El día de la divina Madre llega el 4 de Mayo ! Dele un capricho porque seguro que se lo merece: ¡regalale productos locales de nuestra tierra y de Francia en unas cajas muy cuidadas! Descubra AQUÍ nuestras cestas gourmet llenas de delicias de nuestros pequeños artesanos y programe la entrega de sus cestas en la fecha que elija. Como siempre, puede personalizar sus regalos con su dedicatoria para el destinatario...
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La Gourmet Box pone rumbo al Oeste con su última caja gourmet de Vendée. Entre mar y tierra, el departamento de Vendée ofrece una amplísima gama de productos gourmet, lo que nos permite ofrecerle una cesta gourmet variada y repleta de sabor. ¡No se pierda estos maravillosos descubrimientos!
Contenido de nuestra cesta gourmet de gastronomía de Vendée:
- "Les Silex" 2024, vino blanco ecológico, AOC Fiefs Vendéens, Chantonnay (75cl).
- Sabroso untable de sardinas, mogette y tomate (90g).
- Terrina con dos tipos de salmón de la isla de Yeu (140g).
- El aperitivo Préfou con ajo y perejil, el famoso Préfou de Vendée pero revisitado (bolsita de 100g).
- Delicioso parmentier de pato con boniatos y zanahorias (320 g).
- Flor de sal con limón de las salinas de la isla de Olonne (salero de 60 g).
- Crema de caramelo con mantequilla y flor de sal (100 g).
- Mini Galletas de mantequilla al estilo de Vendée de Noirmoutier (70 g).
Detalles de los productos de nuestro cesta gourmet francesa de Vendée y de nuestros pequeños artesanos a continuación.
Disponible
Una cesta gastronómica repleta de productos de pequeños productores auténticos de la Vendée que le hará descubrir una producción culinaria extremadamente rica, variada y de calidad. Entre mar y tierra, la Vendée es una delicia por descubrir.
Winemakers: Familia Orion, Domaine de la Barbinière, ecológico.
Aunque la viña se cultiva en Vendée desde hace mucho tiempo, no fue hasta 1953 cuando los viticultores de Vendée se agruparon bajo la denominación Fiefs du Cardinal para defender la calidad de sus vinos, producidos en una gran variedad de terruños. Posteriormente, en 1965, adoptaron la denominación Fiefs Vendéens, que finalmente fue reconocida como AOC en 2011.
Compuesta por 5 terruños diferentes que confieren a los vinos su carácter distintivo, le invitamos a descubrir uno de ellos, el Chantonnay, a través del trabajo de orfebrería realizado por la familia Orion. Situado sobre una falla carbonífera, Chantonnay cuenta con una gran variedad de terruños que dan lugar a vinos muy interesantes.
La cuvée Silex, una mezcla de Chenin Blanc y Chardonnay, fue uno de nuestros favoritos. Este vino blanco fresco y afrutado, criado durante 6 meses sobre lías finas en cubas de acero inoxidable, es una delicia y un acompañamiento perfecto para su lote de regalo Vendée, especialmente para las tradicionales cremas de marisco.
Servir entre 8 y 10°C.
Artesano: La Centrale du Bocal.
Originarias del Nuevo Mundo, las alubias se introdujeron en Francia en el siglo XVI. Especialidad de la región, la mogette, a veces deletreada mojette, es uno de sus descendientes que se ha adaptado perfectamente a las condiciones particulares de esta tierra.
Aquí, nuestro artesano la combina con sardinas para crear un sabroso bocado a caballo entre la tierra y el mar.
Conservas artesanales de la isla de Yeu
Una terrina que combina a la perfección los sabores y las consistencias del salmón fresco y del ahumado para obtener una pasta cremosa y equilibrada que hará las delicias de su paladar
El Conservatoire de l'Île d'Yeu nos ha impresionado con esta tarrina de marisco, que puede servirse como aperitivo sobre una tostada crujiente o pan fresco con una copita del delicioso vino blanco de los Fiefs Vendéens que hemos seleccionado para nuestra caja gourmet Vendée.
