Cette année, la FÊTE DES PÈRES est le 15 juin alors pourquoi ne pas lui dire avec gourmandise votre amour ! Découvrez ICI nos paniers gourmands garnis des pépites de nos petits artisans et programmez dès maintenant la livraison de vos coffrets à la date de votre choix. Avec comme toujours la possibilité de personnaliser vos cadeaux avec vos mots pour le bénéficiaire...
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Pour ce panier gourmand nous mettons le cap sur les Ardennes, un terroir qui offre une diversité climatique et géographique (entre les plaines crayeuses champenoises au sud et les forêts plus escarpées du nord du département) propice à la richesse gastronomique. Le sanglier, symbole de la région, s’y cuisine à toutes les sauces mais nous y trouvons aussi des volailles rares comme la fameuse dinde rouge à chair ferme, des bières artisanales savoureuses, tous types de céréales et de petits fruits délectables. Et surtout bien sûr des artisans d’exception qui aiment leur terroir et nous le rendent sous forme de produits délicieux.
Un coffret gourmand à découvrir de toute urgence !
Contenu de notre panier gourmand de la gastronomie des Ardennes:
• Bière ambrée de printemps brassée à l'ancienne (75 cl).
• Biscuits Apéritifs à la Mimolette Française affinée 6 mois à base de farine de lentilles vertes (100 g).
• Coeur de Boudin Blanc nature façon crème apéritive à tartiner (120 g) .
• Traditionnelle dinde rouge des Ardennes accompagnée de sa sauce au vin blanc, champignons et crème fraiche (350 g).
• Fameuses spécialités chocolatées ardennaises au praliné : les Ardoises et les Sangliers des Ardennes (sachet de 70 g).
• Petits bonbons fruités artisanaux «Made in Ferme » aux saveurs de pomme, de citron et de framboise, 100% naturels (180 g).
• Savoureuses pâtes de Fruits artisanales au pétillant de groseille (100 g).
Détails sur les produits de notre panier garni des Ardennes et de nos petits artisans ci-dessous.
En stock
Un panier gourmand garni de produits de petits producteurs authentiques des Ardennes qui vous emmènera à la découverte d'une production culinaire extrêmement riche, variée et de grande qualité. Les Ardennes sont à la fête!
Artisan-Brasseur : La Margoulette, Vincent Devie, AB Brasserie.
Oui mais pourquoi « La Margoulette » ? On dit souvent « se casser la margoulette », « avoir une bonne margoulette » ! En fait, la margoulette signifie un visage ou une figure dans le dictionnaire de patois de Champagne-Ardenne. Gustave Flaubert l’avait utilisé dans son œuvre rare et précieuse « Correspondance » en 1869 ! Un drôle de nom qui a plu à Fabrice et son épouse Julie, chargés de la commercialisation, pour leurs étiquettes.
Et la version ambrée concoctée par Fabrice fait plus que bonne figure à la dégustation. Avec un peu plus de corps qu’une blonde traditionnelle, c’est une véritable bière gastronomique qui ne perd en rien sa finesse.
Paysan-meunier-biscuitier : l’Atelier Contal.
Voilà une « famille artisanale » pleine de ressources ! Ils font véritablement tout eux-mêmes de la culture à la transformation. Notre artisan est en effet le premier Agriculteur Meunier Biscuitier certifié Bio et Sans Gluten en France s’il vous plaît et il cultive ses cultures en Agriculture Biologique depuis plus de 10 ans. Et en 2019, ils ont décidé de transformer leurs productions agricoles sur place et sur meule de pierre sans additifs, sans conservateurs et sans gluten mais avec beaucoup de goût !
Bien leur en a pris car disposer d’une bonne matière première, c’est une chose, mais arriver à en faire de bons produits c’en est une autre et nous devons dire que tout ce que nous avons goûté était excellent. Nous avons craqué pour leurs biscuits salés réalisés avec de la farine de leurs lentilles vertes broyées sur meule de pierre. Pour les relever, ils y ont incorporé de la mimolette française affinée 6 mois fabriquée par la Coopérative Isigny Ste Mère.
Un biscuit plein de finesse dont vous nous donnerez des nouvelles !
