Para agradecer a sus seres queridos, clientes o empleados, ¡regáleles lo mejor de nuestra tierra o de la gastronomía francesa! en unas cajas muy cuidadas! Descubra AQUÍ nuestras cestas gourmet llenas de delicias de nuestros pequeños artesanos y programe la entrega de sus cestas en la fecha que elija. Como siempre, puede personalizar sus regalos con su dedicatoria para el destinatario...
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Con esta cesta gourmet, LA GOURMET BOX te lleva al Var, en Provenza, una hermosa región soleada donde la belleza de la Costa Azul se alterna con inmensos bosques y garrigas típicas. Es en esta región excepcional donde nuestros artesanos magnifican un patrimonio culinario ya de por sí muy rico. Añades a esto los espléndidos viñedos, cuyos vinos rosados en particular gozan de fama internacional, y obtendrás una caja gourmet provenzal bañada por el sol que no te puedes perder. ¡Qué mejor manera de disfrutar de un viaje culinario a la Provenza!
Contenido de nuestra cesta gourmet de gastronomía provenzal del Var :
- Vino rosado ecológico "Rosée d'Aurore" DO Côtes de Provence 2024 (75 cl)
- Fina tapenade de aceitunas negras provenzales (90 g).
- Aperitivo crema de espárragos con almendras (90 g).
- Crujiente gressins (palitos de pan) (100 g).
- Fina mostaza a las hierbas provenzales (200 g).
- La imprescindible "Rouille de Seiches" o "Seiches à la Sétoise" del Sur de Francia y su salsa de tomate picante cocinada en aceite de oliva virgen extra (400 g).
- Los tradicionales Croquants de Provence con almendras finamente aromatizados con azahar (150 g).
- Surtido de turrones provenzales (nougats) en papillotes, tiernos y fundentes, 6 sabores (100 g).
Detalles de los productos de nuestra cesta gourmet provenzal del Var y de nuestros pequeños artesanos a continuación.
Disponible
Una cesta gastronómica repleta de productos de pequeños productores auténticos del Var, para descubrir la riqueza, la variedad y la calidad de los productos culinarios de la Provenza. Entre mar y tierra, el Var es una región rica en delicias gastronómicas por descubrir.
Viticultores ecológicos: Le Domaine de la Fouquette, Vignoble Biologique, Isabelle y Jean-Pierre Daziano.
Medalla de oro Challenge millésime Bio 2024
El Domaine de la Fouquette se encuentra en un entorno natural salvaje y virgen, en el corazón del Macizo de los Maures, un paisaje excepcional de pinos paraguas, alcornoques y castaños, que alberga cerca de 180 especies protegidas.
El viñedo, certificado ecológico por Ecocert, está clasificado como Dénomination Géographique Complémentaire (DGC) en la DOP (Denominación de Origen Protegida) Côtes de Provence.
La diversidad de los suelos, la amplitud térmica y el cuidado de las viñas permiten a la familia Daziano producir vinos ecológicos de gran éxito.
Le proponemos su cuvée Rosée d'Aurore, una mezcla rosada de Garnacha, Cinsault y Syrah vinificada en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada (16°C), lo que confiere a este vino equilibrio, finura, frescura e intensas notas aromáticas (mandarina, pomelo).
Un rosado de auténtico placer que será un delicioso acompañamiento para su cesta gourmet de Provenza.
Artesano : La Maison de la Tapenade, Fabricante de Tapenades Artesanales, Bruno y Virginie Fratellia
"En la región, nadie me esperaba para hacer Tapenade, ¡pero todo lo que probaba era malo o no muy bueno! - Así que decidí darle una nueva vida ¡Hacer Tapenade de alta gama! Este es el proyecto de esta pareja de chefs que decidieron enfrentarse a un monumento provenzal, y tenemos que darles la razón: su tapenade es delicioso.
¡Compruébelo!
Artesano: Les Santolines, creador y fabricante de productos regionales provenzales derivados del vino, desde el aperitivo hasta el postre.
