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On nous l'a souvent réclamé cette box petit-déjeuner et c’est vrai qu’il aurait été dommage de ne pas partager avec vous toutes nos découvertes gourmandes pour ce repas matinal ! Quatorze ans à sillonner la France à la recherche de ces petits artisans qui font la différence et notre coffret petit-déjeuner est né.
Généreux bien sûr (il y a en a pour plusieurs !), délicieux toujours avec des pépites découvertes aux quatre coins de la France, variété de textures et diversité de produits pour toucher tous les gourmands : nous pensons que vous allez l’adorer autant que nous cette box spéciale petit-déjeuner!
Contenu de notre Box gourmande Ppetit-déjeuner:
• L'Etonnant à la pomme, 100% pur jus de pomme bio (25 cl)
• Confiture artisanale fruitée aux délicieux abricots du Roussillon (47 g)
• Confiture artisanale intense de framboises du Grand Ouest (47g)
• Petite madeleine moelleuse au pur beurre d’Isigny AOP, délicatement parfumée à la framboise
• Financier fondant et gourmand aux amandes, au pur beurre d’Isigny AOP
• Mini cake moelleux au pur beurre d’Isigny AOP, généreusement garni de pépites de chocolat noir
• Mini cake fondant et délicatement beurré, au pur beurre d’Isigny AOP.
• Barre de céréales artisanale gourmande aux abricots moelleux et aux amandes (30 g)
• Assortiment de délicieux biscuits bretons pur beurre, généreusement parsemés d’éclats de caramel au beurre salé (Etui cube avec 3 galettes & 1 palet)
• Barre de céréales artisanale gourmande aux abricots moelleux et aux amandes (30 g)
• Le pot de crème au chocolat Kaoka® 100% bio et équitable (100 g)
• Pâte à Tartiner exceptionnelle 100% artisanale au chocolat au lait aux noisettes du Piémont IGP (30 g)
Détails sur les produits gourmands de notre box gourmand du petit-déjeuner et nos artisans ci-dessous.
Nous remplaçons parfois 1 ou 2 pépites par d'autres gourmandises équivalentes bien sûr suite à de nouvelles découvertes ou à l'épuisement d'un de nos produits.
Un conseil pour votre cadeau ? Nous sommes là pour vous aider.
AideNous mijotions cette box petit-déjeuner depuis déjà quelque temps… Il faut dire qu’en explorant tous ces terroirs gourmands depuis quelques années pour vous concocter nos box régionales, nous en avons goûté des pépites qui allaient à merveille avec ce repas matinal ! Vous trouverez dans ce coffret spécial petit-déjeuner un petit florilège des meilleures gourmandises de tous les petits artisans que nous avons rencontrés à travers toute la France ces dernières années : de grands moments gourmands en perspective pour bien commencer la journée!
Artisan chocolatier : L'attelier, Laurent Kerdoncuff
Vous êtes plutôt boisson chaude pour commencer la journée ?
Au sein de son “attelier”, Laurent et son équipe travaillent le chocolat avec passion en contrôlant toute la chaîne de l'approvisionnement en fèves de cacao jusqu'à la réalisation de leurs pépites chocolatées. Ils sélectionnent leurs fèves exclusivement auprès de producteurs des filières équitables et bio et, de là, réalisent tout le processus de la fabrication du chocolat, de la torréfaction à la transformation des fèves en de délicieux chocolats, ce qui est extrêmement rare dans le monde du chocolat.
Pour réaliser cette originale et délicate infusion, Laurent associe écorce de cacao et grué (éclats de fèves de cacao torréfiées) pour renforcer les arômes de cette délicate infusion, qui ne contient ni théine, ni caféine. Aztèques et Incas consommaient déjà l’écorce de la fève de cacao torréfiée en infusion. Elle est toujours consommée au Pérou et en Equateur, souvent en y ajoutant du miel.
