Para agradecer a sus seres queridos, clientes o empleados, ¡regale algo útil, delicioso y típico de nuestras tierras o de Francia! DescubreAQUI nuestras cestas gourmet repletas de las delicias de nuestros pequeños artesanos auténticos y programe ahora mismo la entrega de sus cestas gourmet en la fecha que desee. Como siempre, con la posibilidad de personalizar sus regalos con unas palabras para el destinatario...
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La Gourmet Box pone rumbo al Oeste de Francia con su cesta regalo de Charente-Maritime, una región que, evidentemente, ofrece una amplia gama de productos del mar absolutamente deliciosos gracias a su extenso litoral, ¡pero eso no es todo! Una caja regalo repleta de deliciosos productos gastronómicos que no debe perderse.
Contenido de nuestra caja regalo gourmet de Charente-Maritime:
- Vino blanco ecológico cuvée Réserve Elisabeth, chardonnay, IGP Charentais (75cl - 12,5%alc.).
- Terrina tradicional de Charente al coñac (120g).
- Cremosos copos de salmón con jengibre y limón (90 g).
- Deliciosa sopa de pescado con cigalas (400 g).
- Los imprescindibles picatostes de ajo (sobre de 75 g).
- Fondant de cerdo al coñac y arroz pilaf (380 g).
- Galette de Charente con caramelo de mantequilla salada y flor de sal (270 g).
- Los imprescindibles caramelos con flor de sal y mantequilla AOP Charentes-Poitou (bonita lata de 50g).
Detalles de los productos de nuestra cesta gourmet de Charentes y de nuestros pequeños artesanos a continuación.
Disponible
Una cesta gastronómica de Charente repleta de productos auténticos de pequeños productores de la región de Charente-Maritime, para hacerle descubrir una producción culinaria extremadamente rica, variada y de gran calidad. Charente-Maritime es sin duda una región magnífica.
Productores: Familia Arrivé, Domaine Elisabeth.
En pleno corazón de la región de Cognac, el Domaine Elisabeth es una propiedad muy antigua de la familia Arrivé, que perpetúa la tradición vitícola desde 1767. Las 50 hectáreas de viñedos están plantadas con Chardonnay, Sauvignon, Ugni Blanc y Colombard, además de Merlot y Cabernet Sauvignon, y cuentan con la certificación ecológica desde... ¡1997!
Nos sedujo su cuvée Réserve. Con sus aromas de acacia y frutas exóticas, este 100% Chardonnay es un excelente acompañante para las terrinas de marisco y la sopa de pescado de su cesta gastronómica de Charente, o para los quesos blancos, por ejemplo.
Bébalo no demasiado frío, idealmente a 12º, para descubrir todas las sutilezas de este excelente vino local.
Conservería artesanal: Conserverie Druette.
La conservera Druette, situada cerca de La Rochelle y del Marais Poitevin, propone recetas tradicionales con proveedores locales.
No podía faltar su terrina charentaise, una generosa terrina que, combinada con la fuerza aromática del inevitable coñac, ¡seguro que hará que su aperitivo charentaise empiece con buen pie!
Basta con untarla en una rebanada de pan de payés ligeramente tostado y listo.
Envasador artesanal: La Rétaise.
Continuamos nuestro aperitivo charentais con un delicioso crumble de salmón marinado al limón al estilo ceviche, festivo y gourmet con un toque de jengibre.
Todo ello preparado con el máximo rigor en la elección de los ingredientes, sin utilizar colorantes ni conservantes: ¡nos lo contará todo!
Conservador artesano: Conserverie Bertin.
La receta de una buena sopa de pescado se basa en algunos principios sencillos y de sentido común: pescado de calidad, una mezcla armoniosa de especias y saber hacer. Y nuestro artesano lo tiene a raudales
En primer lugar, prepara un caldo de verduras con zanahorias, puerros, patatas, cebolla, vino blanco y mantequilla de Charente, todo ello removido en caliente con harina. A continuación, añade una mezcla secreta de especias, seguida del pescado, que compra casi exclusivamente en la lonja de la Cotinière, en la isla de Oléron. Tras remover y moler, y varias cocciones, nuestro artesano elabora esta deliciosa sopa de pescado hecha según las reglas del arte... ¡Sólo tiene que comprobarlo usted mismo!
Caliéntela a fuego lento sin que llegue a hervir, añada los picatostes de ajo y el queso rallado y sírvala bien caliente, acompañada de un vino blanco seco que encontrará en su cesta gourmet Charentais, ¡y listo!
Artesano: Maison Tipiak.
Una buena sopa de pescado charentais no es nada sin sus picatostes Tipiak cuenta con una larga tradición panadera. A partir de harina de trigo francesa, nuestro artesano amasa, moldea y cuece finas baguettes, que luego se cortan en deliciosos picatostes y se frotan delicadamente con ajo para darles un toque picante.
Cuando esté listo para disfrutar de su sopa, añada unos cuantos picatostes a la superficie y ¡a disfrutar!
Artesanos : Janine et Jean
Janine et Jean es una conservera artesanal local que promueve la región de Charente y su gastronomía. Es, sobre todo, la historia de una pareja apasionada por la gastronomía local y por compartir buenos momentos. Sus conservas se elaboran a mano a partir de los mejores productos locales, por supuesto sin conservantes, colorantes ni aditivos.
Nos enamoramos de su fondant de cerdo con un toque de coñac: ¡una auténtica delicia! Sólo hay que calentar el tarro durante 3-4 minutos en el microondas después de quitar la tapa, o en una cacerola a fuego lento.
Galletero artesano: Le Chant du Coq.
Elaborada en el más puro respeto de la tradición charentais, esta gran galette, típica de la región, tiene una suavidad incomparable y una textura que se deshace en la boca ¡y que huele a mantequilla!
Hemos elegido nuestra versión artesanal, con su delicioso relleno de caramelo de mantequilla salada: ¡los amantes de la buena mesa deberían acabársela muy rápido!
Artesano: Ile de Ré Chocolats.
¡Qué buenos recuerdos de nuestra infancia...! Nuestro artesano recuerda a nuestras papilas gustativas deliciosos momentos con estos pequeños y deliciosos caramelos elaborados con mantequilla de la DOP Charentes-Poitou y salados con Flor de Sal de l'Île de Ré, por supuesto. ¡Una pequeña pepita gourmet!
Consejo: para disfrutarlos al máximo, deje que se deshagan en la boca unos instantes antes de morderlos, para realzar todos sus sabores.
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Cada mes, sometemos nuestras nuevas cajas gourmet a la prueba de probadores independientes (¡no les pagamos! Sólo les enviamos una de nuestras cajas), especializados en el mundo de las cajas gourmet, para conocer opiniones externas (evidentemente, les daríamos 10/10 siempre...) y dar a conocer nuestras últimas cestas gourmet, porque estamos orgullosos de ellas, y hay que jugar a la crítica...
Los excelentes resultados de nuestra prueba de la caja gourmet de las Ardenas en la página web de Laboxdumois: ¡no está nada mal!
