Para agradecer a sus seres queridos, clientes o empleados, ¡regale algo útil, delicioso y típico de nuestras tierras o de Francia! DescubreAQUI nuestras cestas gourmet repletas de las delicias de nuestros pequeños artesanos auténticos y programe ahora mismo la entrega de sus cestas gourmet en la fecha que desee. Como siempre, con la posibilidad de personalizar sus regalos con unas palabras para el destinatario...
Entrega Express Entrega Express
1-3 días en España y Europa 1-3 días
Calidad Artesanal Calidad Artesanal
Artesanos selectos y locales Premium
Personalización Regalos a medida
Tus regalos a medida Personalización
Con esta cesta gourmet vasca, La Gourmet Box te lleva al suroeste de Francia, a los pies de los Pirineos, para descubrir una gastronomía rica, variada y sabrosa: pato, queso, vino de Jurançon, melocotones de Monein o cerdo de Bigorre, por citar sólo una pequeña muestra de las delicias que se pueden encontrar en Béarn. Una caja gourmet de edición limitada para regalar o disfrutar con urgencia
Contenido de nuestro cesta gastronómica vasca de Béarn:
- Vino blanco seco de Jurancon, Cuvée C'est en septembre 2023, AOC Jurançon (75 cl).
- Galleta de aperitivo bio, fina, crujiente y deliciosamente aromatizada con tomme de leche de vaca de los Pirineos (caja de 90 g)
- Receta auténtica de Terrine de Porc Noir de Bigorre (100 g)
- Paté tradicional vasco, finamente condimentado con pimiento de Espelette, medalla de oro en el Concours Général de Paris 2026 (180 g).
- La ineludible cassoulet con magret de pato confitado y salchicha de cerdo del Suroeste (tarro de 380 g).
- Galleta dulce de verbena y haba tonka (bolsita de 50 g).
- Mermelada de melocotón Gourmet Monein Roussanne (200 g).
Detalles de los productos de nuestra cesta gastronómica del Pais Vasco francès y de nuestros pequeños artesanos a continuación.
Disponible
Una cesta gastronómica bearnesa repleta de productos de pequeños productores auténticos de la región de los Pirineos Atlánticos para descubrir una producción culinaria extremadamente rica, variada y de calidad. ¡El País Vasco francès es sin duda un terruño magnífico!
Viticultor: Propiedad familiar Burgué-Seré.
En las laderas de Saint-Faust, justo encima de Pau, la familia Séré cultiva desde hace varias generaciones sus 20 hectáreas de viñedos frente a los majestuosos Pirineos, con variedades de uva autóctonas como Petit Manseng, Gros Manseng, Petit Courbu, Camaralet y Lauzet (para los vinos blancos) de las que nos ofrecen diferentes Jurançons: seco, dulce y de vendimia tardía.
Aquí les ofrecemos su cosecha "C'est en septembre", vendimiada a mano en septiembre a partir de uvas Petit Manseng, Gros Manseng y Petit Courbu. Se trata de un Jurançon seco elegante, fresco y afrutado (con muy poco azúcar residual) que disfrutará especialmente como aperitivo, con embutidos, por ejemplo, pero también con marisco o incluso con una buena fondue de montaña No sólo merece la pena probar Jurançons dulces, ¡ya lo verá!
Temperatura de servicio: beber frío a 8-10°C.
Fábrica de galletas artesanales: Mordicus, Frédéric & Sandrine Vigliano.
Con ingredientes locales garantizados sin aditivos, colorantes ni conservantes, y materias primas de comercio justo que respetan los métodos de cultivo comprometidos con la protección del medio ambiente, la filosofía de Frédéric y Virginie nos sedujo de inmediato Además, sus creaciones son todo un éxito tanto en textura como en sabor
Hemos elegido uno de sus favoritos para el aperitivo: sus deliciosas galletas de mantequilla elaboradas con leche de vaca bearnesa, sencillamente. ¡Le encantarán!
Conservador artesano: Maison Argaud, Conserverie Artisanale, Paul Argaud y Éric Gourc.