Artisan Charcutier : Traditions des Ardennes, Charcuterie Artisanale
Il en a fallu à notre artisan des mois de recherche en cuisine pour obtenir ce cœur de boudin Blanc nature en tartinable ! Bien sur la difficulté et l’originalité vient ici du fait que notre artisan a préparé comme un délicieux tartinable cette recette unique réalisée avec les mêmes ingrédients et dans les mêmes proportions que l'Authentique Boudin Blanc des Ardennes qui lui ne se tartine pas ! Sa texture lisse est en fait le fruit d'un process de fabrication spécifique et ne contient aucun ingrédient artificiel ni additif industriel.
Chaud ou froid et étalé sur une tartine, c’est une belle manière pour commencer l’apéro en se transportant dans les Ardennes !
Eleveur-artisan : Les Plumes de L'Arne, Conserverie Artisanale
Un plumage rouge fauve, des cuisses épaisses et fortes, et un poids de 4,5 kilos à 9 kilos : la dinde rouge des Ardennes ne passe pas inaperçue ! Elle serait arrivée dans les Ardennes à la fin du XVIᵉ siècle lors de la domination espagnole. L'histoire raconte qu'elle serait issue du croisement d'un dindon sauvage et d'une dinde noire.
Élevées en pleine air et nourrie avec la production céréalière de notre artisan-producteur, les dindes rouges des Ardennes sont cuisinées par notre artisan avec cette recette simple mais très bien réussie qui vous permettra de découvrir cette dinde aux qualités gastronomiques très intéressantes.
A réchauffer à feu doux dans une casserole et le tour est joué !
Pâtissière artisanale : Chez Crystal, Crystal Petit, boulangère, pâtissière et chocolatière
La production d’ardoises a longtemps été dans les Ardennes une activité économique importante, en particulier dans le Nord du département. Et si les dernières ardoisières ont fermé au XXème siècle, la pâtisserie a remis au goût du jour cette particularité du département en créant de belles ardoises mais… comestibles !
Une nougatine caramélisée aux amandes et aux noisettes, enrobée de chocolat blanc teinté de bleu (rappelant les ardoises bien évidemment) était née et Crystal, notre artisane, en réalise de délicieuses… Complétées par quelques sangliers au praliné - symbole par excellence de la région-, vous allez vous régaler !
Artisan : Confiserie des Ardennes et fabrication artisanale A les Champs, Sophie Loriette.
Vous trouverez dans ce paquet des « petites boules de bonheur » aux parfums variés : pomme, citron et framboise. Un savant mélange de deux matières premières locales et en lien avec leur exploitation agricole, à savoir le saccharose de betterave et le glucose de blé, issus de leur production. Ces bonbons artisanaux sont fabriqués dans leur atelier, directement à la ferme, avec des arômes différents et tous naturels.
Bonne dégustation de plaisir sucré !
Artisan : Clos de Gobu, Producteurs, Rémi Aubrée, son père Lionel et son associé Philippe Kaloghiros
La groseille se plaît dans les Ardennes avec ce besoin d’un hiver froid -même si le temps change « un peu » dernièrement – et nos artisans se sont spécialisés dans la production de petits fruits rouges sur leur exploitation à Falaise qu’ils transforment en un délicieux pétillant en méthode champenoise mais aussi en de délicieuses pâtes de fruit où la groseille est mise en valeur.
Attention aux gourmands ! C’est addictif !
Kota Côte, la chambre d'hôtes atypique pour découvrir les Ardennes!
Vous cherchez pour votre prochaine escapade un lieu atypique où se ressourcer ? La Cabane Kota Côte est LA chambre d'hôtes qu'il vous faut, à découvrir sur notre Blog sans plus tarder en cliquant ICI.
Nous glisserons de manière aléatoire dans un de nos coffrets gourmands des Ardenne un chèque cadeau offrant une nuitée pour 2 personnes dans notre hébergement partenaire, Kota Côte.
Bonne chance à tous !
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Chaque mois, nous faisons tester nos nouveaux coffrets gourmands par des testeurs indépendants (nous ne les payons pas ! Nous envoyons juste un de nos coffrets), spécialisés dans l'univers des box gourmandes pour avoir des avis externes (nous, évidemment nous mettrions 10/10 à chaque fois...) et faire connaître nos derniers paniers gourmands, parce que nous en sommes fiers, et qu'il faut bien se prêter au jeu de la critique...
Les excellents résultats du test de notre Box gourmande des Ardennes sur le site de Laboxdumois: pas mal !