Conseil de préparation: Pour préparer cette infusion chocolatée unique qui se prépare finalement comme un thé ("t*"), portez votre eau à 85°C, infusez pendant 3 minutes et vous obtiendrez une boisson raffinée, aux notes de cacao et aux bienfaits connus anti-oxydants, anti-stress et anti-inflammatoires. Vous pourrez aussi infuser votre cacao t dans un lait végétal. De quoi bien commencer la journée !
Artisan-producteur : la Ferme Bio de Margerie.
Vous êtes plutôt jus de fruit au petit-déjeuner ?
Sur la plaine de Valence, la Ferme Bio de Margerie s'étend sur plusieurs hectares pour cultiver des fruits bio afin de créer leurs jus de fruit renommés. Sans ambition productiviste, ils sont parmi les pionniers (plus de 30 ans) à produire des purs jus 100% bio sans aucune adjonction, par simple pression du fruit, pour conserver les qualités nutritionnelles de ces fruits du sud gorgés de soleil. L’étonnant à la pomme est un pur jus de pomme 100% bio absolument délicieux. Il réveillera vos papilles avant la poursuite de votre petit-déjeuner…
Artisan-confiturier : Les Confitures de Raphaël, Créateur de confitures artisanales.
L’Histoire des Confitures de Raphaël est une belle aventure humaine comme nous les aimons à La Gourmet Box.
Elle débute lorsque Raphaël revient à Saint-Malo auprès de ses grands-parents. Sourd mais doté d’un sourire communicatif, il découvre la fabrication de confitures et transforme la cuisine familiale en petit atelier, bénéficiant de la solidarité locale et du regard bienveillant de sa grand-mère. Il développe une technique unique permettant de réduire le temps de cuisson pour préserver la fraîcheur des fruits.
En 2005, son frère Cédric le rejoint, et ensemble, ils implantent leur atelier à Saint-Coulomb en Ille-Et-Vilaine. Aujourd’hui encore, leur méthode reste fidèle aux origines : des fruits sélectionnés avec soin, des bassines en cuivre et un savoir-faire artisanal qui fait la réputation de leurs confitures.
Nous avons choisi un goût simple mais vraiment bien fait avec l’utilisation presque exclusive de L’Abricot Rouge du Roussillon pour sa conception. Cette variété sucrée et parfumée offre des qualités gustatives incomparables que vous retrouverez à la dégustation.
Artisan-confiturier : Les Confitures de Raphaël, Créateur de confitures artisanales.
Pour cette deuxième confiture de notre box petit-déj, notre artisan travaille avec une framboise Bretonne ou vendéenne sur une variété très aromatique et légèrement acidulée : vous l’apprécierez à la petite cuillère, sur une tartine et bien sûr en accompagnement des biscuits de votre coffret petit-déjeuner !
Artisan-biscuitier : Biscuiterie Jeannette, la plus ancienne biscuiterie de Normandie
La biscuiterie Jeannette c’est l’histoire d’une biscuiterie normande créée en 1850 qui a traversé les guerres, les bombardements et les pénuries pour nous offrir aujourd’hui un assortiment de gourmandises idéales pour bien commencer la journée.
Son savoir-faire centenaire est reconnu par le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) depuis 2017.
Nous commençons par un mini cake fondant au bon beurre d’Isigny AOP : nature ou avec une lichette de confiture, vous allez vous régaler pour bien commencer la journée.
Artisan-biscuitier : Biscuiterie Jeannette, la plus ancienne biscuiterie de Normandie
Et nous n’avons pas su résister à sa version chocolatée généreusement pourvue de petites pépites de chocolat pour étoffer notre box petit-déjeuner…
Artisan-biscuitier : Biscuiterie Jeannette, la plus ancienne biscuiterie de Normandie
Nous continuons par une petite madeleine, une des grandes spécialités de la maison, avec une pointe de framboise qui pourra être renforcée pour les plus gourmands avec un peu de la confiture à la framboise présente dans votre coffret petit-déjeuner!
Artisan-biscuitier : Biscuiterie Jeannette, la plus ancienne biscuiterie de Normandie
Et maintenant, place au financier, ce gâteau français traditionnel dont la forme rappel un petit lingot d’or d’où son nom... Préparé à base de poudre d’amande, moelleux à l’intérieur et légèrement croustillant sur les bords, c’est un délice !