El Porc noir de Bigorre (primo del cerdo ibérico, el famoso Pata Negra español) es un cerdo totalmente negro de raza pura gascona criado al aire libre al pie de los Pirineos. Esta raza autóctona de cerdo es mucho menos productiva que las bonitas razas rosas de tipo Duroc, pero el Porc noir de Bigorre tiene obviamente una enorme ventaja en lo que se refiere al sabor
Para elaborar su terrina de cerdo negro de Bigorre, nuestro artesano se basa en los ingredientes locales de alta calidad tan apreciados por Argaud. El porc noir de Bigorre se cría al aire libre en Gascuña, recorriendo la maleza en busca de bellotas y castañas. Esta carne generosa y ligeramente marmoleada, de sabor potente y grasa sana, le hará saborear su carácter en una terrina que huele a naturaleza.
Una delicia pura y fresca sobre una rebanada de pan de caserío tostado
Conservería artesanal: Maison Biraben.
El pimiento de Espelette en francés, o "Ezpeletako biperra" en euskera, procede de la variedad "Gorria", única especia francesa que se beneficia de una AOC/AOP. Especie autóctona de origen mexicano, se utiliza en las recetas de numerosas creaciones vascas, empezando por nuestro tradicional paté vasco, que condimenta finamente.
Nuestro artesano acaba de ganar la medalla de oro en el Concours Général de París por este paté típico vasco, ¡lo que demuestra que no nos equivocábamos al probar este delicioso paté!
Conservera artesanal: Maison Biraben.
Cuando se trata de degustar la gastronomía del Suroeste, ¡es difícil no probar el cassoulet! Aquí le traemos una versión ligeramente revisitada de nuestro artesano. Una de sus especialidades es la transformación del pato cebado, así que aquí nos ofrece su cassoulet con confit de pato.
Espolvoréelo con pan rallado y gratínelo en el horno: ¡nos lo contará todo!
Galletas artesanales: Mes Petits Précieux, Laura Schneider.
Hemos probado muchas galletas diferentes en nuestros viajes por Francia, así que cuando nos sorprendemos de verdad -como cuando probamos las creaciones de Laura- pensamos que sería imposible no compartir este descubrimiento con ustedes..
Cada galleta está hecha a mano por Laura de forma tradicional, para garantizar una textura de shortbread única y un sabor irresistible. Estos Petits Précieux son como un equilibrio perfecto entre el shortbread inglés y el paladar bretón, un shortbread auténtico, por supuesto, sin huevo, aditivos, colorantes ni conservantes.
Estuvimos dudando mucho tiempo porque varios sabores nos atraían mucho, pero luego la frescura de la verbena combinada con la complejidad y calidez del haba tonka se impusieron por su finura y originalidad. Le invitamos a descubrirlos sin demora
Fabricante de mermelada artesanal: Loreztia.
El melocotón Roussanne se ha convertido en un producto básico en los huertos del Pays de Monein, en el corazón del Béarn. Estuvo a punto de desaparecer a finales del siglo XX, pero afortunadamente ha vuelto a la vida gracias al trabajo de una cooperativa local. Nos encanta su forma generosa, su bonito color amarillo con manchas rojas, madurado por el sol, y su carne perfumada y jugosa.
Además, esta mermelada vasca tiene un toque de originalidad, ya que se elabora con mucha fruta (70%), azúcar de caña y... ¡un toque de miel!
La fruta se cuece rápidamente en pequeñas tandas en calderos de cobre para preservar su sabor natural. Nos encanta por la mañana con una rebanada de pan untado con mantequilla para empezar bien el día.
1 artículo
Cada mes, sometemos nuestros nuevos cofres gastronómicos a la prueba de evaluadores independientes (¡no les pagamos! Sólo les enviamos uno de nuestros cofres), especializados en el mundo de los cofres gastronómicos, para conocer opiniones externas (evidentemente, les daríamos 10/10 siempre...) y dar a conocer nuestras últimas cestas gastronómicas, porque estamos orgullosos de ellas, y hay que jugar a la crítica...
Los excelentes resultados de nuestra prueba de la caja gourmet Charente-Maritime en la página web de Laboxdumois: ¡no está nada mal!