Situado en el corazón de un pinar, en el centro del departamento de Var, nuestro artesano elabora deliciosas cremas para untar con sabor a sur.
Nos sedujo su combinación de espárragos y almendras crujientes para un untable original y de gran finura.
Artesano : Les Santolines, Creador y Productor de Productos Regionales Provenzales Derivados del Vino, del Aperitivo al Postre
Y, por supuesto, para nuestra caja Var gourmet, necesitábamos palitos de pan de calidad para acompañar los untables de aperitivo que habíamos seleccionado: crujientes y sustanciosos, nos gusta mojarlos en la crema de espárragos o tapenade como aperitivo, ¡acompañados por supuesto de una copa de rosado!
Artesano: Atelier Méditerranée, Condiment, épice et sucre en Provence-Alpes-Côte d'Azur, Benoit Adet
El taller de Benoît está especializado en aromatizar aceite de oliva, mostaza y sal y, por supuesto, en el sur de Francia no pueden faltar las hierbas... de Provenza. Así que cuando probamos su mostaza de hierbas de Provenza, pensamos que teníamos que compartir este maravilloso descubrimiento con ustedes.
Suave y delicada, lo tiene todo.
Esta mostaza es imprescindible para platos de carne o aliños de ensaladas.
Conservera Artesanal de Provence: Au Bec Fin.
Rouille de Seiches" es una receta típica del sur de Francia, un sabroso plato que combina trozos de sepia con una salsa de tomate picante, sin colorantes ni aglutinantes. Hará las delicias de los gourmets más exigentes.
Se recalienta a fuego lento y se sirve con pasta o un timbal de arroz, patatas al vapor o polenta, por ejemplo.
Bizcochería artesanal: Biscuiterie Eric Navarro.
Ingredientes cuidadosamente seleccionados y recetas de nuestras abuelas para recuperar el sabor de antaño en galletas con sabor a sur: ése era el programa que Eric Navarro se propuso hace 30 años, y es justo decir que lo ha conseguido..
El croquant, también llamado "lou cacho dènt" en provenzal ("rompedor de dientes" cuando está demasiado cocido !), es desde hace siglos una galleta emblemática de la región.
Nuestro artesano recupera el sabor de antaño de estas galletas crujientes y ligeramente doradas con un pequeño extra: pequeños dados de naranja confitada añaden un delicado sabor a estas deliciosas galletas crujientes.
Sugerencia gourmet: sírvalas con sorbete o macedonia en verano, o mojadas en el café.
Además de ser excelentes, estos croquants aportarán un toque crujiente a todos sus postres.
Confitería artesanal: Maison Jonquier, Benoit Adet.
Cuando entramos en esta pastelería tradicional de Ollioules, un pueblo provenzal enclavado entre las colinas y el Mediterráneo, comprendimos inmediatamente por qué no habíamos dudado ni un segundo tras nuestras degustaciones que debíamos incluir sus turrones en nuestra caja gourmet Var.
Desde 1885, a la familia Jonquier le mueve la misma pasión: fabricar un turrón excepcional, con métodos tradicionales, y la visita a su obrador es muy instructiva en este sentido: el turrón se sigue elaborando en las calderas de cobre originales, y se palpa la tradición y la búsqueda de la calidad artesanal cuando se visita su obrador, con la cocción lenta y controlada que es la firma de sus productos.
Almendras nuevas del año, miel de las colinas vecinas de Provenza, sin aditivos ni conservantes.
¡Pruebe la diferencia con estos deliciosos turrones en papillote!
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Cada mes, sometemos nuestras nuevas cajas gourmet a la prueba de probadores independientes (¡no les pagamos! Sólo les enviamos una de nuestras cajas), especializados en el mundo de las cajas gourmet, para conocer opiniones externas (evidentemente, les daríamos 10/10 siempre...) y dar a conocer nuestras últimas cestas gourmet, porque estamos orgullosos de ellas, y hay que jugar a la crítica...
Los excelentes resultados de nuestra prueba de la caja gourmet de las Ardenas en la página web de Laboxdumois: ¡no está nada mal!