¡Sobre su tostada!
Galletero artesano: Les Petites Cagniottes, isla de Noirmoutier.
Como su nombre indica, nuestra galleta artesana Préfou está totalmente inspirada en el famoso Préfou de Vendée. El Préfou o paillou, que significa pre-horno (antes del horno), es un pan sin levadura que se metía en el horno para hacerse una idea de la temperatura del horno de leña tradicional en una época en la que no existía ningún termómetro capaz de soportar altas temperaturas.
Aquí, nuestro artesano de Vendée retoma la receta tradicional, transponiéndola a un delicioso shortbread y utilizando ingredientes seleccionados por su gran calidad y su proximidad a la fábrica de galletas de la isla de Noirmoutier. Si te gusta el ajo, le encantará esta receta de galletas de aperitivo: una auténtica delicia crujiente que recuerda a la Vendée...
Consejo: mételas unos minutos en el horno para completar su aperitivo de Vendée: ¡están deliciosas!
Artesano: La Centrale du Bocal.
Con nuestro parmentier de pato con boniatos y zanahorias artesano, tendrás la oportunidad de disfrutar de una versión revisitada del tradicional pastel de pastor, que combina la riqueza del pato con el dulzor del boniato y el sabor de la zanahoria.
Recaliéntalo en el horno o simplemente durante 2 minutos en el microondas después de quitar la tapa, y ya está listo, con, por ejemplo, una pizca de flor de sal de su cesta gourmet de Vendée para darle un toque picante
Artesano salinero: salinas de Rivolia
Las salinas tienen un uso principal: la producción de sal, ¡por supuesto! La sal marina gruesa de la isla de Olonne se extrae de los lechos arcillosos de las salinas utilizando la "ételle" (fragmento de madera, más grande que una astilla) tras la evaporación del agua de mar, que deja tras de sí estos preciosos cristales de sal. Sólo después de recoger la flor de sal de la superficie de los claveles se entrega la sal gruesa al salinero para que libere su intenso y auténtico sabor. Altamente soluble, es un condimento esencial para el court-bouillon y la cocina.
En este caso, nuestro salinero artesano de las salinas de Rivolia le añade un toque de limón para obtener una sal fina y perfumada producida con métodos tradicionales y agricultura ecológica.
Esta flor de sal, elaborada con un 95% de flor de sal y un 5% de limón, es ideal para platos veraniegos, pescados, carnes a la parrilla y vinagretas.
Artesano: Maison Planchot
Meilleur Ouvrier de France de padre a hijo (este último galardonado con esta distinción en 2015), la familia Planchot desarrolla un saber hacer único desde 1929, con una producción artesanal y local que respeta los métodos tradicionales para resaltar el sabor auténtico de sus creaciones.
La crema de caramelo con mantequilla y flor de sal es, evidentemente, un imprescindible de gran éxito: sólo de hablar de ella se me hace la boca agua. ¡Una delicia!
Bizcochería: Maison Planchot
En nuestra cesta gourmet deVendée, queríamos que descubriera una segunda delicia de la Maison Planchot: sus mini galletas con mantequilla y flor de sal de Noirmoutier.
Crujientes y fundentes, añada a las galettes una cucharadita de crema de caramelo. Hay que reconocer que no es muy dietético, pero está tan bueno..
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Cada mes, sometemos nuestras nuevas cajas gourmet a la prueba de probadores independientes (¡no les pagamos! Sólo les enviamos una de nuestras cajas), especializados en el mundo de las cajas gourmet, para conocer opiniones externas (evidentemente, les daríamos 10/10 siempre...) y dar a conocer nuestras últimas cestas gourmet, porque estamos orgullosos de ellas, y hay que jugar a la crítica...
Los excelentes resultados de nuestra prueba de la caja gourmet de las Ardenas en la página web de Laboxdumois: ¡no está nada mal!