Artisane-biscuitier : Atelier D, Biscuiterie artisanale bretonne, Delphine Vannoote
Et comme nous refusons de trancher dans ce sempiternel débat pour savoir qui remporte le concours d’excellence entre l’art de la biscuiterie bretonne ou normande (ou l'art du cidre etc.), nous vous donnons à déguster, après quelques délices normands, un grand classique du savoir-faire artisanal breton dans l’art du biscuit avec une petite pointe d’originalité et par une excellente artisane qui travaille très très bien: galettes et palets pur beurre bien sûr mais avec quelques éclats de caramel au beurre salé : un petit délice !
Artisan : Le Craquelin, Pâtisserie et chocolaterie artisanale, Angéline Bonelli et Anthony Grangy.
L’idée d’Anthony et Angéline avec leurs barres de céréales étaient au départ de créer des goûters sains pour leurs enfants loin des produits de supermarché ultra transformés. Devant l’engouement de leur entourage, ils ont décidé de devenir artisans pour notre plus grand bonheur. Que des ingrédients simples en barre dont la recette est validée par un nutritionniste-diététicien. C’est sain mais en plus… C’est bon bien sûr!
Si vous n’avez pas le temps aujourd’hui de vous attabler pour un véritable petit-déjeuner ce qui est mal bien sûr, croquez donc dans leur barre : un petit concentré d’énergie pour affronter la journée !
Artisan Chocolatier : Secrets Incomparables.
Ancien cuisinier-pâtissier et sommelier d'établissements étoilés, la passion pour le produit a poussé Xavier Michel à créer en Bourgogne des pâtes à tartiner véritablement exceptionnelles, confectionnées dans le respect d'un savoir-faire artisanal unique, sans huile de palme, et même sans aucune huile végétale, ni conservateurs.
Pour élaborer ses pâtes à tartiner chocolatées gourmandes, Xavier utilise la noisette du PIÉMONT IGP (plus de 40%...), cette noisette magnifique réputée mondialement, qui profitera de 2 transformations la sublimant : une caramélisation au chaudron de cuivre pour un praliné intense et un ajout d'un Gianduja noisette crémeux avec du véritable chocolat au lait fondu pour donner à la pâte à tartiner un crémeux naturel unique. Rehaussée par une pointe de Fleur de Sel de Guérande IGP, c'est une veritable pépite chocolatée que nous vous donnons à découvrir...
Quand vous y aurez goûté, il vous sera extrêmement difficile de vous arrêter...
Artisan-chocolatier: Les Bocaux à Papa, conserverie artisanale bio, Pierre et Julien.
Il nous manquait une texture douce et crémeuse pour terminer ce généreux petit déjeuner. Nous vous proposons une dernière petite douceur. Pierre et Julien n’ont pas pu trouver de fève de cacao angevine mais ils ont pris soin de préparer leur crème au chocolat maison avec du cacao de la référence du chocolat Bio et équitable : Kaoka.
Préparé avec du lait entier local, c’est encore une fois très fin et très bon, en plus d'offrir une onctuosité magnifique que seule une bonne crème peut offrir. A vos cuillères!
comme d'habitude, la Gourmet Box n'oublie pas les détails qui font la différence: petites cuillères en bambou, serviette en papier et la possibilité offerte de personnaliser votre box petit-déjeuner avec un petit mot pour le bénéficiaire...
Nous faisons tester nos nouveaux coffrets gourmands par des testeurs indépendants (nous ne les payons pas ! Nous envoyons juste un de nos coffrets), spécialisés dans l'univers des box gourmandes pour avoir des avis externes (nous, évidemment nous mettrions 10/10 à chaque fois...) et faire connaître nos derniers paniers gourmands, parce que nous en sommes fiers, et qu'il faut bien se prêter au jeu de la critique...
Les résultats du test de notre box gourmande sucrée dans le site LaBoxduMois : retours très gourmands!
