LE FUET : SAUCISSON EXTRA CATALAN AU NATUREL (190 G)

Producteur : Casa Riera Ordeix. Prix Coq D'Or du Guide des Gourmands 2015.

Description : élaboré à partir d’une sélection de viandes et de lard de cochon, relevé avec du sel et des épices et embossé en boyau naturel, ce saucisson typique de Catalogne est produit dans la plaine de Vic, qui offre des conditions exceptionnelles pour le séchage des charcuteries. Le processus d’affinage lui apporte des arômes et saveurs caractéristiques de ce type de saucisson catalan qui en font un compagnon indispensable pour un bon apéritif à l'espagnol.

Dégustation: pour profiter de toutes les saveurs de ce saucisson, il est indiqué de le sortir à température ambiante avant sa dégustation et de le conserver à température ambiante fraîche (15-22ºC). Il est tout de même conseillé de le mettre au réfrigérateur pour éviter un séchage trop rapide.

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