BONNE ANNÉE ! Pour remercier vos proches, clients ou employés offrez utile, délicieux et terroir ! Découvrez ICI nos paniers gourmands garnis des pépites de nos petits artisans et programmez dès maintenant la livraison de vos coffrets à la date de votre choix. Avec comme toujours la possibilité de personnaliser vos cadeaux avec vos mots pour le bénéficiaire...
Livraison Express Livraison Express
24-48h en France et en Europe 24-48h
Qualité Terroir Qualité Terroir
Petits Producteurs Locaux et Premium Premium Local
Personnalisation Cadeau sur mesure
Vos Cadeaux Sur-Mesure Personnalisation
La Gourmet Box vous emmène en Ardèche, département qui doit son nom à la rivière homonyme qui le traverse. Allant des hauts plateaux auvergnats à la vallée du Rhône, l’Ardèche est aussi diverse en climats, terroirs et paysages que dans sa gastronomie… Vins très qualitatifs avec des AOC connues et d’autres des plus prometteuses, royaume de la châtaigne et des fruits de la vallée, l’incontournable caillette et les viandes des élevages extensifs d’altitude, et cette liste n’est qu’une introduction ! Un panier gourmand ardéchoix à découvrir de toute urgence!
Contenu de notre panier gourmand ardéchoix:
• Vin Blanc Bio Viognier, Ortu Solis, IGP Côteaux de l’Ardèche 2023 (75 cl).
• Petits biscuits bio apéritifs salés au thym et à l'huile d'olive extra vierge (130 g).
• Pâté de campagne à l'ancienne goûteux et savoureux au Vin Rouge Chatus (90 g).
• Les typiques caillettes ardèchoises de porc aux châtaignes (200 g).
• Pâtes sèches Bio les fusilli à la farine de châtaigne d'Ardèche 20% (300 g).
• Cookies croustillants aux Noisettes et à la Farine de Châtaigne Bio (110 g).
• Miel parfumé de châtaignier (250 g).
Détails sur les produits de notre panier garni ardèchoix et de nos petits artisans ci-dessous.
En stock
Un panier gourmand ardéchoix garni de produits de petits producteurs bourguignons authentiques de cette région magnifique qui vous emmènera à la découverte d'une production culinaire extrêmement riche, variée et de grande qualité. L'Ardèche est définitivement un terroir magnifique !
Vigneron : Sébastien et Dimitri Arsac, Domaine Arsac.
Le vin est une rencontre faite de plein de petites choses et celle que nous avons faite avec Sébastien nous a tout de suite emballés ! Avec son frère, ils ont repris le domaine familial situé dans la vallée du Rhône à proximité d’Aubenas en Ardèche et le conduisent avec exigence (et passion !) en agriculture biologique depuis 2014 profitant de la diversité de leur terroir et des cépages qu’ils cultivent pour nous offrir des vins personnels et d’une grande richesse organoleptique.
Pour notre coffret gourmand ardéchois, nous avons choisi ce magnifique Viognier, cépage emblématique de la région, vin blanc élevé partiellement en fût et d’une production très réduite qui se retrouve souvent sur les meilleures tables de la région...
Baptisé Ortu Solis (soleil Levant en latin) de par l’exposition de la vigne au premier rayon de soleil et aussi car seules les grappes exposées plein est et arrivées à pleine maturité sont vendangées au cours de passages successifs pendant plusieurs jours, ce Viognier à la robe brillante presque dorée offre une palette aromatique étonnante. C’est un vin assez gras, onctueux, très parfumé, avec des notes florales (rose) et fruitées (abricot, pêche blanche) agrémentées de notes boisées voire de châtaigne !
Un vin qui vous emmènera vers le soleil… et qui vous fera penser comme nous, nous l’espérons, qu’il n’y a pas que le Bordelais et la Bourgogne ! Accord mets-vins : risotto aux fruits de mer, langoustines et coquilles Saint Jacques, mais aussi poissons d’eau douce seront des compagnons parfaits.
Température de dégustation : frais mais pas trop, entre 10-12º C.
Artisan : Biscuiterie Papillon Bio, Ardèche.
Découverts récemment, ces biscuits qui ressemblent à des gressins nous ont vraiment emballé : craquants évidemment, idéaux pour déguster des tartinable ou a croquer en cas de petite faim, ils ont surtout un goût magnifique. Il est très rare d'arriver à donner un vrai goût de thym et de bonne huile d'olive à un gâteau sec et nous en avons goûtés beaucoup.
