 100% issus des Cévennes : des châtaignes « figarettes » ramassées à la main, du Pélardon (le fameux petit fromage au lait cru de chèvre des Cévennes) issu du lait de son troupeau qui pâture librement sur la châtaigneraie et un peu de crème et d’oignons pour ajouter quelques notes de saveurs. Idéale à l'apéritif, sur toasts grillés mais aussi utilisable comme condiment pour une viande blanche, cette châtaignade saura régaler les fins gourmets.

 
CONFITURE DE CHÂTAIGNES (250 G)

BERGER CUEILLEUR (confiture)Producteur : Le Berger Cueilleur.

Grand classique de la gastronomie française, cette confiture de châtaignes nature est une gourmandise qui ravira petits et grands. Lélya, propriétaire d’une bergerie et d’une châtaigneraie de 3 hectares cultivée en agriculture biologique, la confectionne à partir de produits naturels : des châtaignes qu’elle ramasse elle-même à la main sur son domaine et du sucre de canne, juste quelques grains, rien de plus ! Le temps et le mode de cuisson traditionnel permettent de conserver toutes les vertus et la saveur de la châtaigne. Cette confiture de châtaigne peut se déguster mélangée avec du fromage blanc, servir de base à toute sorte de desserts savoureux ou encore mieux, être dégustée à même le pot à la cuillère !

 
MÉLANGE FORESTIER SÉCHÉ (25 G)

SAVEURS GOURMENDE (Champignons)Producteur : Saveurs Gour'Mende.

Doux mélange coloré de champignons séchés récoltés à la main en Lozère : cèpes et girolles bien sûr, mais aussi chanterelles, trompettes de la mort et mousserons. Après la cueillette, les champignons sont triés, nettoyés, et séchés au séchoir électrique pour une déshydratation rapide qui préserve au mieux leur parfum incomparable. Ce mélange plein d’arômes subtils et délicats correspond à 250 g. de champignons frais et peut être utilisé directement dans des préparations en sauce (ils se réhydrateront du jus) ou pour agrémenter une omelette (en les laissant une vingtaine de minutes dans dix fois leur poids en eau tiède avant de les égoutter et de les utiliser).

 
« KIKIBELLIS » AUX AMANDES (125 G)

CHATAIGNERAIE (Biscuits)Producteur : La Biscuiterie de la Châtaigneraie.

Ces fins petits biscuits naturels composés d’amandes effilées et de farine de châtaignes (issues de la châtaigneraie de la Biscuiterie) offrent un goût inimitable qui saura régaler les plus gourmands. Pourquoi s’en priver quand on sait que 1º) les amandes aident à réduire les taux de « mauvais » cholestérol et que 2º) elles sont excellentes pour la santé des os, grâce notamment à leur forte teneur en minéraux. Ces « Kikibellis » se grignotent après le repas accompagnés d'un café ou d'un thé ou même avant au petit-déjeuner pour les plus gourmands ! Du goût, du goût, encore du goût !

 
TISANE DE L’AUBRAC « DOUCEUR D’HIVER » (20 G)

LOZ'HERBES (Tisane)Producteur : Loz'Herbes.

Tisane élaborée avec pas moins de quatre plantes sauvages récoltées manuellement en Lozère : pin sylvestre, serpolet, tilleul et hysope. Ce mélange « Douceur d'hiver » est une boisson plaisir par excellence sans toutefois perdre une once de ses vertus santé relaxantes et digestives. Comme son nom l'indique, cette tisane est très agréable pour accompagner les longues soirées d'hiver. Pour une dégustation optimale, utilisez une théière et laisser infuser les plantes pendant cinq minutes, ni plus ni moins.

 
SANS OUBLIER NOTRE INVITATION AU VOYAGE ... POUR LES PLUS CHANCEUX !

MAS COUPETADOULe Mas du Coupétadou, un havre de paix dans le Parc national des Cévennes.

Lors de notre périple en Lozère, nous avons fait escale chez Stéphane, maître de ce magnifique Mas typiquement cévenol du XVIIème siècle isolé dans le petit hameau de Souteyrannes au cœur du parc national des Cévennes. Pour partager avec vous cette superbe adresse, avant la fin du mois, nous glisserons dans deux de nos GOURMET BOX de LOZÈRE de façon aléatoire un Chèque Cadeau offrant une nuitée valable pour deux personnes avec petit déjeuner (en semaine, hors juillet et août). Une jolie surprise à découvrir dès maintenant sur notre Blog ICI.

BON VOYAGE !