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Avec ce panier gourmand gascon, La Gourmet Box vous emmène dans le Gers, terroir magnifique tant pour l’excellence de ses produits et artisans que pour sa gastronomie généreuse teintée sud-ouest. Canard et bons vins bien sûr, mais aussi grand nombre de délices à découvrir de tout urgence dans ce coffret gourmand du Gers exceptionnel !
Contenu de notre box gourmande gasconne, gastronomie du Gers:
• Vin blanc Côtes de Gascogne Gros Manseng Sauvignon Blanc Sec Bio 2022 (75 cl).
• « Crackers Froma’Gers » Bio, biscuits artisanaux salés à base de tomme de vache et de petites graines de chanvre (150 g).
• Fines rillettes de canard mariées avec un délicieux bloc de foie-gras de canard 20% IGP Gers (100 g).
• Magret de canard accompagné de son onctueuse sauce forestière légèrement relevée au Porto (550 g).
• Surprenante confiture de pastèque du Sud-Ouest finement parfumée à l'Armagnac Bio (350 g).
• Tablette de Chocolat au lait à la nougatine et aux éclats de noisette Bio, Cacao 42% Pérou (100 g).
• Le traditionnel Baba à l'Armagnac, petits savarins moelleux imbibés d'un délicieux sirop à l'Armagnac (260g, 6 minis babas).
Détails sur les produits de notre panier gourmand sud-ouest du Gers et de nos petits artisans ci-dessous.
En stock
Un panier gourmand sud-ouest en direct du Gers gourmand garni de produits de petits producteurs authentiques de ce terroir qui vous emmènera à la découverte de cette gastronomie gasconne généreuse, avec de très belles découvertes gourmandes…
Vignerons : Domaine de Mastric Bio, Laurence & Jérôme Guichanné, Vignoble familial
Le Domaine de Mastric est situé à Le Houga, petit village à l’ouest du département du Gers, dans le Bas-Armagnac, et dans l’appellation Côtes de Gascogne. Le Domaine date de 1753 et s’est transmis de père en fils pour aujourd’hui être conduit par Jérôme et Laurence en agriculture biologique depuis 2010 avec en prime la certification Haute Valeur Environnementale depuis 2014.
Plusieurs cépages emblématiques du sud-ouest sont implantés sur ce vignoble (Merlot, Tannat, Syrah, Cabernet franc, Gros manseng, Petit manseng, Sauvignon, Colombard) qui révèlent leur typicité de par le climat tempéré océanique de la région, les sols de type « boulbène » et les pratiques vertueuses de notre vigneron dans le suivi de la vigne et dans le chai.
Ici les cépages « Gros-manseng » et « Sauvignon » s’harmonisent dans une complexité d’arômes fruités, citron, pamplemousse, nuancée par des notes de pêche et d’abricot qu’exalte une robe or pâle parée de reflets verts. Dès que vous humez ce blanc sec, vous comprenez toute son originalité et sa richesse. La puissance aromatique de ce vin prolonge sa fraîcheur désaltérante par une longueur en bouche gourmande.
En apéritif pour accompagner la dégustation de votre coffret gourmand du Gers ou sur des crustacés et poissons, volailles et fromages, vous allez vous régaler avec cette belle découverte.
Température de dégustation : de 10 à 12°C.
Artisan : Les Petites Manies, Julien Blavy, Biscuiterie artisanale Bio.
Pour commencer votre dégustation, voici un petit biscuit salé idéal pour vos apéritifs. Il est réalisé artisanalement par notre artisan dans le respect d’une recette traditionnelle à partir de farines et de fromages du Gers locaux issus de l'agriculture biologique.
Croquant et plein de goût, voilà une belle mise en bouche du Gers !
Éleveur-Artisan : Maison Ramajo, Miraine, Pierre-Marie & Sébastien Soubiran, Conserverie artisanale.
Pendant qu’une partie de la famille élève oies et canards en suivant le cahier des charges de l’IGP Gers (ils ont notamment tous accès durant la période d’élevage à des parcours en plein air avec des zones herbeuses), le reste de la famille concocte foie-gras et autres délices dans leur atelier directement à la ferme.
Vous pourrez déguster leurs délicieuses rillettes de canard agrémentées d’un bon morceau de foie-gras qui égayent les papilles pour l’apéritif.
Tartinez généreusement vos rillettes de canard sur du pain frais ou du pain grillé pour vos apéritifs ou vos casse-croûtes et dégustez-les bien fraiches pour que les saveurs du foie-gras soient bien présentes : une régalade !
Éleveur-Artisan : Maison Ramajo, Miraine, Pierre-Marie & Sébastien Soubiran, Conserverie artisanale.
Le magret de canard se déguste souvent seul ou séché en salade mais pour nous cette recette artisanale a été un vrai coup de cœur gustatif.
La sauce forestière composée de 20% de champignons forestiers concoctée par notre artisan est parfaite pour développer des saveurs complémentaires qui relèvent le goût du magret de canard élevé par notre artisan tout en conservant son onctuosité : un régal !
Artisan : Glosek, Michel Glosek, Conserverie familiale.
Cette verrine, au nom évocateur, comblera les plus gourmands avec ses six petits babas pochés dans un sirop à l’Armagnac. Une spécialité incontournable du Sud-Ouest élaborée par un artisan fantastique à savourer fraîche à même le pot avec une petite cuillère ou accompagnée avec bonheur d’une crème vanillée.
Moelleux et parfumés, généreusement gorgés de sirop et fondants à souhait … bref un moment de pur plaisir, un petit chef-d’œuvre de bon goût.
Artisan : La Ferme du Rigoulet Bio, Sarah Loudet et Arnaud Chabirand, Miellerie et confiturerie.
La pastèque à confiture a depuis toujours agrémenté les petits déjeuners gascons. Notre artisan cultive ses pastèques en agriculture biologique au cœur du Gers.
Récoltées à maturité, il s’ensuit un laborieux travail d’épépinage des pastèques effectué manuellement. La cuisson est réalisée à feu nu selon un savoir-faire familial qu’ils sont la 3ème génération d’agriculteurs confituriers à perpétuer.
Sarah et Arnaud obtiennent ainsi une confiture aux morceaux délicatement confits baignant dans une pulpe onctueuse, accompagnés de fruits et d’épices : vous nous en donnerez des nouvelles !
Artisan : Chocolaterie Bio de la Scop Ethiquable Fleurance Gers, Entreprise coopérative, citoyenne et solidaire.
De bonnes pratiques pour un bon chocolat… Notre artisan gersois allie le lait équitable et bio origine France avec un chocolat issu d’un cacao rare du Pérou lui aussi équitable. Le résultat est un délicieux chocolat où le croustillant de la nougatine et des éclats de noisette (fruit sec par excellence du chocolat car ses saveurs exhaussent les parfums du cacao) viennent surprendre l’onctuosité du chocolat au lait.
Une petite touche chocolatée en fin de dégustation de votre coffret du Gers ne peut jamais faire de mal !
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Chaque mois, nous faisons tester nos nouveaux coffrets gourmands par des testeurs indépendants (nous ne les payons pas ! Nous envoyons juste un de nos coffrets), spécialisés dans l'univers des box gourmandes pour avoir des avis externes (nous, évidemment nous mettrions 10/10 à chaque fois...) et faire connaître nos derniers paniers gourmands, parce que nous en sommes fiers, et qu'il faut bien se prêter au jeu de la critique...
Les résultats excellents du test de notre Box gourmande sud-ouest du Gers dans le site de Laboxdumois: pas mal !