Vous nous en donnerez des nouvelles !
Artisan-conserveur : Conserverie Artisanale et Gastronomique Marc Sandevoir, Marc et Christine Sandevoir
C’est toujours une joie de dénicher pour nos coffrets une petite entreprise familiale qui travaille de manière artisanale avec des produits locaux pour nos concocter d’excellentes recettes sans conservateur, sans colorant, sans additif.
Nous continuons l’apéro ardèchois avec leur pâté de campagne à l'ancienne goûteux et savoureux au Chatus, un très vieux cépage de vin rouge que l'on ne retrouve aujourd'hui pratiquement uniquement en Ardèche. Il apporte une saveur unique à notre recette avec un parfum de civet et viande marinée... Un pur délice confectionné avec de la viande et du vin vraiment locaux !
Artisan-conserveur : Conserverie Artisanale et Gastronomique Marc Sandevoir, Marc et Christine Sandevoir.
Impossible de passer en Ardèche sans vous faire savourer la caillette, plat typique de la région concocté à l’origine dans les fermes de la région lors de la « tuade » du cochon.
Les caillettes sont traditionnellement fabriquées avec de la viande de porc hachée et des feuilles de légumes (choux, blette, épinard...) mais notre artisan y apporte sa propre touche gourmande.
Il utilise dans sa recette de la viande de porc locale abattue à Aubenas à 25 km de son atelier de fabrication. Pour les feuilles de légumes, il a choisi de les remplacer par des châtaignes pour rappeler le terroir Ardéchois.
Vous pouvez les déguster légèrement réchauffées à la poêle pour un apéritif ou pour accompagner une salade verte mais elles seront parfaites accompagnées des pâtes aux châtaigne que vous trouverez dans votre panier gourmand ardéchois.
Agriculteur-artisan : Olivier de Girolamo, Ferme de Grandos.
C’est seulement en approchant de la quarantaine qu’Olivier est revenu sur les terres de ses parents pour se lancer dans l’agriculture. Son idée : élaborer des pâtes artisanales à partir de sa propre production de blé dur (biologique !). Il propose plusieurs formes (Tagliatelles, Fusilli, Rigatoni, Treccia, Conchiglie).
Pour ce coffret, nous avons joué en sélectionnant pour vous la version « Ardèche », des pâtes réalisées avec 20% de farine de châtaigne (elle aussi bio…). Des pâtes artisanales avec une saveur des plus originale qui vous feront oublier les pâtes industrielles.
Elles accompagneront à merveille les caillettes et se dégustent al dente, avec juste un filet d’huile d’olive et quelques copeaux de parmesan.
Apiculteur-artisan : Julien De La Rocca, Apiculteur
Notre producteur-apiculteur produit des miels de qualité dans un environnement préservé au cœur de l’Ardèche… De la floraison de l’arbre le plus iconique des vallées Ardéchoises naît par le travail des abeilles accompagné par notre apiculteur ce miel très parfumé avec une grande puissance aromatique au goût prononcé qui ne laisse personne indifférent.
Récolté et mis en pot par Julien et naturellement riche en en antioxydants, c'est un miel qui vous plonge immédiatement au coeur du terroir ardéchois !
Artisan-pâtissier : Minute Papillon, Biscuiterie Bio, Maud Paret.
Nous n’avons pas pu résister à la tentation d’ajouter un deuxième produit de notre artisan pâtissier installé à Ribes au cœur de l’Ardèche. La farine de châtaigne bio sert de base à ces cookies délicieux dont le goût et la consistance sont une franche réussite.
Attention : ils sont terriblement addictifs !
Chaque mois, nous faisons tester nos nouveaux coffrets gourmands par des testeurs indépendants (nous ne les payons pas ! Nous envoyons juste un de nos coffrets), spécialisés dans l'univers des box gourmandes pour avoir des avis externes (nous, évidemment nous mettrions 10/10 à chaque fois...) et faire connaître nos derniers paniers gourmands, parce que nous en sommes fiers, et qu'il faut bien se prêter au jeu de la critique...
Les excellents résultats du test de notre Box gourmande des Ardennes sur le site de Laboxdumois: pas mal !
