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VIN ROUGE BIO ET SANS SULFITES AJOUTÉS DOMAINE DE MICHELET, AOC BUZET (75 CL)

Vigneron : Le Domaine de Michelet, exploitation viticole familiale, Jérôme et Nathalie Roussille.

Pour l’élaboration de leur cuvée Domaine de Michelet, nos vignerons utilisent des raisins issus de leurs vignes de l’AOC Buzet cultivées en viticulture biologique : pas d'engrais chimiques, de pesticides ou d'insecticides non autorisés sur leur exploitation afin de respecter le cahier des charges établi par Ecocert.

Le domaine est en prime certifié Bee Friendly, un label d'Etat qui garantit une viticulture respectueuse des abeilles et de tous les insectes pollinisateurs.

Le terroir est respecté et exprimé au maximum afin de produire le vin le plus naturel et le plus expressif possible. La vinification de ce vin bio se fait sans aucun ajout de sulfites. La macération des raisins est assez courte pour extraire les tanins les plus fins et mettre en valeur le fruit du raisin. L'élevage se fait en cuve pendant quelques mois avant une mise en bouteilles précoce pour conserver tout le fruit et la fraîcheur qui fait le charme de ce vin rouge bio : une véritable bombe de fruit et de terroir en bouche !

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